- หน้าแรก
/
- รูป Mizu by Sankyodai
ถ้ากำลังมองหา Lunch Set อาหารญี่ปุ่นคุณภาพพรีเมี่ยมใจกลางย่านธุรกิจในราคาที่คุ้มค่า ที่นี่คือคำตอบที่ใช่!!เอ่ยชื่อ Sankyodai ไป ภาพที่เราคิดปิ๊งป่องมาในหัวคงเป็น ร้าน sushi premium ที่มีวัตถุดิบชั้นดีมานำเสนอลูกค้าอยู่ไม่หยุดหย่อนนะคะ ส่วนที่ peak สุดๆของแบรนด์นี้คือมีช่วงนึงที่ออกโปร buffet Otoro เกรดพรีเมี่ยมออกมาให้ทานกันอย่างไม่อั้น ถึงแม้ราคาต่อหัวจะค่อนข้างสูงทีเดียว แต่ยอดจองที่ถล่มทะลายล่วงหน้าไปหลายเดือน คงเป็นเครื่องการันตีในคุณภาพและความคุ้มค่าที่ทางร้านมอบให้กับลูกค้าจริงๆ
ว่าแต่นี่เรากำลังจะรีวิวร้าน Mizu แต่ทำไม่ไปพูดถึง Sankyodai ซะนานสองนาน ที่ไม่พูดถึงไม่ได้ เนื่องจากร้าน Mizu ที่แอมกำลังรีวิวถึงนี้เป็นร้านแบรนด์ลูกของ Sankyodai ค่ะ ซึ่งร้านนี้ Position ลูกค้ากลุ่มสูงขึ้นมาอีกระดับ และเน้นแต่วัตถุดิบที่มาจากท้องทะเลล้วนๆตามชื่อของร้านที่แปลว่าน้ำค่ะ
ตัวชูโรงที่ทางร้านใช้นำเสนอนอกจากความ premium ของวัตถุดิบที่ใช้ ที่เรียกว่าได้รับการยอมรับอย่างดีจากกลุ่มลูกค้าชาวญี่ปุ่นแล้ว ยังมี course okamase ชั้นดีในรูปแบบ Edomae ซึ่งเป็นขนบการทำซูชิแบบ traditional มาให้ได้ลองกันด้วย เรียกว่าแบรนด์แม่สร้างความขึ้นชื่อลือชามาขนาดนี้ แบรนด์ลูกที่เพิ่ง launch ออกมาไม่นานนี่จัดเป็นอะไรที่น่าจับตามองไม่น้อยจริงๆค่ะ
=-= สถานที่ตั้ง และการเดินทาง =-=
ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ตึกชาญอิสระสีลมค่ะ ตัวอาคารนี้จะตั้งอยู่ริมถนนพระรามสี่เลยนะคะ ใครเอารถมาก็วิ่งเส้นพระรามสี่มาได้เลย จะอยู่ฝั่งตรงข้ามรพ.จุฬาพอดีค่ะ
ส่วนใครมารถไฟฟ้า ให้ลงที่ BTS สถานีศาลาแดง หรือ MRT สถานีสีลม แล้วเดินเข้ามาทางซอยธนิยะค่ะ เจอเซเว่นให้เลี้ยวซ้าย ตรงมาเรื่อยๆจะเจอทางเข้าเป็นบันไดเหล็กที่สามารถเดินทะลุเข้าด้านหลังอาคารได้ค่ะ
=-= บรรยกาศ =-=
หน้าประตูทางเข้าเป็นบานประตูไม้ที่ให้อารมณ์แบบญี่ปุ่นมากๆค่ะ ดูออกแนว Minimal วิถี Zen นิดๆ เข้ามาภายในร้านไม่ใหญ่มากค่ะ อารมณ์เหมือนร้านอาหารในญี่ปุ่นที่พื้นที่ใช้สอยจำกัดแต่จัดวางลงตัวค่ะ มีที่นั่งแบบเคาเตอร์บาร์ และแบบโต๊ะนั่งทานปกติ รองรับลูกค้าได้ราวๆ 30 ที่นั่งค่ะ
=-= เมนูที่ชิม =-=
โดยวันที่แอมไปทาน ทางร้านได้นำเสนอ course มื้อกลางวันให้ลองนะคะ เท่าที่ชิมดู เราว่าปริมาณค่อนข้างเยอะทุกชุดเลยค่ะ เรียกว่าไม่มีทางบอกว่าไม่อิ่มแน่นอน ถ้าสาวตัวเล็กอาจจะต้องห่อกลับบ้านด้วย จุดๆนี้ ต้องขอบคุณทางร้านที่ให้โอกาสได้ไปลองชิมมา ณ ที่นี้ค่ะ
- Bara Chirashi Set(600 บาท) ☆☆☆☆ ชุดนี้เป็นข้าวหน้าปลาดิบที่มีวัตถุดิบเป็นปลาดิบหลากชนิดทั้ง Salmon, Maguro, Ikura, Anago, ปลาซาบะดอง, ไข่กุ้ง ปริมาณชามมาใหญ่สะใจเลยทีเดียว รสชาติวัตถุดิบจัดว่าสดใหม่เกรดดีจริงๆค่ะ แล้วใส่เครื่องให้อย่างแน่น เป็นอีกหนึ่งชามที่น่าจัดสำหรับคนที่ปลื้มเมนู chirashi นะ
