- หน้าแรก
/
- รูป เซี้ยไชน่าทาวน์ 謝, Xie Chinatown เยาวราช
เมนูและราคา
[เยาวราช] Street Food เด็ดที่เมนูน้ำแดงกับผัดหมี่ฮ่องกง เจ้าเก่ากว่า 30 ปี เดี๋ยวนี้มีเปิดให้นั่งในร้านบรรยากาศร้านขายยาโค้ดส่วนลดพิเศษ Line man
ELNOFF4U *** ลด 80 บาท สั่งขั้นต่ำ 150 บาท สำหรับผู้ใช้ใหม่หรือไม่ได้สั่งนานเกิน 2 เดือน
ELEOFF4U * ลด 20 บาท สั่งขั้นต่ำ 80 บาท สำหรับผู้ใช้ปัจจุบัน
1 โค้ด ใช้ได้ 1 ครั้ง ต่อบัญชีผู้ใช้
ใช้ได้ถึง 31 ต.ค. 2564
#คู่เยาวราชมากกว่า 30 ปี #กระเพาะปลาเยาวราชสูตรต้นตำรับ #ผัดหมี่ฮ่องกงเจ้าแรกในเยาวราช
Xie Chinatown หรือ เซี้ยไชน่าทาวน์ เป็นร้านขายอาหารจีนแบบ Street Food คู่เยาวราชมานานกว่า 30 ปี (since 1989) ผมกับที่บ้านชอบแวะมาทานเมื่อมีโอกาสผ่านมาเยาวราชและสะดวก กินมานานแล้วตั้งแต่ 10-20 ปีก่อน ตั้งแต่แรกเริ่มเดิมที่เค้ายังตั้งขายปรุงทำและกางโต๊ะนั่งกินริมฟุตบาทเส้นเยาวราชหลักสไตล์ Street Food ในแบบเยาวราชที่แท้จริงครับ ล่าสุดเท่าที่รู้เค้าเพิ่งย้ายมาเปิดให้นั่งกินแบบร้านแล้วด้วยบริเวณที่ตั้งร้านเดิม (เช่าต่อร้านขายยาเดิม) แต่ก็ยังมีโต๊ะกางนั่งกินริมฟุตบาทเหมือนเดิมด้วย
[บรรยากาศร้าน:]
ร้านใหม่เปิดให้นั่งอยู่ด้านใน เป็นร้านขายยาเก่า บรรยากาศและพวก prop ต่างๆยังมีให้เห็นอยู่ และมีทำรูปภาพให้ร้านมี Story เชื่อมโยงกับเยาวราช เดี๋ยวนี้เค้าทำอาหารอยู่ในครัวด้านหลังแล้วไม่ได้ตั้งทำริมฟุตบาทเหมือนแต่ก่อน
[เมนูอาหารและที่สั่ง:]
เมนูเริ่มแรกสมัยตั้งขายริมฟุตบาท มีไม่กี่ตัวคือ กระเพาะปลาน้ำแดง หูฉลามน้ำแดง ผัดหมี่ฮ่องกง (ร้านเคลมว่าเป็นเมนูที่ทำเจ้าแรกในเยาวราช) กระเพาะปลาผัดแห้ง ปัจจุบันมีเพิ่มเมนูอาหารเข้ามาเยอะแยะเลยครับ เช่น ข้าวผัดปู/กุ้ง ปูก้อน/กุ้งยักษ์อบวุ้นเส้น ผัดหมี่กระเฉด เป๋าฮื้อเส้นเจี๋ยนน้ำแดง หูฉลามน้ำแดงซุปโสม คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย กระดูกหูฉลามผัดแห้ง
# หลายๆเมนูโดยเฉพาะพวกน้ำแดง เค้าจะมีขายหลายขนาดแยกตามราคา สามารถเลือกสั่งแบบขนาดเหมาะทานคนเดียว หรือขนาดใหญ่ทานแชร์กันก็ได้ครับ
เมนูที่สั่งรอบนี้ผ่านมาคนเดียว สั่งเมนูประจำแบบพื้นฐานดั้งเดิมเลย 2 อย่าง คือ
