- หน้าแรก
/
- รูป Chateraise Central World
หน้าร้านจ๊ะ
[GBR] เบเกอร์รี่ระดับตำนาน นามว่า ปราสาทแห่งองุ่น วัตถุดิบตรงจากญี่ปุ่น ของแทร่ 555+<<สถานที่เดิมพัน>>
Central World ชั้น 3 โซน Isetan เก่า ครับ
ติดต่อ : 096-886-0858
เวลา : เปิดทุกวัน 10:30-21:30
<<คนแจกไพ่แนะนำ>>
Châteraisé (ชาโตเรเซ) ออกเสียงไปดัชให้มาก ซึ่งไม่ใช่ดัช เนเธอร์แลนด์ แต่ออกไปทางดัจริตนะ 555+ เป็นหนึ่งในร้านขนมหวานที่โด่งดังมากที่สุดร้านหนึ่งในประเทศญี่ปุ่น (เค้าว่างั้นนะ 555+) ยามเมื่อน้อง GB ไปญี่ปุ่นทีไร ก็จะเห็นร้านอยู่ดาดดื่น ดั่งร้านสะดวกซื้อก็ไม่ปาน เพราะเค้ามีมากกว่า 500 สาขาในญี่ปุ่นเลยทีเดียว
ด้วยความเก่าแก่ของแบรนด์มากกว่า 60 ปี จากจุดเริ่มต้นในปี 1954 Mr. Hiroshi Saito ผู้ก่อตั้งและประธาน ที่ดั้งเดิมเป็นเกษตรกรเจ้าของฟาร์มองุ่น บริเวณใกล้ภูเขาฟูจิ เริ่มเปิดร้านเล็กๆที่ชื่อว่า "Amataro" ก่อน ใน Yamanashi (จังหวัดยามานาชิ) โดยมีตัวดังสุดของร้าน คือ แพนเค้กใส่ไส้ถั่วแดงจาก Tokachi ของ Hokkaido ซึ่งเรียกว่า "Amataro" เช่นเดียวกับชื่อร้าน จนเริ่มปรับเปลี่ยนรูปแบบของขนมให้หลากหลายมากขึ้น และปรับเปลี่ยนชื่อเป็น "Châteraisé" ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากพื้นที่ที่ของตน ที่เป็นแหล่งผลิตองุ่นชื่อดังของประเทศญี่ปุ่น โดย “Châteraisé” มาจาก Château (ปราสาท) + Raisin (องุ่น) แปลรวมได้ว่า "ปราสาทแห่งองุ่น" แต่แถวๆนั้น ยังมีวัตถุดิบชั้นดีอื่นๆอีกด้วย (เค้าว่างั้นนะ 555+) เช่น ข้าวสวยของดีประจำจังหวัดที่เอามาทำไดฟุกุ น้ำแร่ธรรมชาติที่เอามาผสม เพื่อเพิ่มความละมุนของขนม ไข่ไก่และผลไม้จากจังหวัดใกล้เคียง และนมพาสเจอไรซ์อุณหภูมิต่ำจากนากาโนะ ที่นำมาทำเป็นไอศครีมและพุดดิ้ง
ขนมที่ร้าน แบ่งง่ายๆเป็นเค้ก ที่เลือกทานได้แบบ Single serve (ชิ้น) หรือ Whole cake (เค้กทั้งก้อน) ซึ่งทานที่ร้านและสั่งกลับบ้านได้ด้วย ส่วนใครจะนั่งจ้วงเค้กทั้งก้อนในร้านเค้าก็ไม่ว่านะ 555+ ส่วนของหวานอื่นๆ ทั้งสไตล์ญี่ปุ่นสมัยเก่าและใหม่ ประเภทดังโงะ ขนมพัฟ ขนมอบ เจลลี่ ไอศครีม และกาแฟเป็นต้น อัตราการเสียทรัพย์ เริ่มระดับ 50 ขึ้น ส่วนเค้กจะเริ่ม 130 บาทโดยประมาณ แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะเด็ดดี หรือกินเข้าไปแล้ว อยากจะวิ่งหนี หาแต่ห้องน้ำ เพื่อรีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<คู่ต่อสู้ วัดใจ>>
