- หน้าแรก
/
- รูป ข้าวมันไก่ไหหน่ำหนั่ง สูตรไหหลำแท้ดั้งเดิม ไหหน่ำหนั่ง
ข้าวมันไก่ที่ฮอตฮิตที่สุดณตอนนี้ข้าวมันไก่ไหหน่ำหนั่ง
061 271 6468
#เจริญพุงพเนจร
มื้อเช้าหลังจากแวะไปที่ร้านสาขาถนนจันทน์อยากทานข้าวมันไก่เลยรีบดิ่งไปร้านข้าวมันไก่ที่ฮอตฮิตและคิวยาวที่สุดในเมืองไทยตอนนี้ ไหหน่ำหนั่ง แถวถนนจันทน์ ไปถึง 10:00 น โชคดียังไม่มีลูกค้าแต่บนโต๊ะมีอาหารเตรียมส่งเดลิเวอรี่เยอะมหาศาล มาแบบเสี่ยงดวงเอาไม่ได้จองแต่โชคดีได้นั่งทานหลังจากนั่งแป๊บเดียวลูกค้าก็มากันเต็มร้าน โทรศัพท์ก็โทรมาอย่างไม่ขาดสาย
สั่งข้าวมันไก่ชุดน่องสะโพกมาพร้อมข้าว 2 ถ้วย ราคา 459 กับผัดถั่วแขกหมูสับมาอีกจาน ราคาไก่สาว 1 ตัวราคา 1,290 ขายแบบยกตัว ไก่ตอน 1, 190
วัฒนธรรมในการกินไก่ของชาวจีนไหหลำ ที่สืบทอดกันมาในครอบครัวนี้ ซึมซับจากรุ่นสู่รุ่น
ไก่ที่ทางร้านใช้จะเป็นไก่สามสายพันธุ์ ลองอธิบายกันง่ายๆเหมือนกับจับสายพันธุ์หลายสัญชาติเหมือนลูกครึ่งมาผสมผสานจนให้หล่อที่สุด เลี้ยงดูประคบประหงมกันด้วยอาหารอย่างดี หลังจากต้มเสร็จผ่านการวัดอุณหภูมิว่าสุกทั่วตัวกำลังดีแล้วจะชโลมด้วยเกลือบางๆเพื่อให้ซึมซับเข้าไปในไก่
รสชาติของไก่จะเนื้อแน่นเหนียวพอมีให้เคี้ยวนิดๆแต่นุ่มชุ่มฉ่ำ แม้แต่ส่วนที่เป็นหน้าอกไก่ที่ไม่ค่อยจะชอบมากนักก็ยังอร่อยไม่แห้ง
น้ำจิ้มของทางร้านรสชาติเข้มข้นสไตล์จีนปนไทยถูกปากเข้ากับเนื้อไก่ได้อย่างดี
ข้าวทางร้านจะใช้ข้าวหอมมะลิแบบพรีเมี่ยมอย่างดีหุงด้วยน้ำสต๊อกไก่ของทางร้านและมันไก่ล้วนๆ
ร้านจะเปิดให้บริการตั้งแต่ 10.00 นจนถึง 15:00 น หยุดทุกวันพุธ ร้านจะมีที่นั่งอยู่ไม่กี่โต๊ะแนะนำให้จองกันก่อนล่วงหน้า
Hai Num Nang
061 271 6468
https://maps.app.goo.gl/AJhMg7oMQiMysBKt7
2 Likes0 Comment