• กระเพาะปลาน้ำแดง [เล็ก 100 บาท] เค้าจะทำเมนูน้ำแดงตามออเดอร์ชามต่อชามครับ เสิร์ฟในชามหม้อดินเก็บความร้อนได้ดี ตัวกระเพาะปลากินแล้วรู้สึกได้ทันทีว่าเป็นของแท้นุ่มๆพองๆ ไม่ได้เป็นแผ่นเหนียวเหมือนหนังหมู เครื่องมีใส่เป็นเห็ดหอมกับเนื้อปูเป็นก้อนพอรู้สึกได้ แต่ไม่ได้เป็นก้อนเบิ้มๆ เอาเป็นว่าตามราคา (เค้ามีเมนูที่เลือกใช้ปูแบบก้อนล้วนๆด้วยแต่ราคาจะแพงหน่อย) โรยด้วยผักชีให้ดูน่าทาน ตัวน้ำแดงอย่างที่บอกเค้าทำสดใหม่ต่อชามอยู่แล้ว ปรุงรสชาติแบบกลมกล่อมไม่หนักเค็มไป น้ำจะออกไม่ได้เหนียวข้นหนืดแบบผสมแป้ง เวลากินปกติผมแค่เหยาะจิ๊กโฉ่และเติมน้ำส้มพริกดองช้อนนึงอยู่แล้ว อร่อยครับ
• ผัดหมี่ฮ่องกง [เล็ก 100 บาท] ร้านเคลมว่าเป็นเจ้าแรกที่ทำเมนูนี้ขายในเยาวราช ปริมาณตามรูปเยอะใช้ได้ จุดเด่นที่ผมชอบร้านเค้าทำ คือ การผัดเส้นหมี่ที่แห้งสนิทมากๆไม่มีมันเลี่ยนในจาน ตัวเส้นจะออกนุ่มๆมีเคลือบน้ำมันเล็กน้อยพอทานแล้วลื่นคอมีกลิ่นหอมกระทะอ่อนๆ ผัดใส่กะหล่ำปลีและเห็ดหอม เครื่องที่ใส่เป็นกุ้งสดตัวค่อนข้างใหญ่ ประมาณ 2 ตัว และโรยด้านบนด้วยเนื้อปูแกะดูเป็นชิ้นเป็นอันดี ไม่ถึงกับเป็นก้อนเบิ้มแบบบางเมนูที่เค้าเขียนเนื้อปูก้อนล้น ก็ตามราคาที่สั่งมาครับ
• เครื่องดื่ม สั่งมาเป็นหล่อฮั้งก้วยเย็น สูตรไม่มีน้ำตาล แก้วละ 39 บาท แก้วค่อนข้างใหญ่ ดื่มแล้วดับกระหายได้ดี หวานแบบธรรมชาติไม่มาก มีติดขมๆที่คอเล็กน้อยตามธรรมชาติ
ผมมาคนเดียวแวะผ่านมาทานให้หายคิดถึงหน่อย อาหารไซส์เล็ก 2 อย่าง บวกเครื่องดื่มสมุนไพร ทั้งหมด 239 บาท
#### สรุป คหสต ####
• ชอบเมนูที่เป็นการปรุงรสแบบซุปน้ำแดงของเค้า ทำสดใหม่ตามออเดอร์ ทำมาได้รสชาติกลมกล่อม ซดร้อนๆในวันที่อากาศเย็นๆช่วงค่ำเหมาะมาก และอีกเมนูที่ชอบสั่งประจำคือ ผัดหมี่ฮ่องกง แห้งสนิทไม่มันเลี่ยน อร่อย แนะนำ
• ราคามาตรฐานของร้านอาหารตามสองข้างทางของเส้นเยาวราชครับ
• บรรยากาศนั่งสบายมีพื้นที่มากขึ้นในร้าน แต่ถ้าใครอยากได้ฟิลแบบนั่ง Street Food ข้างทางจริงๆ เค้าก็มีตั้งโต๊ะริมฟุตบาทให้ได้นั่งทานแบบเก่าด้วยครับ
สรุป 4 ดาวไป
[พิกัด:] ฝั่งซ้ายมือของเส้นเยาวราชหลัก เลยแยกเฉลิมบุรีมาจนถึงปากซอยผดุงด้าวที่มีแบงค์กรุงไทย เดินเลยมาหน่อยนึงก็เจอร้าน จุดสังเกตคือร้านเค้าอยู่เลยร้านขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราชไปหน่อยนึงแต่อยู่ก่อนถึงร้านก๋วยจั๊บนายเอ็กครับ
20 Likes0 Comment
