- หน้าแรก
/
- รูป The Blue Ginger
อีกร้านมิชชินในสิงคโปร์... สไตล์พารานากัน ลูกผสมจีน-มลายูมื้อสุดท้ายกับทริปสิงคโปร์ตัวแตกกับชาววงใน (แอบช้าไปบ้าง ขออภัยค่ะ) กับร้านอาหารสไตล์พารานากัน หรือลูกครึ่งระหว่างจีนกับมลายู .... ร้านที่ได้รับดาวจากมิชลินปี 2017 การันตีไว้ด้วย กับบรรยากาศร้านที่ผสมผสานความเป็นจีนและรูปแบบรวมถึงสีสันสไตล์มลายู อารมณ์เหมือนเรากำลังนั่งทานอาหารในบ้าน บริการดูแลเป็นอย่างดี อาหารก็เป็นแนวลูกครึ่งเช่นกัน แต่รสชาติดีนะคะ เริ่มกันตั้งแต่เรียกน้ำย่อยจนจบของหวาน เต็มที่มากกับมื้อใหญ่สุดท้ายของทริปนี้.
- Kueh Pie Tee : แนวเดียวกับกระทงทองบ้านเราเลย แต่ไส้จะเป็นหน่อไม้ ไช้เท้า แครอท กับซอสซีฟู้ดที่มีส่วนผสมจากปูและกุ้ง แถมแปะกุ้งมาด้านบนมาอีก ได้รสเค็มๆหวานๆ เผ็ดนิดๆทานเพลินมากจานนี้
- Ngo Heongฟองเต้าหู้ห่อด้วยไส้หมูสับและกุ้งสับ พร้อมผงเครื่องเทศหลายชนิด ทอดและหั่นชิ้นมาเรียบร้อย ทานกับซีอิ๊วดำค่ะ
- Otak Otak : เมนูนี้อารมณ์เดียวกับห่อหมกบ้านเรา แต่ย่างมาเบากว่าค่ะ ได้รสเครื่องแกง เผ็ดนิดๆ
- Bakwan Kepeting : น้ำซุปจากหมูสับและเนื้อปูมาเป็นลูกกลม และน้ำซุปจากหน่อไม้ค่ะ
- Chap Chye Masak Titek : ต้มผักแบบรวมมิตร (จับฉ่ายเลยค่ะ) ใส่วุ้นเส้น ได้รสเผ็ดนิดๆ และมีน้ำขลุกขลิกจากน้ำสต๊อกกุ้งที่ใช้ต้ม
- Udang Kuah Pedas Nanas : กุ้งสดตัวใหญ่ต้มกับสับปะรด เผ็ดนิดๆ ชามนี้จะคล้ายกับแกงส้มค่ะ แต่ไม่เผ็ดร้อนแบบของไทยนะคะ
- Ikan Masak Assam Gulai : เนื้อปลาแมคเคอเรลในน้ำซอสมะขาม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยแล้วค่ะ
- Ayam Buah Keluak : น่องไก่ตุ๋นกับ Indonesian Black Nut ทำให้ได้น้ำอกมาสีดำสนิท แถมได้ความมันจากกะทินิดๆ ได้รสเค็มๆหน่อยคล้ายทานพะโล้
- Beef Rendang : เนื้อวัวนุ่มกับซอสเครื่องแกงสีแดงข้นคล้ายพะแนง มีรสหอมจากเครื่องแกงและเผ็ดหน่อย ทำให้การทานไม่เลี่ยนค่ะ
ปิดท้ายด้วยของหวานที่มีให้เลือก 2 อย่างเลย คือ Chendol หรือลอดช่องสิงคโปร์เนื้อหนุบ จะใส่ทุเรียนหรือไม่ใส่ก็ได้ (แต่กลิ่นทุเรียนมาเต็มมาก คนเลิฟทุเรียนแบบเราไม่ไหวจะเคลียร์จริงๆ) และอีกอย่างคือ Gula Melaka คล้ายกับน้ำแข็งไสที่มีสาคู ลูกตาล พร้อมกับน้ำเชื่อมจากตาลโตนด ได้รสหวานหอม และความมันจากกะทิที่ราดอยู่ด้านบนค่ะ
อีกหนึ่งร้านสวยงามที่น่าไป นั่งสบาย ร้านสวย สะอาด บริการดี แต่จองไปก่อนน่าจะดีกว่านะคะ คนเยอะพอควรเลย
2 Likes0 Comment
