- หน้าแรก
/
- รูป ซุ้มเฮียฮ๋ง
เมนูจ๊ะ
[GBR] ตำนานบะหมี่ พ่อมุงตาย จะจากไปแล้ว (3.5 ดาวจ๊ะ) <<เส้นทางลึกลับสู่สำนัก>>
เส้นรอบเมืองเชียงใหม่ ตรงข้ามริมดอยเพลส 2 ครับ
<<เด็กหน้าศาล คุยโว>>
ได้ยินข่าวว่าจะปิดร้าน น้อง GB นี่น้ำตาแทบเล็ด (ทีมงานถามเสียดายเหรอ ? ปล่าว...ยังไม่ได้รีวิว 555+ หนูหยอกๆจ๊ะ) เมื่อก่อนแถวเจ็ดยอด มีเสียงลือเสียงเล่าอ้างมานานนม ว่ามีร้านบะหมี่ร้านนึงดังมากๆ (คนไปกินกันเยอะเหรอ ? ปล่าว...มันเมาแล้วชอบเปิดเครื่องเสียงแข่งกัน 555+ หนูหยอกๆนะ) รถหนาแน่น แถวติดกันยาวเป็นแถวพรืดๆ เล่นซะการจราจรติดขัดกันเลยทีเดียว (แถวบ้านนี่ ก็คิดได้เลยว่า ตำรวจตั้งด่านตรวจฉี่แน่ๆ 555+ หนูหยอกๆนะ) และสร้างปรากฎกาณ์ได้ไม่เบา คนรอคิวกันนับร้อยชีวิต เล่นเอาชาวบ้านชาวช่อง ใกล้เคียงไม่ได้หลับได้นอนกัน 555+ และชื่อร้านก็โดดเด่นน่าไปเยือนอย่างกะดงมือปืนก็ไม่ปาน คือ ซุ้มเฮียฮ๋ง
เฮียฮ๋ง เขยเชียงใหม่รายล่าสุด เมื่อ 20 ปีที่แล้ว 555+ ทำมาหลายอย่าง ขายโจ๊กขายก๋วยจั๊บ ตามมหกรรมงานต่างๆ สลับงานประจำด้านออแกไนซ์ แต่ก็ออกอาการลุ่มๆดอนๆ เป็นโรคคล้ายๆน้อง GB คือ ละก็เปิด ละก็ปิด (เคยแต่ได้ยิน ลักกะเปิด ลักกะปิด 555+ ทีมงานร้องทัก) แล้วก็มาเปิดร้านบะหมี่เกี๊ยว แบบจริงจังในที่สุด
บะหมี่ไม่จุใจ หมูแดงแผ่นบางใส แทบลมพัดปลิว 555+ ยามไปตระเวนทานตามร้านทั่วไทยรวมในเชียงใหม่ด้วยนั้น เป็นสิ่งที่รบกวนจิตใจเฮียมานานแสนนาน เหมือนอยากเลือกตั้ง แต่ก็ทำไม่ได้ ของน้อง GB 555+ เมื่อประกอบกับความชอบทานบะหมี่เป็นชีวิตจิตใจ จึงเกิดไอเดียที่จะเปิดร้านเพื่อปฏิวัติวงการบะหมี่ให้สดใสโชติช่วงขึ้นมา 555+ ด้วยการจัดเต็มทั้งบะหมี่แบบไม่ยั้ง ก้อนเบ้งๆ ยัดมา 2 ก้อน แถมจะได้ไม่ต้องล้าง2 จาน มันเปลือง 555+ (เฮียแกได้บอกไว้) หมูแดงชิ้นหนาๆ พร้อมน้ำราดแบบสะใจสุดทีน โปะด้วยไข่ออนเซนอีกของเด็ด วางบนกะละมังก็ว่าได้ เกือบเท่าโต๊ะจีนกูมี หวังความนัว หลัวหลงกันไม่ลืมหูลืมหาง 555+
ปัจจุบันย้ายร้านแล้วและก็ย้ายบ่อยด้วย 555+ เพราะแถวเจ็ดยอดที่เก่าคับแรกๆคับแคบ บวกกับเกรงใจเพื่อนบ้าน 555+ หวังให้ลูกค้าเย็นซ่า ประทับทรวง ตั้งแต่แรกก้าวเข้าร้านด้วยคำขวัญหลากหลาย ออกแนวปลุกใจ ที่เป็นเอกลักษณ์เดิมตั้งแต่ร้านเก่า ทั้งสู้เพื่อเมีย, อย่าแซงคิว ถ้าไม่ใช่เมียตู, ถ้ากินดิบไม่ได้...อย่าเร่ง และ นดยถาใพ๋ยบขาหบทำ พมฦอ6ฟๆนรัส ตูรู้...มุงอ่านไม่ออก 555 (อันหลังไม่น่าใช่ปลุกใจเท่าไหร่แระ ออกกวนส้ง...555+) พร้อมชื่อเมนูที่แต่ละชื่อนั้น ออกเสียเน้นแล้ว วอนจะเอาหน้าไปปะทะส้ง...คนใกล้เคียง 555+ ตามสไตล์โผงผาง ภาษาพ่อขุนรามมาเต็ม พร้อมบอกปริมาณก้อนบะหมี่กำกับไว้เป็นแนวทาง เช่น โบ้ 4 ก้อน ขี้คุก 5,โคตรโบ้ 12, โคตรโง่ 24, โคตรเฮีย 36 และพ่อมุงตาย 60 ก้อน 555+ แต่ที่เราคิดว่าพีคสุดๆ คงต้องเป็นตอนช่วงปลายปีที่แล้ว คือ ตายก่อนพ่อ 160 ก้อน 555+ อะไรจะขนาดนั้น 555+ ส่วนรสจะเด็ด เผ็ดๆตามชื่อแต่ละเมนู หรือ แค่คำประดิษฐ์ให้ดูเท่ๆกวนส้ง...แค่นั้น ต้องลองไปถามเจ้าสำนักกันดูจ๊ะ 555+