- Sushi Set (750 บาท) ☆☆☆☆☆เป็น Set ที่เสริฟซูชิมาทั้งหมด 9 คำ ได้แก่ Ikura, Anago, Salmon, Chutoro, Hamachi, Ika, Saba, Akami Maguro , Isaki (ปลากระพง) และ Akami Maguro maki อีก 6 คำค่ะ เซ็ทนี้เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งเซ็ทที่ใช้วัดคุณภาพวัตถุดิบของร้านเลยค่ะ ซึ่งทางก็ทำได้ดี ทุกชิ้นสดใหม่ เนื้อตึงๆนุ่มๆ ไม่ผิดหวังค่ะ
- Unajyu (450 บาท)☆☆☆☆☆ เป็นข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่นย่าง พอดูปริมาณกับราคาแล้วรู้สึกว่ามันคุ้มมากอ่ะคะ คือปกติเมนูนี้ ร้านญี่ปุ่นทั่วๆไปขายกันที่เดี่ยวๆก็ 500 อัพอยู่แล้ว อันนี้ได้ชิมเป็น set ในราคาที่ถูกกว่า และ มาในชิ้นที่ใหญ่มากก วัตถุดิบดีเลย ปรุงรสมาหวานเค็มอร่อย ตัวนี้เชียร์มาก เป็นหนึ่งเซ็ทที่คุ้มแบบไม่รู้จะบอกยังไงแล้ว 555
- Irifune Bento (800 บาท)☆☆☆☆☆ เสริฟมาแบบอลังการงานสร้างเลยค่ะ คือเป็นเบนโตะกล่องไม้มีสองชั้น เปิดออกมามีช่องแบ่งอาหารประเภทต่างๆ ใครที่อยากลองเมนูหลายๆประเภท แอมแนะนำให้ลองชุดนี้เลยค่ะ
ชั้นแรก (กล่องล่างสุด) จะเป็น Sushi และ sashimi ค่ะ Sushi มี 5 คำ เป็น Salmon, Hotate, Aji, Akami, isaki ส่วนซูชิ จะมี 3 ชนิด อย่างละ 2 ชิ้น ได้แก่ Salmon, Akami, Ika ค่ะ ปลาดิบคือสดจริง คุณภาพดีระดับ premium อย่างที่ควรจะเป็นค่ะ
ชั้นที่สอง (กล่องบน) จะมีในส่วนของเทมปุระทั้งกุ้ง ปลา และผักประมาณ ฟักทอง รากบัว มันม่วงค่ะ ตัวเทมปุระเค้าทอดมาไม่อมน้ำมันเลยค่ะ กรอบกรุบกริบ วัตถุดิบดี จิ้มน้ำจิ้มเทมปุระใส่หัวไช้เท้าอร่อยยย - - อีกหนึ่งช่องที่เหลือ จะเป็นเครื่องเคียงรวมๆ มีทั้งไข่หวาน ปลาหิมะย่างราดหน้าไข่ปลา tobiko ยำสาหร่าย ปลาทอดตัวจิ๋วๆ และผักดองแก้เลี่ยนค่ะ ช่องนี้แอมว่าปลาหิมะดีงามมากก ติดใจกันมากจนเจ้าของร้านสั่งมาให้ทานแบบเมนูหลักเลยค่ะ
*** อาหาร set จะมีเสริฟพร้อมสลัด ไข่ตุ๋น ซุป ผักดอง ชา กาแฟ และผลไม้นะคะ (ผลไม้ที่นี่จะใช้เป็นเมล่อน ญี่ปุ่นมาเสริฟเลยค่ะ หวานฉ่ำฟินมว๊าก)***
- Gindara Tobiko Yaki (480 บาท)☆☆☆☆☆ อย่างที่กล่าวไปว่าปลาหิมะย่าง topping ด้วย tobiko มันดีงาม เลยสั่งแยกมาลองแบบ a la carte พอมาลองชิ้นใหญ่ชิ้นเต็มก็ยิ่งดีงามขึ้นๆไปอีกค่ะ เนื้อปลามันมีความมันและนุ่มตามธรรมชาติของปลาหิมะอยู่แล้ว ตัดกับไข่ปลาเค็มๆมันๆกรุบๆ อร่อยมากมายยย
=-= งานบริการ =-=
สมกับเป็นร้าน premium ค่ะ พนักงานบริการดีมาก คอยเดินมาเช็คโต๊ะเรื่อยๆว่าขาดน้ำ ขาดอะไรบ้าง จัดวาง set อาหารอย่างนุ่มนวล บริการได้อย่างสุภาพน่าประทับใจ ในครัวอาหารก็ค่อนข้างไวค่ะ งานจัดจานมาแบบปราณีตในระดับนึงเลย งานดีแบบหาที่ติไม่ได้จริงๆ
โดยรวมเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเกรดพรีเมี่ยมที่น่าสนใจเจ้านึงเลยค่ะ เมื่อพิจารณาราคาแม้ว่าจะดูว่าสูงไปบ้างในบางเมนู แต่เมื่อเทียบกับ location ของร้านที่ตั้งอยู่ในย่านธุรกิจใจกลางเมือง วัตถุดิบชั้นเลิศและฝีมือปรุงรสที่น่าประทับใจ เรียกว่ามันคุ้มเสียยิ่งกว่าคุ้มค่ะ
46 Likes0 Comment
