- หน้าแรก
/
- รูป Ramen Ippudo เซ็นทรัล เวสต์วิลล์
ราเมงจากเมืองฟุกุโอกะก่อตั้งโดยเชฟราเมงทีวีแชมเปี้ยน 3 สมัยถ้าพูดถึงราเมง ต้องนึกถึงเมืองฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ที่ทุกคนไปต้องแวะทาน ไม่ได้ทานถือว่ามาไม่ถึงฟุกุโอกะ และอิปปุโดะ ก็ถือกำเนิดจากที่นี่ เมื่อปี 1985 โดยคุณชิเกมิ คาวาฮาร่า ซึ่งปัจจุบันมีรายชื่ออยู่ในหอแห่งเกียติคุณราเมง หลังได้รับชัยชนะในการแข่งขันเชฟราเมงทีวีแชมเปี้ยน ติดต่อกัน 3 ปีซ้อน รวมถึงการแข่งขันใน TBS RAMEN KING ซึ่งวันนี้โชคดีของเราที่อิปปุโดะมาเปิดที่ไทยตั้งแต่ปี 2014 และยังแผ่ขยายต่อไปอีกหลายประเทศไม่หยุดยั้ง
📍 Central West Ville โซนอาหารชั้น G
🍜 Zero Special ราคา 230 บาท เป็นราเมงในตำนาน กำเนิดขั้นปี 1984 ราเมงเส้นเล็กพิเศษ เสิร์ฟในน้ำซุปทงคัตซึรสชาตินุ่มนวลพร้อมหมูชาชูส่วนไหล่ โรยต้นหอมซอยและงาขาว เราชอบเส้นแข็งพิเศษของทางร้านมาก เส้นที่ได้จะกรึบ ๆ แข็งแต่อร่อย กัดแต่ละทีจะได้เทกเจอร์ของเส้นเต็ม ๆ อร่อยมากเมนูนี้ อร่อยไม่แพ้เมนู original tonkotsu เลย
🥟 เกี๊ยวซ่าสไตล์ฮากาตะ ราคา 110 บาท เป็นเมนูขายดีในญี่ปุ่น เกี๊ยวซ่ากรอบนอก นุ่มในมาก ๆ เนื้อหมูได้ในปรุงรสกลมกล่อมแล้ว กินพร้อมซอสเพิ่มรสชาติ 5 ตัวพอดีอิ่มสำหรับทานรองท้อง
💸 ทางร้านรับเงินสด บัตรเครดิต และสแกนจ่ายได้ ราคาที่แจ้งข้างต้นยังไม่รวมค่าบริการและภาษี
ราเมงที่นี่เลือกความแข็งของเส้นได้ มีตั้งแต่ แข็งมาก แข็ง ปกติ และนุ่ม เคยสอบถามเชฟที่มาจากญี่ปุ่นสำหรับร้านนี้ ครั้งแรกๆ ที่ได้รับเชิญไปทานที่เซนทรัล แอมบราสซี่ เชฟบอกว่า คนญี่ปุ่นจะเลือกทานเป็นเส้นแข็งมาก หรือไม่ก็แข็ง เลยลองสั่งดูบ้าง และมันก็ได้เทกเจอร์ตามที่เชฟบอกจริง ๆ นอกจากนี้ร้านนี้จะเด่นเรื่องการบริการ เมื่อทานเสร็จจะมาสอบถามทันทีว่าอาหารได้ครบไหม แบะรสชาติถูกปากหรือไม่ เพราะผู้ก่อตั้งเน้นเรื่องนี้สำคัญมาก ๆ มองว่าร้านอาหารเหมือนเวทีหนึ่ง พนักงานทุกคนสามารถแสดงฝีมือบนเวทีนี้ได้อย่างสุดความสามารถ เชฟก็เช่นเดียวกัน ที่โชว์ฝีมือการปรุงอาหารให้ดีที่สุด และนี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมากจนทำให้อาหารทุกจานออกมาดี พร้อมยังคงคุณภาพแบบนี้ตลอดไป
#YummyDiary #IppudoThailand #Ippudo #Ramen #Wongnai #CentralWestVille
2 Likes0 Comment
