- หน้าแรก
/
- รูป Kani Honke
4.3
ปูฮอกไกโดสดๆ รสหวานอร่อยมาฮอกไกโดก็ต้องกินปู ของขึ้นชื่อของที่นี่ครับ
ร้านอาหารที่ขายปูในเมืองก็มีให้เลือกหลายร้าน
ส่วนมากจะเป็นร้านใหญ่ ดูดี ราคาแพงหน่อย
ร้านนี้อยู่ไม่ไกลจากสถานี Sapporoครับ
จริงๆร้านปูแบบนี้ อาหารก็จะคล้ายๆกันครับ
มีปูให้เลือก 3ชนิด รสชาติหน้าตาต่างกัน
- Tarabagani- ปูอลาสก้า King Crab ตัวสีส้ม มีหนาม ตัวใหญ่ ขาใหญ่ เนื้อแน่น
- Suwaiganiปูกระดองกลมๆ สีน้ำตาลอ่อน ไม่มีหนาม ขายาว เนื้อนุ่ม หวานหอม
- Kegani ปูขนฮอกไกโด สีน้ำตาล ตัวไม่ใหญ่มาก
มีขนสั้นๆทั่วตัว มีแค่ทะเลแถบฮอกไกโด เนื้อหวาน
จะเลือกสั่งปูเป็นตัว หรือสั่งเป็น Courseก็ได้ครับ
ถ้าสั่งเป็นตัว ราคาจะสูงหน่อย ปกติจะเอาไปนึ่ง
บีบมะนาวใส่นิดนึง จะได้รสหวานตามธรรมชาติ
ไม่ต้องมีน้ำจิ้มแซ่บๆแบบบ้านเราก็อร่อยครับ
สั่งเป็น Courseก็ดีครับ จะได้กินปูหลายชนิด
เสิร์ฟทีละจาน ปรุงมาหลายๆแบบ ไม่น่าเบื่อดี
ผมสั่ง Kaiseki เป็น Courseแบบอาหารญี่ปุ่น
ค่อยๆมาทีละจาน ตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อย
อาหารหน้าตาดูดี จัดเรียงมาในจานสวยงาม
อาหารจากปูมาครบๆ ทั้ง ซาชิมิปูเนื้อสดหวาน
ปูนึ่งเนื้อแน่น ปูย่างหอมๆ มันปูรสเข้มข้น
จบด้วยหม้อไฟปู ใส่ขาปูสดๆ ใส่ผักต่างๆ
กินเนื้อปูหมด เค้าก็จะมาทำข้าวตุ๋นใส่ไข่ให้
เป็นข้าวต้มนุ่มๆที่ได้รสหวานจากน้ำซุปต้มปู
เรียกว่ากินหมดจนหยดสุดท้าย ไม่มีเสียของจริงๆ
ปิดท้ายมื้อด้วยเมลอนฮอกไกโดล้างปากครับ
เมลอนชิ้นใหญ่ หวานหอมสุดๆ อร่อยมาก
สรุปว่าดีครับ ร้านสวย บริการดี ของสด
ราคาแพงแต่ก็คุ้มค่าทั้งคุณภาพและรสชาติ
ถ้ามาฮอกไกโด แฟนพันธุ์แท้ปูไม่ควรพลาดครับ
9 Likes0 Comment