<<สิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่บูชา>>
- รักสามเศร้า ( 290 บาท) 💀💀💀: เซ็ตรวมๆอภิมหารวมพล ยังกะ Avenger 555+ ชามใหญ่กว่า 16 นิ้ว บรรทุกบะหมี่เหลืองเส้นโต ออกแข็ง หนึบ เหนียว เป็นแกนหลัก โซกไปด้วยน้ำราด ให้รสเค็ม หวานนำ พอใช้ได้จ๊ะ
เกี๊ยวแผ่นใหญ่💀💀💀: แป้งไม่นิ่มมากนัก ออกแข็งเล็กๆ ไส้เนื้อแน่น หมูผสม ให้รสสัมผัสแน่นๆ หนึบๆ แป้ง พอทานได้จ๊ะ
หมูแดง 💀💀💀: หนากว่า 5-7 mm. ได้เนื้อแดงแน่นๆเน้นๆ มันน้อย โยนมาเหยียบ 12-15 ชิ้น นอกออกแข็ง ในนุ่มิกแน่น ฉ่ำซอสดีใช้ได้ พอใช้ได้จ๊ะ
ไข่ออนเซ็น 💀💀💀:ไข่ขาวสุกประมาณ 70% ไม่เหลวไม่เละจนเกินไป ไข่แดงสุกครึ่งๆ ลูกโต 2 เม็ดวางมา แต่ว่ายังไม่โดนเท่าไหร่จ๊ะ
ซุปกระดูก 💀💀💀: ทั้งข้อมาเต็ม โยนมาเบ้งใช้ได้ 3 ต่อนจัดไป เนื้อติดกระดูกเยอะพอสมควร นอนมาในน้ำซุปใสออกเค็มนำ เลาทานง่ายใช้ได้ พอทานได้
เฉาก๋วยคาราเมล 💀💀: เฉาก๋วยดำเมี่ยมดูเด้งดึ๋ง ยัดมาพูนๆ น้ำแข็งเกร็ดกรุบกรับ น้ำออกรสหวานนิดๆ พอให้อมเล่นล้างปากได้จ๊ะ 555+
น้ำแข็งไส 💀💀: ยัดมาทั้งโบ้ วุ้นสีสารพัด ฟักเชื่อม ลูกชิด สาดน้ำกะทิหวานพอได้ น้ำแข็งหยาบๆ ตามสเต็ป 555+ ล้างคอได้อยู่จ๊ะ
เป๊ปซี่ 2 ขวด เล็กๆขนาดพอล้างคอ 555+ ซ่าพอประมาณ แม่บ้านน่าจะชื่นใจ 555+
<<ลูกศิษย์ลูกหา ประเมิณ>>
>รส - 3/5 : วัตถุดิบธรรมดา รสสัมผัสปานกลาง น่าเสียดายที่เหมือนจะดีแต่ก็ไม่ดี 555+ แต่ไม่แย่ขนาดนั้น 555+ เส้นบะหมี่พอได้ หมูแดงนุ่ม แน่น ดีกว่าโดยทั่วไปเล็กน้อย ไข่ออนเซนเฉยๆ น้ำซุปต้มเฉยๆ ของหวานไม่ไหว อาจจะเด็ดดวงของเฮีย แต่ไม่ใช่ของพวกเรา 555+ รวมๆแล้ว เข้มข้นพอได้ กลมกล่อมพอใช้ได้ สีสันหน้าตา จัดจานน่าทานดีจ๊ะ พอทานได้ครับ
>ราคา – 4/5 : คบหากันได้ ฉันมิตรสนิท ว่ากันด้วยคุณภาพเพียวๆบอกเลยว่า พอกันตาย 555+ แต่ได้ใจเรื่องปริมาณพอสมควรเลยทีเดียว อย่างสามเศร้าที่ไปโดนมา เฉลี่ยคนละ 70 ก็พอไหวอยู่ได้บะหมี่ ต้ม ของหวาน น้ำดื่ม แต่...คิดถ้วนๆแล้ว ที่อื่นก็ประมาณนี้ๆแหละจ๊ะ 555+
>บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านกว้างขวางดี แต่ก็สไตล์บะหมี่ข้างทางนะแหละ 555+ หน้าร้านรูปปั้น ไฟประดับศาลพระภูมิ 555+ (เค้าเรียก ไฟกระพริบจ๊ะ น้อง GB ร้องทัก 555+) พอได้บรรยากาศ เหรอ ? 555+ สะอาดสะอ้าน เป็นระเบียบ ห้องน้ำสะอาดดีใช้ได้จ๊ะ
>บริการ - 3.5/5 : อย่างที่บอกว่า กินดิบไม่ได้อย่าเร่ง 555+ ก็มีส่วนเล็กน้อย พนักงานเยอะใช้ได้ เน้นต้อนรับขับสู้ดีใช้ได้ พูดจาสุภาพและยิ้มแย้มแจ่มใสดีใช้ได้ สถานที่จอดรถกว้างขวางดีแท้ จอดกันยาวๆตามแนวซอย 50 คันสบายๆ กลางแจ้งครับ
<<เจ้าสำนัก ร่างทรงหน้าเกรง ตาถลน กล่าวปิดท้าย 555+>>
หวังว่าชาวโคราช จะเบิกบานใจในอนาคตจ๊ะ
======================================
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!!
Flamboyant and frank review by GB.
Powered by Admin GB (Goldenboy)
คมกริบด้วยแอด Goldenboy
22 Likes0 Comment