- Legendary fresh cream cream (150 บาท) 4 เด้าส์ : เค้กครีมสดระดับตำนานของร้าน ลูกเล่นร้ายกาจ รายละเอียดดีไซน์ได้น่าสนใจ ชั้นแป้งเค้กสปันจ์ กลิ่นวานิลลา เนื้อแน่นเนียน เบาบาง ฟูดี ละลายได้ง่าย รสหวานนิดๆ กลิ่นหอมวานิลลาและเนยเด่นดี
แต่ละชั้นแทรกครีมล้ำเหลื่อมกับซอสสตรอเบอร์รี่แบบน่าสนใจ
ใส่ซอสไว้เน้นตรงกลาง รสหวานกำลังดี เข้มข้น เหนียวๆเจลๆ กลิ่นหอมเด่นมาก
ชั้นครีมทำจากนมจากฮอกไกโด วางไว้เป็นโซนรอบและถมให้สูงด้านบน เนื้อครีมสด นุ่ม เนียน แน่น แต่เบา ทานง่าย ไม่เลี่ยน แล้วหนุนด้วยสตรอเบอร์รี่สดๆ นำเข้าจากญี่ปุ่น รสหวานๆหอมๆ เข้ากันได้ดี ดีเลยจ๊ะ
- White zebra (Milk crepe cream) (150 บาท) 4 เด้าส์ : ตัวขายดีของร้าน ระดับต้นๆ มักโดนเรียกว่า White zebra เนื่องจากลวดลาย สลับขาวกับแป้ง เหมือนม้าลายขาว
ฐานล่างเป็นเค้กสปันจ์วานิลลา เนื้อหนาไม่มาก รสหอมหวาน
เนื้อเครปเป็นแป้งบาง เนียน ละเอียด ตัดทานง่ายดาย รสหวานๆ หอมเนยเด่น
ครีมสดสลับแต่ละชั้นสวยงาม บางเบา ละเอียด ไม่หวาน กลิ่นน่าประทับใจ
ด้านบนทาคาราเมล เหนียวๆหนึบๆ รสหวานๆนิดๆกำลังดี หอมๆดี ด้วยรสไหม้เบาๆนิดๆ เสริมรสของทั้งชิ้นได้ดั ดีเลยจ๊ะ
- Mixed berry tart (150 บาท) 4 เด้าส์ : ชิ้นขนาดพอดีๆคำ น่ารักๆ 555+ ดูดี
อัลมอนด์ทาร์ท เนื้อออกแข็งๆนิดๆ เนื้อไม่ร่วน แน่นๆ รสหอม มันชัดเจน ดีไม่เบา
ครีมสดคัสตาร์ดและคุกกี้ ผสมผสานกัน คัสตาร์ด เนื้อออกละเอียด หนึบๆ รสออกหวานนิดๆ มันๆ
ตกแต่งด้วย สตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่สด ให้สีสัน รสหอมหวาน เปรี้ยว ตัดรสชาติได้ลงตัว ดีเลยจ๊ะ
- Smooth Souffle Cheese Cake (110 บาท) 3 เด้าส์ : สมูท ซูเฟล ชีสเค้ก ตัวขายดีของร้านตัวหนึ่ง
ฐานล่างเป็นเค้กสปันจ์วานิลลา เนื้อหนาไม่มาก รสหอมหวาน
ด้านบนเด่นด้วย ครีมชีสแบบล้นๆจากแคว้น Brittany (บริททานี) ของฝรั่งเศส พัฒนาสูตรให้มีความนุ่มละมุน ค่อยๆคลายตัวในปากเพื่อให้เนื้อสัมผัสละลายน่ารับประทาน (เค้าว่างั้นนะ 555+) รสชีสเข้มข้นละลายในปากอย่างอ่อนโยน สร้างรสชาติที่เข้มข้น (เค้าว่างั้นนะ 555+) มัน หวาน หอม ดีใช้ได้จ๊ะ
- Mitarashi Dango (65 บาท) 4 เด้าส์ : แพคเกจดูดี มีความดีไซน์ พกสะดวก ทานง่ายดี น่าสนใจ แถมซื้อ 3 กล่อง ลดราคาอีกด้วย.. นั่นแน๊...555+
ดังโงะเสียบไม้ ได้มา 4 ไม้ ไม้ละ 2 ลูก ลูกกลมๆเล็กๆ แป้งเนื้อนุ่ม เนียน ละเอียด ไม่ติดคอ และหอมโดดเด่นกลิ่นย่างมากๆ จนน่าประทับใจ
