- หน้าแรก
/
- ชุดข้าวหมูทอดทงคัตสึสันใน และสันนอกหมู ร้าน Tonkatsu Wako ICON SIAM
ทงคัตสึ วาโก อาหารอร่อย การบริการต้องปรับปรุงค่ะทงคัตสึ วาโก สาขาไอคอนสยามอยู่ที่ชั้น 6 ร้านขนาดกลาง มาก่อนเที่ยงลูกค้าก็เต็มละค่ะ ต้องต่อคิวพอสมควร ลงชื่อ รอคิว นั่งรออยู่หน้าร้าน พนักงานก็จะตะโกนเรียกชื่อ แบบเสียงแข็งมากค่ะ เรียกลูกค้าทีมีสะดุ้ง ต้องรีบแสดงตัวค่ะ ( น่าจะหาพนักงานที่เสียงหวานๆที่พูดจาเพราะๆสื่อสารกับลูกค้าได้ดีๆลื่นหูหน่อยนะคะ)
พนักงานพาไปที่โต๊ะ การบริการ ช่วงที่เปิดให้ทานที่ร้านได้ ก็จะมีฉากกั้นระหว่างโต๊ะแต่ฉากไม่แข็งแรงนัก ฉากโยกต้องระวังจะพัง ลูกค้านั่งกันค่อนข้างแน่นร้าน เต็มทุกโต๊ะเลยค่ะ พนักงานค่อนข้างน้อย บริการได้ไม่ทันความต้องการของลูกค้า
new normal ของการทานที่ร้าน ที่โต๊ะจะไม่มีขวดซอสทงคัตสึ , น้ำสลัด ซอสต่างๆต้องเรียกพนักงานเติมให้หากต้องการเพิ่ม
ปกติแค่ลูกค้าขอ เติมข้าว กะหล่ำปลีฝอย น้ำชา พนักงานก็เดินเติมกันแทบไม่ทันอยู่แล้วค่ะ
ลูกค้าเยอะ สั่งอาหาร รออาหารค่อนข้างนาน ต้องทำใจและเข้าใจได้ เพราะลูกค้าเต็มทุกโต๊ะจริงๆค่ะ
สั่ง เซ็ท ทงคัตสึสันใน ตอนยกมาเสิร์ฟ กลายเป็น ทงคัตสึสันใน+สันนอก พยายามเรียก พนักงานมาสอบถาม เพราะคิดว่าอาจจะเสริฟ์มาผิดโต๊ะ แค่จะเรียกพนักงานมาถาม ยังรอพอสมควรเลยค่ะ สอบถามพนักงานคนเดิม ที่รับออเดอร์ ว่า อันนี้เสิร์ฟมาผิดโต๊ะ รึว่าทำผิดเมนู ถ้าทำผิดเมนูจากที่สั่งจะยอมทานจานนี้ เพราะไม่อยากเสียเวลารอทำอาหารจานใหม่
พนักงาน ถามกลับมาว่า เราต้องการเปลี่ยนมั้ย? แทนที่จะไปเช็คดูก่อนว่าผิดพลาดจากอันไหน
สุดท้าย คือ เรายอมรับอาหารจานที่ทำมาผิด เพราะไม่อยากเสียเวลารอ
พนักงาน กล่าว ขอโทษด้วยนะคะลูกค้า ด้วยน้ำเสียงหวนๆ
เด่วจะหาว่าติ แต่เรื่องการบริการจนไม่รีวิวอาหาร
อาหารคืออร่อยตามมาตรฐาน ทงคัตสึวาโก ค่ะ ข้าวที่เสิร์ฟมาเป็นหม้อ ดีงามข้าวญี่ปุ่น นุ่มอร่อยกำลังดี ส่วนหมูทอดสันใน นุ่มกว่าแบบสันนอกซึ่งติดมันค่อนข้างมากค่ะ
กะหล่ำปลีหั่นฝอย สามารถขอเติมได้ แจ้งพนักงานขอเติมกะหล่ำค่ะ แต่ไม่ต้องมาก ไม่อยากให้เหลือทิ้ง แต่ที่พนักงานคีบใส่มา คือ คีบใส่จนแทบล้นจาน เหมือนประชดใส่ พนักงานถามว่า พอมั้ยคะ? อึ้งมากค่ะ เพราะที่คีบใส่มานี่ มันเกินพอ เกินจนเหลือทิ้ง แจ้งพนักงานที่เติมกะหล่ำว่า ขอเติม น้ำสลัดด้วยค่ะ เพราะน้ำสลัดที่ให้มา ตอนแรก ถ้วยเล็กมากค่ะ กว่าจะได้เติมน้ำสลัดคือนั่งรอจนเริ่มจะอิ่ม ทั้งๆที่ก็มองเห็นขวดน้ำสลัดตั้งอยู่ที่ station แต่ด้วยมารยาท คงไม่ควรลุกเดินไปหยิบเองเพราะเขาคงไม่อยากให้เราสัมผัสขวดน้ำสลัด ซอสต่างๆ ควรให้พนักงานที่สวมถุงมือ เป็นคนเสิร์ฟให้
ก็อดทนรอ สุดท้ายพนักงานคว้าขวดน้ำสลัด บีบน้ำสลัดให้สุดแรง แบบแทบจะล้นถ้วย เดินสะบัดออกจนมือโดนทัพพีตักข้าวที่วางอยู่เกือบหล่น ชะงักเพียงเล็กน้อย แล้วเดินจากไปแบบไม่มีการขอโทษใดๆ เฮ้ย!แบบนี้ก็ได้เหรอ 😡
คิดว่า ควรเช็คบิล เลยดีกว่า รู้สึกแย่กับการบริการของพนักงานสาขานี้มาก เคยทานที่เซนทรัลเวิลด์ จำได้ว่า พนักงานไม่แย่แบบนี้
ถึงเคาเตอร์ชำระเงิน พนักงาน 2 คนยืนคุยกันเสียงดัง ขณะมือก็กดเครื่อง แจ้งยอดชำระเงิน ปากก็คุยกับพนักงานอีกคนเรื่องส่วนตัวไปด้วย ไม่ได้สนใจลูกค้าสอบถามเลยสักคำ ว่าเมนูอาหารที่ได้รับถูกต้องรึเปล่า เพราะกรณีลูกค้าสั่งอาหารแล้วได้อาหารที่ไม่ตรงตามสั่ง ในการคิดเงินต้องมีการตรวจสอบราคาว่าถูกต้องรึเปล่า พนักงานก็ไม่ได้สนใจอะไรเลยค่ะ
ปกติพนักงานร้านอาหารญี่ปุ่นจะได้รับการอบรมเรื่องมารยาทในการบริการค่อนข้างดี เคยใช้บริการไมเซน พนักงานบริการดีมากค่ะ
พนักงานทงคัตสึ วาโก สาขา ไอคอน สยาม นี่คือ ที่สุดของบริการแย่ ตั้งแต่คนเรียกคิว พนักงานรับออเดอร์ เสียงแข็งพูดจาไม่เหมาะทำงานบริการเลยค่ะ
อยากจะให้ 1ดาว สำหรับเรื่องบริการ บริการแบบนี้ไม่น่าคิด service charge 10% เลยค่ะ
และ 4 ดาว สำหรับคุณภาพอาหาร ค่ะ
หวังว่า สาขาใหม่ที่กำลังจะเปิดที่ mega บางนา พนักงานจะไม่เหมือนสาขานี้นะคะ
1 Like0 Comment
