1. หน้าแรก
     /
  2. ร้านอาหาร
     /
  3. ร้านในกรุงเทพมหานคร
     /
  4. ร้านอาหารในเขตวัฒนา
     /
  5. ร้าน Wachu Hounoki
     /
  6. รวมรูปร้าน Wachu Hounoki
     /
  7. รูป Wachu Hounoki

Wachu Hounoki

4.8
10 เรตติ้ง (9 รีวิว)
อาหารญี่ปุ่น•฿฿฿฿฿
ปิดอยู่จะเปิดในวันอังคาร เวลา 12:00
Wachu Hounoki
photo
Grace • 27 พ.ย. 2023
40
453
8,005
Omakase สไตล์ Chuka กับเชฟ Michelin💚🧡💙❤🥰 Dinner 12-Course ฿3,200++ Add-on: Shark Fin ฿1,400++ เปิดประสบการณ์ Omakase แบบใหม่ สไตล์ Chuka ที่ Wachu Hounoki ค่า🥰 Chuka Cuisine เป็นการรวมกันระหว่างอาหารญี่ปุ่นและจีน😊 ที่ร้านใช้วัตถุดิบพรีเมียมจากญี่ปุ่น นำมารังสรรค์เป็นอาหารจีนสไตล์ใหม่ที่มีความเป็นญี่ปุ่น ต่างจากอาหารจีนดั้งเดิม รสชาติอ่อนกว่า มันน้อยกว่า เน้นชูรสวัตถุดิบค่ะ😍 เรามาทานครั้งแรก ประทับใจเลยค่ะ อาหารและบริการดีมาก ดูแลโดยเชฟ Yuto Hounoki ที่มีประสบการณ์ตรงด้าน Chuka Cuisine กว่า 10 ปี👨🏻‍🍳 เคยเป็น Sous Chef และ Head Chef ร้าน Michelin Star หลายแห่งในญี่ปุ่น ไม่แปลกใจเลยที่อาหารอร่อยทุกจาน โดยเฉพาะ Shark Fin ที่เป็น Add on ค่า😋 ใครสนใจ ไปลองกันนะคะ ร้านอยู่ซอยเอกมัย 12 บรรยากาศดีมากค่ะ เป็นครัวเปิดดูทันสมัย ฉากหลังเป็นสวนหินในห้องกระจก มีเสน่ห์ตามแบบฉบับญี่ปุ่น☺️ หลัง 4 ทุ่ม ทางร้านจะหรี่ไฟ จุดเทียน เปลี่ยน Vibe เป็น Japanese Bar มี C 0 c k t a ! l ที่ใช้วัตถุดิบและได้แรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น ดีเลยค่ะ😉 🎣Chinese Sake Otoro หมัก เ ห ล้ า จีน คลุกแมงกระพรุน เจลลี่จิ๊กโฉ่ว และดอกคิขุ ทอปปิ้ง Uni 🦀Crab ปอเปี๊ยะทอดไส้ปู Watari คลุกครีมและต้นหอม Shin Tamanegi ทานกับซอสปลาแห้งและผักโขม 🐷Honey Pork หมู Iberico นึ่งน้ำผึ้ง รมควันไม้ Hickory ทานกับลูกแพร์ญี่ปุ่น 🐟Fish Maw ซุปกระเพาะปลาสด ตุ๋นน้ำสต๊อกไก่และปลา 8 ชั่วโมง ใส่ไก่ดำ คอมบุ แฮมยูนาน และกังป๋วย 🦪Awabi เป๋าฮื้อจาก Hokkaido ราดซอสหวาน ทอปปิ้งกานาฉ่าย และคาเวียร์ 🐠Tachiuo ข้าวต้มปลาดาบเงิน หอมกระเทียม และ Chili Pepper 🤎Anago ปลาไหลญี่ปุ่นทอดกรอบ ซอสหม่าล่าและสมุนไพรจีนกว่า 10 ชนิด 🍅Bijin Tomato มะเขือเทศ ทานกับกรานิต้าน้ำส้มสายชูดำ และใบโอบะ 🦈Shark Fin หูฉลามจาก Miyagi ราดน้ำสต็อก Chicken Paitan เข้มข้น กลมกล่อม อูมามิ 🥩A5 Beef 🧀Cheese Gratin เนื้อวากิว A5 โรย Gold Spice Powder ทอปปิ้งดอกฟักทอง ด้านล่างเป็น Cheese Gratin ใส่เห็ด Maitake 🍛Mapo Tofu เต้าหู้ญี่ปุ่นและหมูสับคุโรบูตะ ผัดเครื่องเทศสไตล์เสฉวน ทานกับข้าวญี่ปุ่น แกล้มขิงดอง 🍜Cold Noodle โซบะเย็นคลุกโชยุ น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา ทอปปิ้ง Ama Ebi คลุกไข่แดงดองเกลือ และคาเวียร์ 🍇Cold Tofu พุดดิ้งอัลมอนด์จีน ใส่องุ่นเคียวโฮเชื่อมและกะทิ ราดน้ำองุ่นจาก Iwate 🍹Shade of Shiso คอกเทลหวานๆ สดชื่น หอมกลิ่นลิ้นจี่ องุ่น Shine Muscat และ ดอกชิโสะ . เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price .... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo