- หน้าแรก
/
- Smokaccia Local Burrata ร้าน The Smokaccia
สายคาร์บเลิฟเว่อร์มาภูเก็ต ต้องไม่พลาดมาลองมิติใหม่ของขนมปัง Focaccia สูตรของเชฟลูก้าที่นี่เลย 😎👍🏻Smokaccia 🍞 นอกจากจะเป็นชื่อร้านแล้ว ยังเป็นเมนูจานหลักของที่นี่ด้วย จุดเด่นของขนมปังที่นี่คือ ใช้เวลารวมทั้งหมดในการทำกว่า 50 ชั่วโมง กว่าจะได้ออกมาเป็นขนมปังจานหลักที่เราทานกัน
บรรยากาศภายในร้านเดินเข้าไปจะเจอครัวเปิดอยู่กลางร้าน ล้อมรอบด้วยบาร์นั่ง (แนะนำให้จองไปก่อนหากอยากไปนั่งที่หน้าบาร์) เป็นสไตล์เชฟเทเบิ้ลที่เชฟลูก้าจะมาพรีเซ้นเมนูให้ฟังที่โต๊ะ
👉🏻 Smokaccia Burrata & Parmaham
กับ Crunchy Fish ⭐️⭐️⭐️✨
กลิ่นขนมปังฟุ้งตั้งแต่ก่อนยกมาเสิร์ฟ
มาถึงโต๊ะเชฟถึงจะเปิดฝาครอบที่รมควันขนมปังไว้
หน้าตาขนมปังเหมือนเบอร์เกอร์ แต่ทำจากขนมปังซาวโดจว์ texture ดีมากๆ 🫰🏻 กรอบนอกนุ่มใน ไม่เหนียวแบบที่คาดไว้ บูราต้าชีสนุ่ม ทานด้วยกันกับแฮมและขนมปังอร่อยดีงาม ส่วนผสมทุกอย่างลงตัว ส่วนปลาทอดใช้ปลาของไทย จำไม่ได้ว่าปลาอะไร ไม่อมน้ำมันเลย
ไฮไลท์อีกย่างคือซอสสารพัดอย่างโฮมเมดทั้งหมด จำไม่หมดว่ามีอะไรบ้าง ซาวโดวกับน้ำมันมะกอกคือดีย์ ที่เชฟ highly recommend คือบัลซามิคอีกตัว เอาขนมปังมาปาดทานเพลินมาก 🥰
ลองขนมหวานเป็น Vegan Pistachio icecream ⭐️⭐️⭐️
ที่เชฟมาเสิร์ฟที่โต๊ะเช่นกัน ไอศกรีมพิสตาชิโอ ถั่วพิสตาชิโอ ประดับด้วยโฟมและครัมเบิลดอกไม้ด้านบน ไอศกรีมไม่มีส่วนผสมของนม รสชาติพิสตาชิโอชัดเจน กลมกล่อมละมุน ทานแล้วอยากทานอีกเรื่อยๆ
สรุปแล้วคุ้มค่าที่มาลอง แนะนำปักหมุด มาแล้วประทับใจ
รู้สึกได้ว่าเชฟใส่ใจรายละเอียดอยากให้ลูกค้าได้ทานเมนูอร่อยที่ตั้งใจรังสรรค์มา
#Wongnaisongkran2023
0 Like0 Comment
