- หน้าแรก
/
- รูป Master Congee Tsim sha Tsui
3.3
มาฮ่องกงก็ต้องกินโจ๊กสักมื้อรอบก่อนเรากินโจ๊กเจ้าไหนจำไม่ได้แต่เป็นเจ้าเก่าแก่ที่คนไทยมักจะกินเหมือนกัน ขี้เกียจจะไปค้นข้อมูลว่าชื่อร้านอะไร
มาครั้งนี้นอนอยู่ที่ จิมซาจุ่ย ค้นๆดูก็เจอโจ๊กเจ้านี้ชื่อเป็นภาษาอังกฤษเข้าใจง่าย Master Congee
เดินจากที่พักไม่ถึง 5 นาที เช้านี้คิวยังไม่ยาวเกินไปรอไม่ถึง 10 นาทีก็ได้เข้าไปนั่งในร้าน
ตามสไตล์ของฮ่องกงเขาจะจับให้ทุกคนนั่งแบ่งแชร์โต๊ะ
สั่งโจ๊ก Abalone ไก่
คือใส่หอยเป๋าฮื้อสีเหลืองสวยชิ้นใหญ่สไลด์หนานิดนึงแต่ไม่หนาเกินไป แล้วใส่ไก่ส่วนเนื้อเนื้อชิ้นใหญ่มากออกจะเนื้อแน่นไม่นุ่ม
Abalone อร่อย หอม หวาน
ตัวโจ๊กนั้นข้นแต่ไม่เหนียว และมีการคลายตัวคลายน้ำออกมา คือจะไม่เหมือนเจ้าที่เราเคยกินรอบที่แล้วที่จะเป็น style โจ๊กเหนียวๆ เราชอบสไตล์เหนียวๆมากๆ แต่ร้านนี้ก็กินได้แหละ แต่ไม่ได้อร่อยพิเศษนะ รสชาติของข้าวต้มที่ออกไปทางจืดๆ
ถ้าจะชมก็ชมเครื่องคือ Abalone ดีเด่น และเราสั่ง top up เป็นตับ คนจีนทำเครื่องในเก่ง สะอาดกินง่าย ตับชิ้นใหญ่ดี
สังเกตมาหลายทีแล้ว ร้านอาหารในฮ่องกงถ้าลูกค้าไม่ขอน้ำจิ้ม ไม่ขอพริก ไม่ขอเครื่องปรุงเขาจะไม่ให้ แต่ถ้าขอเขาจะเอามาให้
เหมือนกับเขาคุมต้นทุน ไม่วางเครื่องปรุงไว้ให้เห็นชัดๆ
ดังนั้นโจ๊กของเราจึงไม่มีพริกไทยโรยหน้า
ตำแหน่งที่นั่งสามารถมองเห็นห้องครัว นวดแป้งปาท่องโก๋จึงเป็นเส้นยาวๆและทอดสดได้
เห็นครอบครัวคนฮ่องกงหรืออาจจะเป็นชาวจีนก็ได้ เขาสั่ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดฮ่องกง จริงๆจานนี้เป็นจานเด็ดของฮ่องกงนะอยากทานเหมือนกันแต่คิดไปคิดมา แป้งซ้อนแป้งทอด ก็เลยไม่ได้ทาน
ร้านนี้คนไทยเยอะมาก ตอนเย็นเข้าแถวก็มีแต่คนไทย
อาหารจีน #ChineseSPL
#TasteTheFestive
0 Like0 Comment
