- หน้าแรก
/
- รูป POUR OVER LAB นครปฐม
บริเวณร้านจ๊ะ
ร้านกาแฟในเครื่องบินแบบ Specialist ผนวกศาสตร์สายวิทย์สมียใหม่ 555+ (3.75 ดาวจ๊ะ)<<สถานที่เดิมพัน>>
ชั้น 2 ของร้านอาหาร Niagara N Garden (ตลาดนัดเครื่องบิน กม.5) ต.วังตะกู จังหวัดนครปฐมครับ
ติดต่อ : 099-359-5665
เวลา : จันทร์-ศุกร์ 10.00-19.00
เสาร์-อาทิตย์ 09.30-20.00
<<คนแจกไพ่แนะนำ>>
POUR OVER LAB (พัว โอเวอร์ แลพ) คาเฟ่สุดเท่ของ จ.นครปฐม ที่ตั้งอยู่บนพื้นที่ร้าน Niagara N Garden (ไนการ่า แอนด์การ์เด็น) อีกที เมื่อมาถึงน้อง GB ต้องตกตะลึงกับความอลังการของร้าน ที่ลงทุนเอาเครื่องบินพาณิชย์พิสัยไกล รุ่น L-1011 Tristar ของ Lockheed มาทำเป็นโครงสร้างของร้าน และไฮไลท์ที่ต้องตกตะลึงอีกที ก็คือ ต้องซื้อเครื่องดื่มหรือขนมภายในคาเฟ่เครื่องบินด้วย เพราะคาเฟ่แยกจากร้านอาหารข้างล่าง ไม่สามารถนำบิลมารวมกันได้ 55555+
คาเฟ่กาแฟเปิดมาตั้งแต่ในปี 2020 โดยมี คุณบอล เป็นผู้ร่วมก่อตั้งร้านและรับหน้าที่ Coffee Roaster ของร้าน ใช้สโลแกน "The pursuit of a cup of excellent" ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากห้องปฏิบัติการทดลอง ที่จะพาลูกค้าที่แสวงหาประสบการณ์แปลกใหม่เกี่ยวกับกาแฟ (เค้าว่างั้นนะ 555+) ให้ความสำคัญในเรื่องของการนำวิทยาศาสตร์มาใช้กับกาแฟและเครื่องดื่มต่างๆ เช่น การวัดค่า TDS ในน้ำ ความเป็นกรดต่างๆในกาแฟ ค่าการสกัดกาแฟ ผ่านฝีมือ Coffee Professional หรือบาริสต้าของร้าน จำหน่ายทั้งเครื่องดื่ม กาแฟคั่ว อุปกรณ์การทาน การชงและสามารถเรียน workshop กับทางร้านได้อีกด้วย ทั้ง Barista, Brewing หรือ Sensory& Cupping ปัจจุบันมีถึง 4 สาขาให้ได้ไปปะทะ ทั้งสาขาเพชรเกษม (ติดรถไฟฟ้าเพชรเกษม 48), RATCHABURI THE RIVERFRONT (ติดริมแม่น้ำ วัดศาลเจ้า บ้านไร่ จ.ราชบุรี), ชั้นดาดฟ้าบนโรงแรมไมด้าแกรนด์ นครปฐม และสาขาที่ Niagara N Garden ที่เรามาเยือนกันนนั้น
สาย Speciality ถูกใจแน่นวล 555+ เลือกได้ทั้ง house blend เมล็ดบราซิลหรือเอธิโอเปีย และกระบวนการ เช่น Pour over, Syphon, Delter coffee press (DCP), Chemex 3 Cup, French press และ Moka pot เรียกว่าเต็มสูบให้ลอง เมนู Signature จะเป็นจำพวก Dutch (เนเธอแลนด์) ซึ่งเป็นประเภท Cold Drip Coffee หรือ Iced Drip Coffee (กาแฟหยดเย็น) ซึ่งหาทานได้ไม่มาก น่าสนใจทีเดียว ส่วนเมนูอื่นๆก็มีครบทั้งสายชา โกโก้ สทูตตี้และโซดา ที่สร้างมาให้แมทช์กับชนมเค้กของร้าน (เค้าว่างั้นนะ 555+) ราคาเฉลี่ย 100 บาทขึ้นไปโดยประมาณ แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะเด็ดดี หรือกินเข้าไปแล้ว อยากจะวิ่งหนี หาแต่ห้องน้ำ เพื่อรีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<คู่ต่อสู้ วัดใจ>>
