- หน้าแรก
/
- Gang Som Bouillabaise ร้าน Iron Chef Table The Taste Thonglor
หลากหลายเมนูอร่อยหน้าตาน่าทานจากการสร้างสรรค์ของเชฟกระทะเหล็กเป็นอีกร้านที่เล็งอยู่นานมาก เพราะเจอรีวิวพร้อมประสบการณ์ทั้งแง่บวกและลบมาทำให้ลังเล แต่ในที่สุดเมื่อน้องสาวเรียกร้องอยากไปทานเนื่องในวันเกิด เลยได้โอกาสมาพิสูจน์ด้วยตัวเองซักทีค่ะ
# ที่ตั้ง #
ร้านอยู่ในโครงการ the taste หน้าซ.ทองหล่อ 11 เมื่อเลี้ยวเข้าไปจะอยู่ขวามือ มีที่จอดรถเล็กน้อย แต่ถ้าเต็มก้อมี valet ให้บริการค่ะ
# เมนู #
หลากหลายเมนูอาหารคาวหวานจากความคิดสร้างสรรค์ของเชฟกระทะเหล็กหลายท่าน โดยเลือกใช้วัตถุดิบพรีเมี่ยม เช่น ลอบสเตอร์ เนื้อวากิว ฟัวกราส์ นำมาปรุงในวิธีที่แตกต่างกัน ให้ได้เมนูที่ทั้งอร่อยและหน้าตาแปลกใหม่น่าทานด้วยค่ะ
# เมนูที่สั่ง #
- Chilled crab bisque soup
ซุปปูน้ำข้นที่ถูกแช่เย็นไว้ไม่ต่ำกว่า 4 ชม. เสิร์ฟพร้อมเนื้อปูปรุงด้วยมายองเนสคอนยัคและเบซิล และมี baby spinach และ frisee ตกแต่งที่จานมาอย่างสวยงาม
- Gang som bouillabaisse
ซุปสไตล์ฝรั่งเศสที่ผสมรสชาติแกงส้มของไทยเข้าไป ออกมาเป็นซุปรสจี๊ดจ๊าดเข้มข้นอร่อยไปอีกแบบค่ะ
- Truffle cream soup
ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิลเข้มข้น พร้อมโฟมทรัฟเฟิลและขนมปังกรอบ
- From farm to table
เมนูนี้คล้ายการเลียนแบบรสชาติ egg benedict ปรกอบด้วยไข่คนเสิร์ฟมาอย่างเก๋ไก๋ในไข่ไก่ พร้อมครีมทรัฟเฟิล พาร์มาแฮมกรอบ คาร์เวียร์ และโฟม hollandaise
- หอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมและไวน์ขาว
เมนูนี้ไม่ค่อยตื่นเต้นเพราะเหมือนกับหลายๆร้าน รสชาติกลางๆค่ะ
- Hainanese braised beef noodle in XO sauce
ก๋วยเตี๋ยวเนิ้อตุ๋นสไตล์ไหหลำพร้อมซอส XO เมนูนี้ของคุณแม่ เห็นบอกว่าน้ำซุปเข้มข้นอร่อยจัดจ้านแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ
- Canadian lobster tomyum risotto
รีซอตโต้ต้มยำพร้อมคานาเดียนลอปสเตอร์ทั้งตัวที่แกะมาให้เรียบร้อย
- Australian ribeye fettucine
เฟตตูชินีกับเนื้อริบอายออสเตรเลียสไลด์บางความสุกแบบ Medium rare
- Wagyu beef wellington
เป็นเมนูที่น้องสาวตั้งใจมาทานและก้อไม่ผิดหวังจริงๆค่ะ เนื้อออสเตรเลียนแองกัสชิ้นหนานุ่มชุ่มฉ่ำความสุก medium rare ห่อด้วยพาร์มาแฮมและแป้งพายหอมกรอบ พร้อมซอสทรัฟเฟิล แครอท และแอสพารากัส
- Mashed potato
มันบดเนื้อเนียนนุ่มละเอียดหอมเนย รสเบาๆ ทานง่ายคล้ายซุปเลยค่ะ
ของหวานสั่งมาชิม 2 อย่าง คือ
- Crepe de la nouille
เมนูเครปที่ทำเลียบแบบก๋วยเตี๋ยว เสิร์ฟมาในชามก๋วยเตี๋ยวพร้อมท้อปปิ้งและเครื่องพวง ที่ล้วนเป็นของหวาน เช่น แป้งเครปเป็นเส้น วุ้นมะพร้าวเป็นไข่ ไอศครีมวนิลลาทอดเป็นลูกชิ้น ไอศครีมเค้กเป็นเนื้อ และซอสเสาวรสสับปะรดเป็นน้ำซุป ส่วนเครื่องพวงประกอบด้วยเมเปิ้ลไซรัป ซอสเสาวรส เรดเวลเวทครัมเบิ้ล และเฮเซลนัท
- Passion fruit souffle
ซูเฟล่เสาวรสเนื้อฟูนุ่มหวานอมเปรี้ยวหอมกลิ่นเสาวรส เสิร์ฟคู่ไอศครีมซึ่งเราเลือกเป็นรสสตรอเบอรี่ซอร์เบทรสชาติสดชื่นดีค่ะ
และเนื่องจากเราไปทานวันเกิด ทางร้านจึงมี complimentary ให้เป็นเค้ก 1 ชิ้น ตกแต่งมาอย่างน่าทานพร้อมข้อความ HBD ด้วยค่ะ
สรุปว่าเป็นอีกมื้อที่พวกเราทุกคนโดยเฉพาะเจ้าของวันเกิดประทับใจมากนะคะ ถึงราคาจะค่อนข้างแรง แต่ก้อคุ้มค่าเหมาะมาทานเนื่องในโอกาสพิเศษจริงๆค่ะ
31 Likes0 Comment
