- หน้าแรก
/
- COLD BREW • Single Origin: Ethiopia ร้าน Conventcoffee convent rd. ถนนคอนแวนต์
COLD BREW • Single Origin: Ethiopia
[ซ.คอนแวนต์-สาทร] ร้านกาแฟแวะประจำถ้าผ่านมาแถวนี้ กาแฟมีหลากหลายแนวขึ้นกว่าแต่ก่อน (3.5*)โค้ดส่วนลดพิเศษ Line man
ELNOFF4U *** ลด 80 บาท สั่งขั้นต่ำ 150 บาท สำหรับผู้ใช้ใหม่หรือไม่ได้สั่งนานเกิน 2 เดือน
ELEOFF4U * ลด 20 บาท สั่งขั้นต่ำ 80 บาท สำหรับผู้ใช้ปัจจุบัน
1 โค้ด ใช้ได้ 1 ครั้ง ต่อบัญชีผู้ใช้
ใช้ได้ถึง 31 ต.ค. 2564
Convent Café เป็นร้านกาแฟขนาด 1 คูหา กลางๆซอยคอนแวนต์ ค่อนไปทางสาทรเหนือ ฝั่งตรงข้ามเยื้องๆกับโรงพยาบาล BNH เป็นร้านที่เน้นซื้อถือขึ้นไปดื่มที่ออฟฟิต แต่ก็มีที่นั่งในร้านด้วย บรรยากาศมืดๆทรึมๆหน่อย แนวลอฟท์ (ตามรูปล่างรีวิว) ไม่มีที่จอดรถ ลูกค้าส่วนใหญ่ก็พนักงานออฟฟิตแถวนี้ เจ้าหน้าที่โรงพยาบาล BNH หรือไม่ก็ผู้ปกครองมารอรับเด็กที่โรงเรียนเซนต์โยใกล้ๆกันฝั่งตรงข้าม ร้านนี้เปิดตั้งแต่ช่วงเช้าๆก่อนเข้างาน บ่าย 3-4 โมงก็ปิดแล้ว ตามกลุ่มลูกค้าเลยครับ
เวลาผมผ่านมาในซอยนี้จะแวะร้านกาแฟนี้เป็นประจำเลย เพราะส่วนใหญ่จะมาหากาแฟดื่มแบบด่วนๆมากกว่า (มาทำธุระไม่นานแถวนี้แล้วเดินต่อไปที่อื่น) ดังนั้นเป้าหมายที่ผมเลือกว่าจะดื่มกาแฟแบบไหน คือ กาแฟรสชาติค่อนข้างใช้ได้ รอไม่นาน ราคาไม่สูง จริงๆร้านนี้ผมผ่านมาดื่มตั้งแต่เค้าเปิดใหม่ๆแล้วหลายปีมากแล้วครับ (ประมาณ 5+ ปี) จนเดี๋ยวนี้ตัวเจ้าของจริงๆเค้าเองไม่ได้ลงมาทำหรือคุมเองที่ร้านแล้ว ให้ลูกน้องออกวัยรุ่นๆหน่อยที่เป็นบาริสต้ามาทำแทนในร้าน (รู้สึกจะชอบความเป็นเกาหลี มาทีไรเปิดเพลงเกาหลีบ่อยๆ)
ผมว่าตอนนี้เทรนด์กาแฟแบบ Specialty Coffee หรือ Single Origin กำลังมา มันเริ่มหมดยุคร้านกาแฟสดแบบ Commodity หรือร้านกาแฟสวยๆเน้นขายบรรยากาศถ่ายรูป หลายๆร้านเปิดใหม่ก็มาพร้อมเทรนด์นี้แล้ว หรือไม่ก็ร้านกาแฟเดิมๆที่ปกติขายได้อยู่แล้วอย่างเช่นร้านนี้ เค้าก็หันมาเพิ่มไลน์เมนูกาแฟรูปแบบใหม่เข้ามาครับ อย่างพวก Cold Brew หรือ Filter Coffee (ส่วนใหญ่เรียกติดปากว่ากาแฟดริป)
ร้านนี้ก็เช่นกันครับ มีกาแฟหลายแบบขึ้นนอกเหนือจากพวกใช้เครื่อง Espresso ชงแบบปกติ และก็มีโปรไฟล์เมล็ดกาแฟให้ลูกค้าเลือกด้วย ไม่ใช่มี Blend เดียวเลย ที่เพิ่มเติมมาจะเป็น Cold Brew ส่วนพวก Slow Bar ยังไม่มีครับ และล่าสุดมีกาแฟแนว Craft ขายเพิ่มเติมในเมนูร้านด้วย (พวกกาแฟผสมน้ำผลไม้ หรือ โซดา หรือ fusion ชาเขียวกับกาแฟ เทือกนั้น) และที่ร้านตอนนี้เค้ามีขายเมล็ดกาแฟคั่วแบบ Single Origin แบ่งใส่ซองสำหรับกลับไปบดและสกัดเองที่บ้านด้วย
แต่ก่อนช่วงแรกๆเปิดร้านผมจะชอบสั่งกาแฟเติมนมร้อนของร้านนี้ ออกโทน Chocolate กับ Caramel และเจ้าของเค้าเท Latte Art ได้สวยดี มาช่วงหลังๆเปลี่ยนให้บาริสต้ารุ่นน้องดูแทนและผมหันมาดื่มกาแฟดำอย่างเดียวเป็นหลัก หลังๆมาผมจึงสั่งเมนูประจำเป็น
• Iced Americano [70 บาท] เป็นแบบเมล็ดกาแฟ Blend รวม รสชาติทุกครั้งที่สั่งจะคล้ายๆกันมาก น่าจะใช้สัดส่วนและโปรไฟล์การคั่วแบบเดียวกัน กาแฟมีความหอมดี (ดอกไม้อ่อนๆ) ครับ ติดเปรี้ยวหน่อยๆออกโทนพวกมะนาวเขียว ส่วน Mouthfeel ความสบายปากถือว่าผ่านเลย มีไม่สบายปากนิดหน่อย น่าจะมีกาแฟจากโซนแอฟริกาหรืออเมริกาคั่วผสมรวมกับเมล็ดไทยด้วยตามความรู้สึกผมที่จับ note ได้ และเป็นคั่วแบบกลาง
• Cold Brew ที่ร้านใช้เป็นเมล็ด Single Origin แต่ละวันมี 2 แบบให้เลือก คือ เมล็ดไทย เริ่มที่ 75 บาท กับ เมล็ดนอก อยู่ที่ 100 บาท ตอนที่ไปล่าสุดมีเป็นเมล็ดจาก Ethiopia [100 บาท] ชอบเมล็ดจากโซนนี้อยู่แล้วเลือกลองดู กลิ่น Floral ที่คุ้นเคยเตะจมูกอ่อนๆเลยคงที่ แต่ไม่เด่นเท่ากับเอาไปทำ Filter อย่างอื่น ถ้าเป็นพวกดริปกลิ่นจะเด่นลอยมาเลย Body เบาๆ ส่วน Acidity ความเปรี้ยวไม่มากเหมือนดื่มกาแฟดริป กลิ่นและรสผมว่าสู้แบบดื่ม Filter ที่ใช้ความร้อนสกัดยังไม่เท่า แต่พอดื่มได้แก้ขัดครับ
สรุป รอบนี้ 3.5 > 4 ดาว ปัดขึ้นเพราะรอบก่อนปัดลง ถัวเฉลี่ยกันไป 2 ครั้งครับ
24 Likes0 Comment
