- หน้าแรก
/
- รูป RootsBKK ถนนเพชรบุรี
Roots at Ratchathewi สาขาล่าสุดที่ยังคงเชิดชูกาแฟไทย พร้อมดีไซน์รักษ์โลก และมุมสินค้าโลคอลบอกเลยว่า Roots คือแบรนด์กาแฟที่เอาจริงเอาจังเรื่องเมล็ดกาแฟไทยเอามาก ๆ หลังจากที่แรกเริ่มใช้เมล็ดกาแฟจากทั่วโลก แต่เมื่อถึงเวลา Roots ปรับตัวเองมาใช้เฉพาะเมล็ดกาแฟจากไทยเท่านั้น แถมยังนำเทรนด์ของเมล็ดกาแฟโรบัสต้ามาให้เราได้ชิมก่อนใคร ๆ ที่สำคัญที่นี่สร้างจุดขายของตัวเองด้วยการให้ทีมบาริสต้าแข่งขันกันคิดเมนูประจำเดือนจากกาแฟโคลด์บริวที่ชื่อว่า Barista’s Choice ทำให้ลูกค้าได้เปลี่ยนอารมณ์ในทุกเดือน
.
ล่าสุดเปิดสาขาที่ 12 ด้านหน้าของโรงแรม Asia ใกล้สถานีบีทีเอสราชเทวี แน่นอนว่าเปิดสาขาใหม่ทั้งทีก็ต้องใส่อะไรใหม่ ๆ เข้ามา โดยชวน Din Studio มาดูเรื่องดีไซน์ในคอนเซปต์ Coffee People for Tomorrow ที่เล่าถึงกระบวนการปลูกต้นกาแฟ ที่สำคัญยังนำเอาวัสดุรีไซเคิลอย่างอิฐลายพิกโตแกรมมาใช้ เติมความน่ารักด้วยลวดลายที่เกี่ยวกับกาแฟ แต่ที่เป็นไฮไลต์ของสาขาก็คือมุม Local Goodies ที่รวบรวมของฝากแบรนด์ไทยที่เข้ากับ Roots เอาไว้มากถึง 15 แบรนด์ ให้นักท่องเที่ยวได้ซื้อกลับ
.
ส่วนเมนูกาแฟและเบเกอรีของสาขานี้ไม่ได้ฉีกแนวแบบสาขา Bakeshop ที่เป็นครัวกลางขนมอบ ทำให้มีเมนูใหม่ ๆ แปลก ๆ ออกมาตลอด แต่สำหรับที่นี่ยังคงมีเมนูฮิตอย่าง Cretzel ขนมอบลูกครึ่งเพรสเซลและครัวซองต์ ออกมาให้กินเหมือนเคย ต้องสั่ง Latte มาจุ่มหน่อย
.
แน่นอนว่ามาเดือนกันยายน ห้ามพลาด Barista’s Choice ของเดือนนี้อย่าง Mo Kaeng Cold Brew ที่นำเอากาแฟโคลด์บริวของร้านมาผสมผสานกับรสชาติของขนมหม้อแกง มีซีรัปที่เคี่ยวจากกะทิ น้ำตาล และมะพร้าว ผสมนมโอ๊ตและครีมมะพร้าว แถมมีครัมเบิลต้นหอมผสมคอนเฟลกมาด้านหน้า เติมองค์ประกอบสุดท้ายของขนมหม้อแกงให้สุดทาง
.
ใครชอบกาแฟไทยเราว่า Roots เอามาทำได้ดีมาก แน่นอนว่าที่นี่ยังคงมีอุปกรณ์ Home Brewing ให้เลือกซื้อด้วย พร้อมเมล็ดกาแฟไทย
0 Like0 Comment
