- หน้าแรก
/
- รูป BEASTIE
เชฟออฟ กระทะเหล็กเชฟแนะนำเป็น Tomahawk เนื้อวัวนิวซีแลนด์แองกัสวากิวที่เลี้ยงริมทะเล ทำให้ได้เนื้อวัวที่มีความสนุกกินหญ้าที่มีแร่ธาตุจากทะเล เชฟใช้ Mediterranean Rub ที่มีสมุนไพรแห้งต่าง ๆ มาเพิ่ม Crust นอกนี้เชฟยังให้ลองเทียบกันระหว่าง USDA Choice ส่วนริบอาย แบบ Dry Aged และ Wet Aged โดยดรายเอจใช้ Mayan Aztec Rub ที่มีโกโก้และชาร์โคล กับเวทเอจที่ใช้ House Special Rub ที่มีปาปริการมควัน พริกป่นเกาหลี พริกคาเยนน์ ผงหัวหอม และผงกระเทียม ทำให้เราเข้าในว่าเนื้อทั้ง 3 แบบต่างกันเรื่องเนื้อสัมผัส และรสชาติ รวมถึง Crust ที่ต่างกันด้วย แต่ดีทุกตัว ราคาเริ่มต้นที่ 850 บาท ต่อ 100 กรัม
0 Like0 Comment
