- หน้าแรก
/
- รูป Sushi Zo
Omakase รสจัดจ้านจาก LASushi Zo
เมื่ออาทิตย์ก่อนไปทาน Sushi Zo มาค่ะ เราเคยไปทานร้านแรกที่ West LA มารอบนึง แต่ครั้งนี้เป็นครั้งแรกเลยที่มาลองทานสาขาที่มาเปิดที่กรุงเทพค่ะ
ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น G ของ Athenee Tower มีสองรอบคือ 5:30pm กับ 8:30pm เลือกทานรอบเร็วหน่อย รีเควสท์เป็นเชฟ Toshi ไป เชฟน่ารัก ดูตั้งใจและคุยสนุกดีค่ะ
Sequence การเสิร์ฟของที่ร้านจะต่างจากร้านอื่นนิดนึงค่ะ เปิดมาด้วย otsumami แล้วก็มี nigiri โผล่มาสองอย่างก่อนกลับไปเสิร์ฟ otsumami วันนี้จานที่ได้ทานมีปลา Tachiuo ทอดมาร้อนๆ แป้งบางๆ เสิร์ฟมากับ Uni, Hotaru ika, และ Ikura มีหอย Hokkigai มี Kegani Hand Roll ที่ใส่ Kisu ทอดกับ Kanimiso มาด้วย ต่อด้วยข้าวหน้าเป๋าฮื้อซอสตับ และ Ankimo ค่ะ
ส่วนพวก nigiri ที่ได้ทานครั้งนี้มี Sayori, Botan Ebi, Nodoguro, Kasugodai, Chutoro, Gindara with Mustard Miso, Murasaki x Bafun Uni, Kama Toro, และ Anago ข้าวของที่นี่รสชาติจัดกว่าที่อื่นแบบชัดเจน เป็นแนวเตะต่อย tastebuds เราอย่างเต็มที่เลย ข้าว texture ดีค่ะ (เราชอบข้าวเป็นเม็ดนิดนึง) ด้วยความที่ข้าวรสจัดแบบนี้ คำที่ชอบเลยเป็นคำที่จับคู่มากับปลาที่มันหน่อยอย่าง Nodoguro ที่เชฟเอาถ่าน Binchōtan มานาบให้ไขมันพอสะดุ้งและ Kama Toro ที่ท็อปด้วย Caviar ค่ะ ปลาที่นี่คุณภาพดี ติดนิดนึงที่รู้สึกเหมือนกับตอนไปทานที่ร้านที่แอลเอเลยตรงที่เชฟปั้นมาไม่เนี้ยบเท่าไหร่ มีจานที่ไม่ชอบเลยจานนึงคือ Gindara เพราะข้าวไม่เหมือนจานอื่น แฉะไปมากเลย
ส่วนแก๊งค์แรก hand roll อร่อยค่ะ ที่ไม่ชอบมีข้าวเป๋าฮื้อซอสตับเพราะข้าวไม่ได้ปรุงรสมาและซอสตับไม่เด่นพอที่ช่วย rescue จานนี้ได้ และ Ankimo ค่ะ
ที่ร้านปิดด้วย dessert platter ที่อลังการมาก เราชอบ Meringue ที่มากับ Matcha Sauce และเค้กมัทฉะมากที่สุดค่ะ ตัวที่เป็นมันหวานกับ yuzu mochi ก็อร่อยดี
โดยรวมถ้ามองแกน satisfaction ด้านความอร่อยก็เป็นมื้อที่เปลี่ยนบรรยากาศดี คาแรคเตอร์ชัดเจน ของคุณภาพดี และอิ่มกลิ้งมากเลย แต่ถ้ามองแกน price-performance ด้วยคิดว่าราคาค่อนข้างสูงนิดนึงค่ะ เลยเหมาะกับมาเปลี่ยนบรรยากาศนานๆ ที : )
#lmwn
0 Like0 Comment