- Black dutch (120 บาท) 4 เด้าส์ : เลือกได้ 2 เมล็ด ว่าอยากได้แบบรส Nutty หรือ Fruiity เราเลือก Nutty จะได้ taste note เต็มๆที่เป็น Nutty และช็อกโกแลต กาแฟดำเมล็ดบราซิล คั่วกลาง ที่สกัดโดยใช้น้ำเย็นแทนน้ำร้อน ใช้เวลาในการสกัดประมาณ 3 - 6 ชั่วโมง ด้วยการสกัดกาแฟที่ใช้เวลานานเป็นพิเศษ จึงส่งผลลัพธ์ให้กาแฟมีรสชาติที่มีเอกลักษณ์และแตกต่างจากการชงด้วยน้ำร้อน (เค้าว่างั้นนะ 555+) รสเข้มข้น ออกถั่วชัดดี มีช็อกโกแบบเข้มๆชัดดี บอดี้แน่น ละเอียด อาฟเตอร์เทสจะหอมลึกๆ คาราเมล ครีมมี่ๆชัดๆดีเลย เสริ์ฟพร้อมน้ำแข็งทรงกลม ละไมในการทานได้ดี ดีเลยจ๊ะ
- Lychee soda (120 บาท) 3 เด้าส์ : ไซรัปลิ้นจี่ผสมกับโซดา รสหวาน หอม บาลานท์กับโซดาได้ดีใช้ได้ ซ่าๆ แต่หวานนำไปนิด แต่งด้านบนด้วยลิ้นจี่แบบจริงจัง ลูกบะเริ่ม ยัดมา 3 เม็ด เนื้อแน่นกรอบ หวานจัดๆ ดีใช้ได้จ๊ะ
<<จบเกมส์ แลกชิป ดูผลงาน>>
>รสชาติ – 3.75/5 : กาแฟน่าประทับใจไม่เบา ชัดเจน ไม่ต้องคิดมาก ทานง่าย ได้รสสัมผัส กลิ่นดี อาฟเตอร์เทสแบบที่ชอบ ส่วนลิ้นจี่จริงๆ ครบองค์ประกอบดีทีเดียว ด้วยความเปรี้ยว หวาน ซ่า กลมกล่อม หอม แต่อาจจะติดหวานไปเสียหน่อย โดยเฉพาะลิ้นจี่ตดแต่ง หวานเจี๊ยบ 555+ สรุป วัตถุดิบและรสสัมผัสดี ความเข้มข้นความชัดเจนดี ความหอม ความกลมกล่อมดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 3.75/5 : พอแวะกัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ ทำราคาออกมาดีใช้ได้ สำหรับร้านระดับ Special เลือกใช้วัตถุดิบดีและองค์ประกอบอื่นๆดี ราคาเฉลี่ยประมาณ 100 บาท ถือว่าไม่แรงจนเกินไป ปริมาณที่ได้มาดี มีมาตรฐานดีทีเดียว น้ำแข็งไม่มาก น้อง GB จึงให้คะแนนตามนี้จ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.75/5 : เราจะวิพากษ์เอาเฉพาะในส่วนของคาเฟ่เพีนงอย่างเดียว เพื่อความเป็นธรรมแต่ไม่เป็นกลาง 555+ ทางขึ้นร้านค่อนข้างแคบชัน และจุดที่จะก้าวเข้าตัวเครื่องบินนั้น มีสเต็ปสูงอาจสะดุดได้ง่ายน่ากลัว จัดเป็นจุดที่อันตรายพอสมควรเลย น่าจะต้องปรับปรุง ภายในกว้างขวาง ตกแต่งได้ดีสวยงาม เน้นโชว์งานโครงสร้าง แสดงสีและแสงได้ดี จุคนได้มากกว่า 100 คนสบายๆ ที่นั่งมีมาก โต๊ะไม่ใหญ่ นั่งสบายใข้ได้ มีทั้งแบบเล็กๆและโซฟานุ่มๆ มุมถ่ายรูปดี ทั้งโซนหัวเครื่อง ตัวเครื่องตลอดแนว และด้านล่าง (บริเวณตรงกลาง โหลดใต้ท้องเครื่อง) ส่วนตรงปลายหางเครื่องค่อนข้างสกปรก เหม็นกลิ่นจากสัตว์ แอร์เย็นสบายดีใช้ได้ รวมๆแล้วดูสะอาดสะอ้าน เป็นระเบียบดีใช้ได้จ๊ะ
>บริการ – 3.5/5 : น้องๆต้อนรับขับสู้ดีและพูดจาสุภาพดี เชียร์แขกดีใช้ได้ ให้คำแนะนำได้ดี แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี การบริการใช้เวลาดีใช้ได้ อาจจะด้วยมีลูกค้าเยอะ สถานที่จอดรถ สะดวกสบายดีเลย จอดได้ร่วมๆ100 คันเลย แบบกลางแจ้งนะจ๊ะ
<<สรุปผลประกอบการ ?>>
พอได้คุยกับเค้าได้นิดๆจ๊ะ 555+
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Powered by Admin GB (goldenboy)
คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy
7 Likes0 Comment
