- หน้าแรก
/
- เกาเหลาก๋วยจั๊บ ร้าน ก๋วยจั๊บหม้อดิน ดำเนินสะดวก Food Patio เซ็นทรัลพลาซ่า พระรามสาม
ก๋วยจั๊บน้ำข้นใส่หม้อดินแบบประยุกต์ ใส่เผือกทอด มีเกาเหลาหรือใส่ซีฟู้ดด้วย[พิกัด:] ใน Food Patio ศูนย์อาหารชั้น 6 ของเซ็นทรัลพระราม 3 ร้านอยู่ด้านในๆสุด ใกล้กับ Fitness
ผมมีโอกาสมานั่งหาไรทานแบบด่วนๆที่ศูนย์อาหาร Food Patio นี้ก็หลายรอบอยู่ สังเกตว่าทางห้างเซ็นทรัลเลือกร้านมาลงที่แบบมีชื่ออยู่ หลายๆร้านหรือเกือบทุกร้านจะมี Brand Story ใส่กรอบไว้ด้านหน้าให้อ่านดูเป็นการสร้างมูลค่าได้ดี พร้อมราคาที่อัพมากกว่าร้านในศูนย์อาหารตามห้างค้าส่งค่อนข้างชัดเจน ราคาอาหารรวมๆสำหรับเมนูธรรมดาที่นี่เริ่มเต้น 55-60 บาท
มาที่ร้านจะรีวิวนี้ “ก๋วยจั๊บหม้อดิน ดำเนินสะดวก” เริ่มมีตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษได้คิดสูตรขึ้นมา ล่องเรือขายที่คลองตลาดน้ำดำเนินสะดวก ใส่ภาชนะเป็นหม้อดินในการเสิร์ฟ ต่อมาลูกหลานได้ขยายกิจการเข้าสู่ในห้างมาบุญครอง (MBK ปัจจุบัน) เป็นที่แรก และขยายสาขาตามศูนย์การค้าต่างๆ
นอกจากเอกลักษณ์ในการเสิร์ฟในหม้อดินแล้ว ยังมีความแปลกในสูตรเมนูก๋วยจั๊บน้ำข้นเค้าด้วย อย่างแรกมีใส่เผือกทอด หรือเลือกใส่เป็นพวกอื่นๆที่ไม่ใช่หมูอย่างซีฟู้ดได้ด้วย (กุ้ง ปลาหมึก) หรือจะเลือกเป็นเกาเหลา เส้นอื่นๆ เช่น มาม่า บะหมี่หยก
รอบนี้ที่มาผมสั่งแบบอะไรที่ไม่ได้พิสดารอะไรมาก คือ ชุดเกาเหลาก๋วยจั๊บ + ข้าวสวย ราคา 80 บาท ไม่ใส่เครื่องใน ถ้าเป็นเกาเหลาจะประยุกต์ไม่มีเส้นและใส่เป็นถั่วงอกลวกกรอบๆแทน
# น้ำซุป ออกหวานนำเลย (ผมไม่ได้ปรุงอะไรเพิ่มเลย โรยแค่พริกไทย) ได้กลิ่นเครื่องเทศยาจีนอ่อนๆ
# ไข่ต้ม 1 ฟอง ใช้ได้ กลิ่นเครื่องซึมเข้าเนื้ออยู่
# เต้าหู้พวง เนื้อออกนุ่มๆ ผิวกรอบหน่อยๆ
# หมูลวก ออกจืดๆ หมูกรอบใส่มาเยอะดี แต่หั่นมาแต่ละชิ้นดูไม่ค่อยสวย บางชิ้นหนา บางชิ้นบาง บางชิ้นติดหนังเยอะเลยและไม่ค่อยกรอบออกเหนียวไปหน่อย ชิ้นที่เป็นเนื้อและติดหนังหน่อยๆอร่อยกว่า หมักออกเค็มๆไม่จืดมาก
สรุปส่วนตัวยังไม่โดนเท่าไหร่ พอทานได้ครับ 3 ดาว
27 Likes0 Comment
