- หน้าแรก
/
- 🍛 ข้าวหมกเนื้อ. (ราคา 70 บาท.) ร้าน ข้าวซอยลำดวน ฟ้าฮ่าม สาขา 1
ข้าวซอยระดับตำนาน กว่า 80 ปี อดีตมิชลินต้องมา @ข้าวซอยลำดวน (ฟ้าฮ่าม) เชียงใหม่ร้านเก่าแก่ต้นตำรับข้าวซอยในเชียงใหม่ วันนี้มีโอกาสได้มากิน ติดป้ายมิชลินก็แนะนำมาแล้ว ดูจะเป็นร้านเด็ดจริงๆ ในตัวเมืองเชียงใหม่
• ทรงร้านก็ดูเก่าแก่ตามสไตล์บ้านๆ ดูขลังดี อาหารการกินก็ดูจะเป็นพื้นเมืองแต๊ๆ แบบดั้งเดิม
• รสชาติข้าวซอยที่วันนี้ตั้งใจมากินเนี่ย ผมรู้สึกไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่ กินแล้วเหมือนกินเต้าฮวยยังไงบอกไม่ถูก ความข้นก็ดูจางๆ ตัวเส้นก็ออกร่วนๆ ไม่เหนียวนุ่มบอกไม่ถูก
• 🍙 ข้าวเงี้ยว. (ราคา 25 บาท.) เพิ่งลองกินครั้งแรก ตัวข้าวอร่อยดีใช้ได้เลย เหมือนกินบ๊ะจ่าง แปลกดีสำหรับผม
• พวกของพื้นเมืองอย่าง “ไส้อั่วน้ำพริกแคบหมู” อร่อยใช้ได้
• แกงโฮะเครื่องเทศแรง เข้าไม่ถึงรสชาติจริงๆ สำหรับผม
• ที่อร่อยสำหรับผมก็เป็นของที่เห็นทั่วไป “หมูเต๊ะ กับข้าวหมกเนื้อ” ที่สามารถกินได้ อาจจะเพราะผมไม่ค่อยถนัดอาหารเหนือเท่าไหร่
• น้ำเงี้ยวอาหารชื่อดังเชียงใหม่ รสชาติดีใช้ได้
• มุมมอง Metto // โอเคแหละดูเป็นการมากินของพื้นเมือง ซึ่งน่าจะดีสำหรับคนที่ชอบ แต่ส่วนตัวผมคงเข้าไม่ถึงรสชาติที่ถ่องแท้ของทางเหนือก็เป็นได้ เพราะรู้สึกไม่ค่อยถูกปากนัก ถือว่ากินความคลาสสิคเก่าแก่เป็นประสบการณ์ครับ
#RainySeason2025
#NorthernSPL
1 Like0 Comment
