- หน้าแรก
/
- หมูทอดน้ำปลา • เด็ดกว่านี้ไม่มีแล้ว (120 บาท) ร้าน กวงข้าวต้ม Guang Restaurant -
หมูทอดน้ำปลา • เด็ดกว่านี้ไม่มีแล้ว (120 บาท)
กลายเป็นร้านที่พลาดไม่ได้ซะแล้ว กับตำนานข้าวต้มพุ้ยเมืองมะขามหวาน "กวง"ได้ฤกษ์ได้ยามเขียนแล้วหลังจากที่ลงรูปไปซะนาน กลายเป็นร้านอาหารที่มาเมืองมะขามหวานแล้วผมบอกเลยว่า "ห้ามพลาด" เป็นร้านข้าวต้มริมทางที่บริหารจัดการและทำอาหารเหมือนอาหารภัตตาคารดีๆ นี่เอง มีต้นกำเนิดมาจาก อ.หนองไผ่ที่ขายมาหลาย 10 ปี ผมเองก็ทานร้านที่หนองไผ่มาตั้งแต่สมัยมัธยมโน่น จากรุ่น สู่รุ่น จนมาถึงมือคนรุ่นใหม่ (รุ่นที่ 3) ที่พัฒนาปรับปรุงจนเป็นร้านยอดนิยมของคนเมืองเพชรบูรณ์ไปแล้ว
อย่างที่บอกร้านกวงมีจุดกำเนิดอยู่ที่ อ.หนองไผ่ จ. เพชรบูรณ์ โดยคนไทยเชื้อสายจีน สาขานี่ตั้งอยู่ตึกแถวคูหาเดียวริมถนนฝั่งขาขึ้น ก่อนถึงสี่แยกไฟแดง อ.หนองไผ่ประมาณ 300 เมตร (ก่อนตลาดสด) ส่วนสาขา 2 อ.เมืองนี่ก็ตั้งอยู่ริมถนน (สามัคคีชัย) เหมือนกันครับแต่อยู่ฝั่งขาล่อง บริเวณใกล้ๆ กับ "สี่แยกบายพาสรอบใน" หรือตรงแยกโรงพยาบาลเพชรรัตน์ นั่นเอง หากขับรถมาจากกรุงเทพฯ ผ่านหน้าค่ายพ่อขุนผาเมือง ผ่านห้าง Lotus , Big C เลยมาสักพักจะเจอสี่แยกไฟแดงให้มองด้านขวาไว้ครับ ร้านนี้อยู่เลยแยกไฟแดงไปนิดหน่อย
บรรยากาศร้านก็ร้านข้าวต้มริมทางดีๆ นี่แหละครับ เป็นตึกแถว 2 คูหา มีที่นั่งทั้งในตัวร้าน และส่วนใหญ่จะนั่งโต๊ะที่อยู่หน้าร้านกันซะมากกว่า เพราะอากาศถ่ายเทได้ดี ไม่ร้อนมากครับ ถึงลักษณะร้านจะเป็นร้านข้าวต้ม แต่ระบบการบริหารจัดการร้านทุกอย่างจะทำเหมือนภัตตาคารขนาดย่อมนี่เอง เริ่มตั้งแต่พนักงานและการบริการ พ่อครัว แม้กระทั่งเล่มเมนูที่ทำมาอย่างดี ดูแล้วอะไรๆ ก็น่าทานไปหมด ร้านนี้เปิดบริการตั้งแต่ 17.00 น. - 23.00 น. สามารถโทรศัพท์สำรองโต๊ะหรือสั่งอาหารล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 090-4053703 ครับ
ข้ามมาดูฝั่งเมนูอาหารกันบ้างดีกว่า ร้านนี้มีเมนูแนะนำอยู่หลายรายการเลยขึ้นชื่อและแนะนำสุดคงเป็นเป็ดพะโล้ที่อยากให้ลองกัน นอกจากนั้นที่แนะนำเลยจะเป็น เป็ดทอดเค็ม หมูทอดน้ำปลา ยำปลาสลิด หมูแดง ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา หอยจ๊อ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง กะหล่ำปลีอาบน้ำปลา ครับ ที่สำคัญที่สุดร้านนี้เมื่อเทียบราคากับคุณภาพอาหารแล้ว ถือว่า "คุ้มค่า" สุดๆ วันนี้มีน้องชายพามา น้องมากินบ่อยเลยแนะนำให้ทานหลายอย่างด้วยกัน มีอะไรกันบ้างตามมาดูกันครับ