和風だし (Hondashi) หรือ ซอสรสหวานอมเปรี้ยวสไตล์ญี่ปุ่นแท้ เลือกสรรค์มาอย่างดี ใส่ในถ้วยพลาสติกพร้อมทาน เนื้อเหนียวข้น เป็นทรงเจลเลย เข้ากีบดังโงะได้ดี ดีเลยจ๊ะ
- Mango cake (140 บาท) 4 เด้าส์ : เหมือนตัว Legendary fresh cream cream แต่ปรับเปลี่ยนด้านบนด้วยมะม่วง บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี เค้กสปันจ์ ครีม และซอสสตรอเบอร์รียังใช้ตัวเดิม ดีอยู่จ๊ะ
- Melon cake (130 บาท) 3 เด้าส์ : เหมือน Legendary fresh cream cream เช่นกัน เปลี่ยนผลไม้เป็นเมลอน ซึ่งรสออกไปทางจืดจาง กรอบๆออกไปทางแข็ง ดีใช้ได้จ๊ะ
<<จบเกมส์ แลกชิป ดูผลงาน>>
>รสชาติ – 4/5 : เห้ย โดนอกโดนใจดี ในหลายๆตัวเลยทีเดียวโดยเฉพาะครีมสด ผลไม้(บางตัว) และการดีไซน์ทั้งรสชาติรวม, รสสัมผัสและการตกแต่ง แล้ว...มันมีอะไรให้ติอีกไหมเนี้ย 555+ สิ่งที่ยังไม่โดนใจมากนัก คือ ในผลไม้บางตัว รสยังออกธรรมดาๆไปเสียนิด รวมถึงกลิ่นที่มาแบบมาๆหายๆ และความเข้มข้นที่ยังขาดไปนิดๆในบางตัว สรุป วัตถุดิบและรสสัมผัสดี ความเข้มข้น ความชัดเจน ความหอม ความกลมกล่อมและลงตัวดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 3.75/5 : พอแวะกัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ ราคาแอบสูงนิดๆ แต่อยู่ในมาตรฐานใช้ได้ คุณภาพอยู่ในเกณฑ์ดีใช้ได้ทีเดียว แม้จะเป็นร้านสไตล์มากสาขา แต่ทำออกมาได้ใกล้เคียงร้านโฮมเมด เฉพาะทางไม่เบา ส่วนปริมาณแอบตะมุตะมิ ไปเสียนิด 555+ สรุปคือ ราคาไม่สูงเท่าไหร่นะ แต่กินมันไม่อิ่มเท่าไหร่ ว่างั้น 555+ น้อง GB จึงให้คะแนนไปเท่านั้นเท่านี้จ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.75/5 : ร้านตกแต่งแบบเรียบๆ แต่ดูบริหารจัดการได้ดูดีใช้ได้ทีเดียว วางเป็นหมวดหมู่ดูหยิบจับจ่ายง่ายดี แถมมีพื้นที่ให้ได้นั่งทานกันได้แบบจริงๆจังๆดีใช้ได้ทีเดียว แม้อาจจะไม่ได้กว้างขวางมาก แต่ดีใช้ได้ทีเดียว โต๊ะ เก้าอี้ นั่งสบายกว้างขวางใช้ได้ พอนั่งได้เรื่อยๆ รองรับลูกค้าได้ประมาณ 15-20 คนได้ แอร์เย็นสบายดี ดูสะอาดสะอ้าน เป็นระเบียบดีจ๊ะ
>บริการ – 4/5 : พี่ๆน้องๆต้อนรับขับสู้ดีและพูดจาสุภาพดีมาก เชียร์แขกดี ให้ความรู้และให้คำแนะนำดี เป็นกันเอง การบริการรวดเร็วดี แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี สถานที่จอดรถ สะดวกสบายดีจ๊ะ
<<สรุปผลประกอบการ ?>>
คุยกับเค้าได้ ทีเดียวเลยจ๊ะ 555+
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Powered by Admin GB (goldenboy)
คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy
5 Likes0 Comment
