- หน้าแรก
/
- ข้าวญี่ปุ่น ร้าน Chou Shabu Chou Shabu
5.0
เนื้อ A3 A4 A5 ไม่อั้นกับฟีลลิ่งไฮโซพอควรร้านอาหารครั้งนี้เป็นแนวชาบูออก fine dining เล็กน้อย นั่นคือ CHOU Shabu ตั้งอยู่ที่ย่านอารีย์ โดยที่ Chou ในภาษาญี่ปุ่น แปลว่า ผีเสื้อ ดังนั้นโลโก้รวมไปถึงคอร์สหลักของร้านนี้จะเป็นเรื่องราวของผีเสื้อ
การรับประทานร้านนี้จะต้องจองก่อนล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน และจะแบ่งเป็นรอบ โดยแต่ละรอบจะมีเวลา 90 นาที ไม่ว่าจะเป็นคอร์สใด ๆ ก็ตาม โดยที่รับประทานครั้งนี้เป็นคอร์สพิเศษ คือ All You Can Beef ซึ่งมีการจัดมาแล้วเป็นครั้งที่ 2 และน่าจะมีการจัดอีกในโอกาสหน้า เนื่องจากวันที่ผมไปรับประทานนั้น ลูกค้าท่านอื่นก็สั่งคอร์สนี้ทุกคนเลย
รายละเอียดของคอร์สนี้ไม่มีอะไรมาก คือ สามารถรับประทานเนื้อวากิวส่วนริบอายระดับ A3 A4 A5 ได้ไม่จำกัด พร้อมทั้งผัก ฟองเต้าหู้ วุ้นเส้นญี่ปุ่น ข้าวได้ไม่จำกัดเช่นกัน และมีของหวานปิดท้าย 1 จาน
สรุป
บรรยากาศ บรรยากาศออกแนวญี่ปุ่นร่วมสมัยนิด ๆ เน้นในโทนไม้สีอ่อน ด้วยเพดานที่สูง และเปิดกระจก ทำให้ดูกว้างขวาง แม้จะนั่งเคาน์เตอร์ที่ไม่ค่อยห่างกันสักเท่าไร 4.5/5
การบริการ นอกจากการที่จะต้องต้ม ลวก กินแล้ว แทบจะไม่ต้องทำอะไรอย่างอื่นเลย เชฟจะทำหน้าที่ดูทุกหม้อแล้วปรับไฟให้เหมาะสมเอง ส่วนการช้อนฟอง มัน พนักงานก็จะทำให้ด้วย เพียงแต่บางครั้งพนักงานก็ต้องไปทำอย่างอื่น เลยมีการขาดตอนของพนักงานเล็กน้อย 4.5/5
คุณภาพของอาหาร เนื้อวัววากิวระดับ A3 A4 A5 ดูจากลายก็ไม่ต้องบอกถึงความหรูหราและคุณภาพของอาหาร (จริง ๆ แล้วถ้าสั่งคอร์สอื่นจะมีวัตถุดิบหรูหราอย่างอื่นอีก) ส่วนผักและฟองเต้าหู้ก็ดูสด และสวย 5/5
รสชาติของอาหาร รสชาติน้ำซุปกลมกล่อม รวมไปด้วยวัตถุดิบที่ดี ทำให้รสชาติโดยรวมถือว่าดีมาก แต่ถ้ารับประทานมากไปอาจจะติดเลี่ยนได้ เพราะความมันของเนื้อวัว น่าจะมีเนื้อบางอย่างตัดเนื้อสัมผัสอื่น 9.5/10
รวม 23.5/25 จัดอยู่ในเกรด S
#WongnaiSongkran2025
0 Like0 Comment
