- หน้าแรก
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยวหมูศรีย่าน
🥢🐷 เจ๊ยี่: ก๋วยเตี๋ยวหมูเจ้าเก่าแก่ย่านศรีย่าน ที่มีทีเด็ดที่ลูกรอก (3.5 🌟)“ร้านเจ๊ยี่ ก๋วยเตี๋ยวหมูศรีย่าน”...ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเจ้าเก่าแก่ย่านศรีย่านที่เป็นลูกค้ามานาน แต่ช่วงหลังไม่ค่อยได้แวะเพราะที่จอดรถใกล้ร้านแอบหายาก ตัวร้านยังคงเอกลักษณ์แบบดั้งเดิม ไม่ได้มีการตกแต่งใหม่แม้จะผ่านไปหลายสิบปี
ก๋วยเตี๋ยวมีให้สั่งทั้งต้มยำและเย็นตาโฟ ส่วนเมนูที่เรามักจะสั่งประจำคือ “เส้นเล็กแห้งปนเกี๊ยวต้มยำไม่ใส่หมูแดง, ตับ, และถั่วงอก”
ก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ใส่เครื่องหลายอย่างถ้าสั่งขนาดพิเศษ (อยากได้เกี๊ยวหมูสับ ต้องระบุเพิ่ม) เครื่องปกติที่ใส่จะมีลูกชิ้นหมู, หมูแดง, ลูกชิ้นรักบี้, เกี๊ยวปลา, ตับหมู, ฮื่อก๊วย, และลูกรอก (ไส้หมูยัดไส้หมูสับผสมไข่แล้วนำไปนึ่ง)
สไตล์การปรุงจะเป็นแนวน้ำขลุกขลิก ปรุงมาแบบมีครบทุกรส ถ้าไม่ทานรสจัด แทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม ผักที่ใส่จะมีกะหล่ำปลีและถั่วงอก ไม่ทานอะไร สามารถแจ้งร้านได้ค่ะ
เครื่องทุกอย่าง รสชาติมาตรฐาน อาจจะไม่ถึงกับโดดเด่นมากยกเว้นลูกรอก นุ่มอร่อย ไม่คาว แนะนำให้สั่งมาเพิ่ม จิ้มทานคู่กับซอสพริก อร่อยดี
เนื้อหมูแดงออกจะแห้งไปซักนิด และเกี๊ยวกรอบค่อนข้างเหนียวซักหน่อย น่าจะไม่ได้ทอดกันสดใหม่
ส่วนของทานเล่นที่คนนิยมสั่งคือ หมูสะเต๊ะ จะเป็นหมูสะเต๊ะแบบไร้มัน ขนาดไม่ใหญ่แต่หมักมานุ่มใช้ได้ ขายไม้ละ 6 บาท
ร้านนี้ยังไม่ค่อยเหมาะจะสั่งกลับบ้านเท่าไหร่เพราะปรุงมาแบบมีน้ำขลุกขลิก เส้นจะอืดบวมขึ้นอีก ส่วนเกี๊ยวกรอบทางร้านไม่ได้แยกให้ ก็จะแปรสภาพจากกรอบเป็นนิ่ม
ที่จอดรถ: สามารถจอดได้ข้างทางตามช่วงเวลา (วันคู่จอดฝั่งตรงข้ามร้าน)
#pookeats
10 Likes0 Comment
