- หน้าแรก
/
- รูป Bar.Yard
🐟“Escovitch Snapper with Bammy”(370THB)
Rooftop Bar ที่ดีงามย่านลุมพินีRooftop Bar ย่านลุมพินีที่วิวคือดีงาม~ เอนจอยกับวิวเมืองก่อนพระอาทิตย์ตกดิน นั่งกันยาว ๆ พร้อมเครื่องดื่มชิล ๆ ชมแสงไฟยามค่ำคืน ในธีมและเมนูพิเศษเฉพาะคืนวันอาทิตย์กับ 'Jammin n' Jerk'🇯🇲
เสิร์ฟอาหาร Jamaica ที่มีเอกลักษณ์ในการใช้ Allspice หรือ Jamaica Pepper ที่มิกซ์มาด้วยเครื่องเทศมากถึง 15 ชนิด เป็น aroma เผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์อยู่ในทุกเมนู อย่าง 🥘“Curried Shrimp Stew”(390THB) ที่ว้าวกับรสชาติและ texture ที่สนุกในการตักชิมไปเรื่อย ๆ ทั้งกุ้งเนื้อกรุบเด้ง มันส้มเนื้อหนึบ และกล้วยดิบเนื้อนุ่ม เบสแกงกะหรี่ที่นวลมาด้วยความหอมของกะทิ เคียงมากับข้าวหุงกับกะทิที่มิกซ์มากับถั่วแดงและ Spiceberry หรือจานนี้ก็ดีไม่แพ้กันกับ 🐟“Escovitch Snapper with Bammy”(370THB) สเต็กปลากระพงที่ส่วนนอกมีความกรอบเบา ๆ แต่เนื้อด้านในยังฉ่ำนุ่ม ที่เก๋คือมันสำปะหลังทอดที่เสิร์ฟมาคู่กัน คือเชฟจะเอามันสำปะหลังไปบด ปรุงรสด้วยเกลือ บีบน้ำออกก่อนขึ้นพิมพ์และทอด ฟิลจะเป็นกรอบเบา ๆ ตามด้วยสัมผัสเหนียว ๆ หนึบ ๆ คือกินเพลินทั้งปลาทั้งมันสำปะหลังเลย ต่อด้วยอีกหนึ่ง aroma เครื่องเทศ 🍗“Jamaican Jerk Grilled Chicken”(360THB) กับความนุ่มแน่นของไก่ส่วนน่องและสะโพกที่เคลือบมาด้วย Jamaican Paste เสิร์ฟเคียงด้วยข้าวหุงกะทิ เมนูสลัดก็มี 🥗“Caribbean Jerk Salad”(320THB) กับสลัดที่มิกซ์มาด้วยควินัว ผักโขมและกะหล่ำปลีแดง เสริมสัมผัสและรสชาติด้วยมะม่วง มันหวานย่างและพริกหวาน เคล้ามาในน้ำสลัด Vinaigrette ที่มิกซ์มาด้วย aroma ของเครื่องเทศด้วย Jamaican Paste ท็อปตามด้วยเนื้ออกไก่รมควันนุ่ม ๆ ยังมีของกินเล่นก็หยิบกินกันเพลิน ๆ กับ 🍗“Chicken Lollipop Jerk-Rubbed”(270THB) ไก่ทอดชิ้นพอดีมือที่เสิร์ฟมาพร้อมซอสเครื่องเทศแน่น ๆ จาก Jamaican Paste ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง 🥞“Maduros Pancake”(390THB) กับแพนเค้กเนื้อแน่นนุ่ม ที่เคียงมาด้วยผลไม้ทั้งหวานและเปรี้ยว จากมะม่วง สตรอว์เบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เพิ่มความหวานธรรมชาติด้วยน้ำผึ้งป่า ความนวลแบบหอม ๆ ด้วยวิปครีมมะพร้าว
กับวิว Rooftop สวย ๆ แบบนี้ ก็ต้องจัด cocktail มาฟินกับบรรยากาศซักหน่อย เริ่มด้วย “Betty in the Yard”(380THB) กับ Gin ที่มีความเป็น Citrusy เสริมฟิลเปรี้ยวสดชื่นตามด้วยน้ำมะนาว ไซรัปราสเบอร์รี่ ไซรัปสตรอว์เบอร์รี่และไซรัปข้าวเหนียวมะม่วง พร้อมโฟมเสาวรสนุ่ม ๆ ด้านบน อีกเมนูที่เลิฟไม่แพ้กันเลยคือ “Baby Raptor”(460THB) กับการ blend วอดก้าเข้าด้วย liqueur กลิ่นส้มและเหล้า bitter กลิ่นเครื่องเทศ ตามด้วยความเปรี้ยวที่ blend มาจากมะนาว พีชและขนุน มาพร้อมความหอมของมะลิและมะกรูดรวมถึงฟิลซ่าของโซดา
ปิดท้ายด้วย Classic Cocktail อย่าง “Aperol Spritz”(420THB) กับ liqueur กลิ่นส้มที่เสริมความซ่ามาด้วย Sparkling Wine และโซดา
1 Like0 Comment