เมนูแรกเริ่มกันที่ "หมูทอดน้ำปลา" ราคา 120 บาท ใช้หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนกรอบ ทีเด็ดจะอยู่ที่น้ำราดที่เป็นน้ำปลา และน้ำตาลเคี่ยวจนได้รสชาติที่ลงตัว หอม ซึ่งน้ำราดของทางร้านบอกเลยว่าค่อนข้างแตกต่าง มีกลิ่นหอมและรสชาติที่มีลักษณะพิเศษอย่างบอกไม่ถูก และก็ไม่ได้ทานรสชาติอย่างนี้มานานมากแล้วครับ
ต่อมาเมนูแนะนำขึ้นปกอีก 1 เมนู คือ "ยำปลาสลิด" ราคา 100 บาท จานนี้แนะนำเลยเครื่องยำหลายอย่างตั้งแต่หอมแดง ยันถั่วลิสง ทีเด็ดอยู่ที่ปลาสลิดที่ทอดมาได้กรอบแบบสุดๆ ผสมกับน้ำยำที่รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว หวาน เผ็ด ลงตัวพอดี จึงเป็นอีกเมนูที่คุณพลาดไม่ได้ บอกตามตรงเลยนะเมนูนี้ผมเองไม่เคยสั่งเลยเมื่อมาร้านข้าวต้ม แต่วันนี้เปลี่ยนความคิดใหม่ซะแล้ว จานนี้ผมสั่งไข่เค็มมาเพิ่มฟองละ 10 บาท ทานกับน้ำยำก็อร่อยคุ้มค่าดีนะ คือคุณไม่ต้องไปสั่งยำไข่เค็มต่างหาก 👍👍
แนะนอนที่สุด มาร้านกวง ไม่สั่ง "เป็ดพะโล้" ได้ยังไง ก็เห็นห้อยอยู่ในตู้โชว์ดูน่าทาน จึงสั่งจานเล็กมา 1 ที่ราคา 100 บาท ถือว่าถูกนะเป็ดจานละ 100 บาท แล้วปริมาณที่ได้ไม่ทำให้คุณรู้สึกเสียดายเงินเลย น้ำพะโล้เข้มข้น เนื้อเป็ดนุ่ใพอดี ไม่มีกลิ่น ส่วนน้ำจิ้มก็รสชาติดีครับ แต่ส่วนตัวผมชอบรสชาติน้ำจิ้มที่เปรี้ยวกว่านี้อีกหน่อย น้ำจิ้มที่นี่ออกแนวจีนหน่อยครับ แต่อร่อยนะ
ปิดท้ายด้วยเมนูพื้นๆ ขาประจำร้านข้าวต้มซึ่งก็คือ "ผัดผักบุ้งไฟแดง" จานละ 50 บาทเท่านั้นเอง ได้เยอะมากๆ ใช้ผักบุ้งอ่อนๆ รสชาติดีใส่เต้าเจี้ยวเยอะ จานนี้ก็ไม่ผิดหวังครับ
ปิดท้ายรีวิวด้วยเรื่องการบริการ ร้านนี้จัดระบบ บริหารงานแบบมืออาชีพ โดยเฉพาะเรื่องการบริการครับ ถูกใจมากๆ พนักงานคล่องแคล่ว อาหารออกรวดเร็วมาก แน่นอนแสดงว่ามีการจัดระบบครัวที่ดี ที่สำคัญหน้าตา และคุณภาพของอาหารบอกได้เลยว่าคุ้มค่า อาหารภัตตาคารในแบบร้านข้าวต้มชัดๆ
สรุป - รสชาติ 5/5
- บรรยากาศและความสะอาด 4.5/5
- การบริการและความรวดเร็ว 5/5
- ความคุ้มค่าและราคา 5/5
โดยรวม 4.875 เต็ม 5 คะแนน
ปล.เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับร้านลักษณะเดียวกัน ถูกปากผม อาจจะไม่ถูกปากคุณ ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้า (1,052)
43 Likes0 Comment
