- หน้าแรก
/
- เนื้อรวม(รมควัน+ส่วนซีโครงตุ๋น) ร้าน งัว (บางซื่อ)NGUA SMOKED BEEF NOODLE บางซื่อ
อร่อยสมราคาเราอยากมากินร้านนี้ตั้งแต่เมื่อหลายปีก่อน ครั้งได้ยินคำสัมภาษณ์ของหุ้นส่วนร้านว่ากว่าจะเปิดร้านได้พวกเขาทดลองผิด-ถูกอยู่เป็นปี ทั้งเรื่องเส้นบะหมี่ที่ทำเอง เลือกเนื้อวัว ไปจนถึงรสชาติของน้ำซุป
เรียกว่าทำแล้วชิมแล้วทิ้งไปเยอะจนกว่าจะลงตัว
แต่เราผัดผ่อนเรื่อยมา (ตามสไตล์) จนได้ฤกษ์เมื่อไม่กี่วันก่อน
ร้านคูหาเดียวสะดุดตาแบบร้านโซบะ ราเม็งของญี่ปุ่น
สั่งเส้นสดเนื้อริปอาย ซี่โครงตุ๋น (170 บาท) เพิ่มริปอายรมควันอีก 1 ชิ้น (50 บาท)
ชามอาหารที่สั่งไว้ถูกยกมา ชิมน้ำซุปก่อนเลย ซึ่งขอบอกเลยว่าไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยก็ยังได้
น้ำซุปกลมกล่อมแบบเข้มข้น เค็มนิด หวานหน่อย
แต่เพื่อความเข้มข้นและนัวเข้าไปอีก เติมน้ำส้มพริกเขียวครับ ไม่เผ็ดมาก เปรี้ยวนิด กำลังดี
เอาว่าเป็นน้ำส้มพริกเขียวที่ดี
เนื้อริปอาย นุ่ม เปื่อยมากๆ เคี้ยวคล่องเพลินเลย เช่นกันกับเนื้อซี่โครงตุ๋น
1 Like0 Comment
