- หน้าแรก
/
- รูป ครัวลุงแฉ่วส้มตำป้าดวง
บรรยากาศ
1ในร้านรางวัลมิชลิน 2025 ชลบุรี [ที่ควรไปชิม]ชลบุรี มีร้านได้รางวัลมิชลินไกด์ 2025 อยู่ 5 ร้าน หนึ่งในนั้น คือ ร้านลุงแฉ่ว ที่อยู่แถวๆหนองปรือ พัทยา เป็นร้านบ้านๆ ไม่ติดทะเล ไม่ติดแหล่งท่องเที่ยว ดังนั้น ต้องตั้งใจมากินนะ ที่จอดรถต้องจอดแปะข้างทาง หายากนิดนึง ร้านดังก็งี้
รางวัลที่ได้จากมิชลิน จะไม่ใช่แบบ1ดาว2ดาวอะไรแบบนั้น อันนั้นเรียกรางวัลมิชลินสตาร์
แต่ของร้านลุงแฉ่วได้รางวัล BIB Gourmand 2025 [บิบ กูร์มองด์] คือเป็นร้านที่มีเอกลักษณ์ ขั้นตอนการปรุงเรียบง่าย เมนูเป็นที่รู้จักกินง่าย อร่อย และราคาสมเหตุผล
เมนู Recommend ที่มาแล้วต้องสั่งมีหลายเมนู และจะมีเมนูพิเศษตามวัตถุดิบที่หาได้ประจำวัน เขียนอยู่บนกระดานบอร์ด
@หมึกผัดน้ำดำ 180 บาท เป็นจานที่แทบทุกโต๊ะสั่งมากิน รสชาติ... เอาส่วนตัวนะ ค่อนข้างแปลกประหลาด มันมีกระเทียมเจียวผัดลงไปด้วย ซึ่งปกติที่เคยๆกินเขาจะไม่ใส่กัน หมึกที่ใช้เป็นหมึกกล้วยหั่นแว่นๆ ไม่ใช่หมึกกะตอยตัวเล็ก ซึ่งมันก็แทนกันได้แหละ จานนี้ส่วนตัวติดอยู่3เรื่อง คือ น้ำมันผัดเย้มไปหน่อย และมีรสหวานเกินไป ราคาแพงไปนิด เพราะให้มาแค่1ตัว 180บาท ....
@แกงคั่วแกงคั่วยอดมะพร้าวใส่กุ้ง 180 บาท อันนี้อร่อยนะ เข้มข้น ยอดมะพร้าวอ่อนดี ให้มาเต็มชาม กุ้งตัวใหญ่ [แต่สดกลางๆ] ให้หลายตัว 4-5ตัวได้ รสชาติอาจจะติดหวานไปนิด แต่โดยรวมคือดี
@ปลาวัวทอดน้ำปลา 180 บาท คือ บางคนเขาก็ว่าร้านลุงแฉ่วปลาลิ้นหมาอร่อย บางคนเขาก็ว่าปลาวัวอร่อย ก็ไม่แน่ใจว่าจะเอาอะไรดี แต่ก็เลือกปลาวัว เพราะปลาลิ้นหมากินบ่อยล่ะ [เหตุผลมันก็แค่นั้น] จานนี้แนะนำนะ ให้มา5ตัวเล็กๆ รสชาติอร่อยยยยยย ซอสเค็มๆหวานๆ เคลือบตัวปลา ทอดมากร๊อบบ กรอบ เกือบกินได้ทั้งตัว ทีเด็ดคือ น้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บจ้า
@ต้มระกำไก่บ้าน 160 บาท ตอนแรกจะสั่งกระวานผัดปลาเก๋า กระวานหมด...อดกิน เลยเปลี่ยนมาเป็นเมนูนี้ รสชาติจัดจ้าน บอกเลยดุดัน ทั้งเปรี้ยว ทั้งเผ็ดร้อน ไม่เหมาะสำหรับเด็ก มันแนวๆอาหารป่าอ่ะ ไก่ดีไม่เหนียว แซ่บ ส่วนตัวชอบ
สรุป ...บางเมนูติดหวานไปหน่อย แต่ภาพรวมของอาหารดี เป็นร้านบ้านๆ อย่าคาดหวังเรื่องบริการเลิศหรู ราคาสมเหตุสมผล [ยกเว้นหมึกน้ำดำ] แล้วคำถามที่ว่าคู่ควรกับรางวัลมิชลินจริงมัย?.......(ขอตอบในใจ ก็ได้อยู่นะ)
จบ.
5 Likes0 Comment
