- หน้าแรก
/
- รูป Sultan Restaurant
จานนี้คล้ายไก่ผัดเปรี้ยวหวานบ้านเรา
Sultan Restaurant เปิดโลกทัศน์ในการชิม ลิ้มลองอาหารอุซเบกิสถานSultan Restaurant พระตำหนักซอย 6
วันนี้มีโอกาสได้มาลองชิมอาหารอุซเบกิสถานเป็นครั้งแรกในชีวิต หลังจากที่ครั้งก่อนได้ชิมอาหารรัสเซียไปแล้ว
จากการได้พูดคุยกับเจ้าของร้านและผู้จัดการทำให้รู้ว่าอาหารของชาวอุซเบฯค่อนข้างต่างจากอาหารของรัสเซีย ถึงแม้จะเคยเป็นประเทศเดียวกันมาก่อน แต่มีความแตกต่างในเรื่องของวัฒนธรรมการกินค่อนข้างมาก ถ้ารัสเซียจะมีลำดับการกินคล้ายๆวัฒนธรรมการกินอาหารแถบยุโรป แต่ของอุซเบฯไม่มีลำดับพิธีรีตรองอะไรมากนัก อาหารหลักๆคือเนื้อวัวและเนื้อแกะ ตัวเครื่องดื่มจะเป็นชาเขียวร้อน ประมาณว่าเพื่อไล่ไขมันอะไรทำนองนั้น
สำหรับเมนูที่ได้ลองวันนี้ บอกก่อนว่าจำชื่อไม่ได้ทั้งหมด แต่ให้ทางผู้จัดการช่วยแนะนำเมนูที่คนอุซเบฯเค้านิยมกินกันมาลองดู เช่นลัคมัน เป็นซุปเนื้อใส่ผัก และเส้นคล้ายๆเส้นอุด้งของญี่ปุ่น แต่กรรมวิธีการทำคล้ายการทำบะหมี่ของจีน ก็อร่อยดี คนไม่กินผักอาจจะไม่ชอบเท่าไหร่เพราะมีผักเยอะ เท่าที่สังเกตอาหารอุซเบฯบางเมนูมีลักษณะและรสชาติคล้ายอาหารจีน ซึ่งอาจจะได้รับอิทธิพลมาจากทางนั้นเนื่องจากพรมแดนอยู่ติดกัน เมนูอื่นๆผมได้เขียนบรรยายใต้ภาพไว้แล้วลองอ่านดู มีเมนูราคาให้ดูด้วย
จะว่าไปแล้วถ้าเป็นร้านลักษณะนี้คนไทยอาจจะไม่ค่อยกล้าที่จะเดินเข้าไป กลัวแพง กลัวกินไม่เป็นอะไรประมาณนี้ ถ้าอยากลองเปิดโลกทัศน์ใหม่สำหรับการกิน ร้านนี้ก็เป็นอีกร้านที่น่าเข้าไปลอง
ร้าน Sultan Restaurant
พิกัด พระตำหนักซอย 6 (พัทยาปาร์ค)
เปิดปิด 12.00-22.00 น.
โทร.081-3734850,080-6347653
ที่จอดรถ ริมถนนและด้านหลังร้าน
2 Likes0 Comment
