- หน้าแรก
/
- รูป Calin La Boulangerie
ซุปเห็ด
อร่อย อลังการ ตั้งใจทำ เอาไปห้าดาวร้าน Calin น่่ารักมากครับ เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสแบบไม่จริงจัง (ไม่ใช่ fine dining) ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นคาเฟ่นั่งทานอยู่ริมถนนในยุโรป
แต่อาหารเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบค่อนข้าง traditional เลย มีเมนูที่พวกเราคุ้นเคยกันไม่ว่าจะเป็น mushroom soup, beef bourguignon, และอื่นๆ สำหรับคนชอบอาหารเช้าก็เหมาะด้วยเพราะทางร้านมีทั้งครัวซอง กาแฟคุณภาพดี และอาหารเช้าอย่าง egg benedict เสิร์ฟ
สำหรับผมเอง ชอบร้านนี้ตั้งแต่จังหวะที่เค้านำขนมปังมาเสิร์ฟแล้วเปิดขวดแยมทำเอง และจุ่มช้อนลงไปดัง "หนึบ" แล้วครับ เพราะแยมทำเองของเค้าเป็นรส strawberry balsamic กับ mandarin cinnamon คือความรู้สึกมันโฮมมี่มากเหมือนเราอยู่ที่ตามไร่ตามฟาร์ม อา ฟิน..
อาหารคุณภาพสูงครับไม่ว่าจะเป็น mushroom soup ที่เสิร์ฟมาพร้อมแป้ง pastry คลุมข้างบน ซุปอร่อยเข้มข้นหอม truffle oil
หรือจะเป็น beef bourguignon ที่อร่อยเข้มข้น มีติดอยู่นิดเดียวคือเชฟใส่เนื้อที่เป็นส่วนที่ไม่ควรจะทานได้มาสองชิ้น (บอกเป็นเนื้อส่วนเอ็น แต่แข็งมาก)
poached egg salad ก็อร่อยสดชื่นได้มาตรฐาน
และ foie gras พร้อมซอสเบอร์รี่ กับ apricot ก็อร่อยครับ
ปิดท้ายด้วยของหวาน อร่อยตรงครัวซอง และกาแฟก็เลือกใช้ยี่ห้อ Cafe Richards ที่ผมไม่เคยทานที่ไหน
ถือว่าพิถีพิถันเกือบทุกอย่าง ขอให้รักษาคุณภาพไว้ครับ
15 Likes0 Comment
