- หน้าแรก
/
- รูป Mama Restaurant Phahurat
อาหารอินเดียครั้งแรกในชีวิต ประทับใจมากกกวันก่อนดูราพันเซลกับเพื่อน ไม่รู้อารมณ์ไหน อยู่ ๆอยากย้อนวัย ถ้าเป็นคนอื่นคงอยากมีผมยาวสักสองสามเมตร ส่วนเพื่อนเราดูแล้วอยากไปพายเรือ… ฉากกลางแม่น้ำกับโคมลอยตราตรึงใจเกิน รีบเสิร์ชกูเกิ้ล พายเรือต้องคลองโอ่งอ่าง!!!
สรุปนัดกันวันถัดมา แต่พอมาถึง คลองร้าง ไม่มีเรือซักลำ… อย่างกับหนังผี ลองเสิร์ชดูอีกรอบ อ่อ เค้ามีแค่ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ …นี่พฤหัส 5555 พายเรืออดแล้ว วันนี้ลองใช้ชีวิตแบบ go with the flow แทนละกัน
เดินเล่น ๆ น้ำตาลตก หันไปเห็นร้านอาหารอินเดียทางขวามือ ร้านเล็ก ๆ มีแอร์ ชื่อ Mama Restaurant ดูทรงน่าจะเป็นร้านเก่าแก่แถบนี้ คิดในใจ ขอเข้าไปสั่งโค้กเย็น ๆ กระป๋องนึงกับของกินเล่นเบา ๆ
“เอาเป็นโค้กแบบอินเดียมั้ยครับ ผลิตในอินเดียแท้ ๆ จ้ะ” พี่พนักงานถาม เรากับเพื่อนงง เห้ย โค้กอินเดีย เป็นไงอะ เลยลองสั่งดู กวาดตาดูรอบร้าน ไม่มีคนไทยเลยซักโต๊ะ ซักพักฝรั่งเดินเข้ามา ต่อด้วยคนจีน …cultural diversity ของแท้ สนุกละวันนี้ ถูกใจชาวอักษรแบบเรา ๆ
รูปในเมนูคือโปรดักชั่นพันล้าน ภาพอาหารน่ากินมากกก รู้ตัวอีกทีสั่งไปแล้ว 4 อย่าง นี่แหละประสบการณ์อาหารอินเดียครั้งแรกในชีวิต
รีวิวฉบับคนที่ไม่เคยกินมาก่อน เริ่มที่โค้กนะ คือมันไม่ใช่โค้ก 5555 เป็นโคล่ายี่ห้อ Thums up รสชาติแรกคือคล้ายกับโค้กเลย อาจจะหวานกว่านิดหน่อย กลิ่นโคล่าชัดจัด ๆ มี after taste คล้าย root beer ซึ่งเพื่อนบอกเหมือนยาหม่อง…
จานแรกที่มาเสิร์ฟ คือ Pani Puri (80 บาท) สตรีทฟู้ดสาขาอินเดีย เมนูนี้ได้เป็นผู้ถูกเลือกเพราะหน้าตาล้วน ๆ แป้งกรอบทรงกลม ๆ ข้างในกลวง มีมันฝรั่ง ถั่วลูกไก่บด ซอสสะระแหน่สีเขียว ๆ คล้ายวาซาบิ กลิ่นตีจมูกแบบสะดุ้ง!!! แถมมีน้ำสะระแหน่กับมะเขือเทศใส่ถ้วยแยกให้ตักราดลงไปอีก
ส่วนรสชาติแป้งคล้าย ๆ ข้าวเกรียบ แต่บางกว่าเยอะ ในส่วนของสะระแหน่คือกลิ่นเป็นยังไง รสชาติเป็นแบบนั้น ไม่ได้ขึ้นจมูกแบบวาซาบิ …แต่ถึงกับต้องยกมือขอน้ำเปล่า เป็นกลิ่นที่ไม่ชิน แต่กินพร้อมกับไส้ข้างในก็ลงตัวดี เปรี้ยว ๆ เผ็ดเล็กน้อย มีความหวานของมันฝรั่ง นุ่มลิ้น บวกกับ texture กรุบ ๆ ของหัวหอมใหญ่ เหนือสิ่งอื่นใดคือกลิ่นเครื่องเทศนี่แหละ เมนูนี้โดยรวมกินยากสุด
ถัดมาเป็น แกงกุ้งมาซาล่า (270 บาท) จานนี้เครื่องเทศแบบตะโกน แต่เป็นความเผ็ดที่ค่อย ๆ ก่อตัว กุ้งตัวใหญ่ เนื้อเด้ง ๆ หอมกลิ่นมะเขือเทศ กระเทียม กับหัวหอมบด เมนูนี้เคยได้ยินมาว่าต้องกินกับขนมปังนาน เลยเลือกมาเป็น Garlic Naan (80 บาท) กินคู่กันคือถูกต้อง!!! ตัวแป้งค่อนข้างเหนียว แต่ก็ไม่ถึงกับเคี้ยวจนเหนื่อย หอมกลิ่นกระเทียม …จงวางช้อนส้อมแล้วใช้มือฉีก นี่แหละเค้าเรียกว่ากินแบบแทรดิชั่นนอล
สุดท้ายเป็น Paneer Khurchan (299 บาท) หน้าตาเหมือนแกงเต้าหู้ แต่สิ่งนี้มันไม่ใช่เต้าหู้ คือชีสชนิดหนึ่งที่ชิ้นใหญ่กว่ามาก มันคือชีสวิเศษที่พอไปผัดแล้วมันไม่ละลาย จานนี้กลิ่นมะเขือเทศกับหัวหอมนำ เปรี้ยว ๆ นิดหน่อยคล้ายโยเกิร์ต…เมนูนี้ลูกค้า 90 เปอร์เซ็นถูกใจ ลูกค้าแฮปปี้ผมก็แฮปปี้ พร้อมยิ้มสุดจริงใจไม่ใช่ยิ้มธุรกิจ 555
กินสองคนไม่หมดจริง ๆ เพราะจานใหญ่มาก …ก็กลัวเค้าจะน้อยใจ เพื่อนเลยขอให้พี่เจ้าของร้านช่วยใส่กล่องกลับบ้าน จะเอาไปให้ป๊าซึ่งเป็นคนเยอรมันชิม …เห็นฝรั่งโต๊ะตรงข้ามดูจะถูกอกถูกใจ เลยอยากให้คนที่บ้านได้ลองด้วย เป็นประสบการณ์ชิมอาหารอินเดียครั้งแรกที่มีความสุขมากจริง ๆ
0 Like0 Comment
