- หน้าแรก
/
- รูป The Girl and The Pig เซ็นทรัล เอ็มบาสซี่
ความอร่อยอยู่ในทุกรายละเอียดเมื่อเดือนที่แล้วผมมีโอกาสไปร่วมงาน tasting ของวงในอีกครั้งครับ คราวนี้ไปที่ Central Embassy ร้านที่ไปก็ คือ ร้าน The Girl & The Pig ร้านที่หลายๆ คนชื่นชอบนั่นเองครับ และแน่นอนเป็นอีกหนึ่งร้านที่ผมชื่นชอบในความอร่อยและความพิถีพิถันของอาหารเช่นกัน ความพิเศษของครั้งนี้ คือ ได้ชิมเมนูใหม่ๆ นั่นเองครับ รวมถึงเมนูเก่าที่เป็นที่นิยมอยู่แล้วด้วยครับ มาเริ่มกันเลยครับ
- Refresher
เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากมัลเบอร์รี่ มิ้นต์ และแอปเปิ้ล สดชื่นสมชื่อครับ
- Iberico Platter
เมนูนี้เป็นจานรวมแฮมครับ ประกอบไปด้วย ซาลามี่ ชอริโซ่ และตัวเด่นอย่างแฮมไอเบอริโค่ซึ่งทำจากหมูดำพันธุ์พิเศษจากสเปนครับ ซาลามี่มีรสพริกไทยชัด ไม่เค็มจัด ส่วนชอริโซ่จะมีรสเผ็ดหน่อยครับ สำหรับไอเบอริโค่นั้นเนื้อนุ่มและหนึบดีมากครับ ทานคู่กับมะกอกเขียวที่เสิร์ฟมาในจานนี่ชอบเลยครับสำหรับคนชอบทานแฮมและมะกอกแบบผม
- Foie Gras Torchon
เป็นตับห่านเทอร์รีนที่นุ่มเนียนดีมากครับ ไม่คาว และทีเด็ดของเมนูนี้ คือ เสิร์ฟคู่กับเยลลี่ราสเบอรี่ อูเมะชู และคาราเมลวอลนัตหั่นเล็กๆ ครับ เคี้ยวมันมาก กรุบกรอบ หวานๆ และตัดกับฟัวกราส์ดีมาก เมนูนี้ 5 ดาวเลยครับ
- Scallop Caponata
เมนูนี้เป็นหอยเชลล์ย่าง เสิร์ฟพร้อม ผัดมะเขือม่วงกับมะกอกดำ หน่อไม้ฝรั่งพันด้วยพาร์ม่าแฮม และซอสทรัฟเฟิล หอยเชลล์เนื้อแน่นดีครับ ทานพร้อมกับซอสยิ่งเพิ่มความหอม ส่วนผัดมะเขือม่วงกับมะกอกดำ แล้วแต่ความชอบส่วนตัวครับ รสจะติดขมนิดๆ แต่ส่วนตัวผมว่าผัดมาได้เข้มดีมากเลย
- Nordic Shrimp Bite
จานนี้เป็นสลัดกุ้งครีมสดโรยไข่กุ้งเสิร์ฟมากับคอร์นเบรดโดยมีบีทรูทช่วยสร้างรสเปรี้ยวให้เพิ่มขึ้น เป็นจานเรียกน้ำย่อยที่ทานได้เพลินๆ ครับ
- GP’s Harvest Salad
สลัดอาจฟังดูเป็นเมนูธรรมดา แต่สลัดจานนี้สิ่งที่ทำให้ไม่ธรรมดา คือ ความสด แล้วมีทีเด็ดอยู่ที่ พีชย่าง ซูกินี่ย่าง และคาราเมลวอลนัตที่เพิ่มมิติให้รสชาติของสลัดจานนี้
- Duck Confit Waffle
เมนูนี้เป็นหนึ่งในจานหลักของมื้อ คือ กงฟีเป็ดหรือน่องเป็ดนำมาตุ๋นน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับวาฟเฟิล ไข่ดาวออร์แกนิค และไส้กรอกสมุนไพรที่ร้านทำเอง ทานคู่กับซอสดาร์กชอคโกแลตเข้มข้น และซอสกระเทียมสมุนไพร จานนี้เป็ดทำมาได้ดีมากครับ กรอบมาก แต่ข้างในก็ยังนุ่ม และไม่เหนียวจนเกินไป วาฟเฟิลก็หอมดีครับ ไส้กรอกก็อร่อยครับ แต่ความเด่นของจานจะอยู่ที่เป็ดซะมากกว่า ส่วนซอสนี่ ซอสกระเทียมสมุนไพรอร่อยมากกกกครับ ส่วนซอสดาร์กชอคโกแลตก็อร่อยแบบแปลกไปอีกแบบดีครับ เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำเลย
- Sausage, Egg and Biscuit
เมนูนี้เป็นบิสกิตบัตเตอร์มิลค์ ไส้กรอกเซาท์เวสต์ และไข่ดาวออร์แกนิค จานนี้เป็นจานที่ทุกคนชอบมากๆ ผมว่าเป็นอีกหนึ่งจานเด่นของร้านเลยครับด้วยรสชาติที่โฮมมี่สุดๆ บิสกิตเนียนนุ่ม หอมๆ สไตล์บัตเตอร์มิลค์ ไส้กรอกหอมรสชาติเข้มข้นสไตล์บาบีคิว ความหอมหวานผสมผสานกับซุปมะเขือเทศสดได้เป็นอย่างดี อร่อยแบบเรียบง่ายเหมือนอยู่บ้านเลยครับ ชอบมากครับ
- Rome-Style Spaghetti Carbonara
เมนูนี้ไม่ใช่เมนูใหม่แต่เป็นเมนูดั้งเดิมที่อร่อยมากครับ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าผัดแบบเข้มข้น แห้งๆ หน่อย แต่เข้าเนื้อมาก ชีส เน้นๆ ครับ อร่อยสุดๆ ครับ
- Snow Fish with Cauliflower Puree
เมนูนี้เป็นจานที่ผมชอบที่สุดในมื้อนี้เลย รสชาติของจานนี้เรียบง่ายมาก คือ ดึงเอารสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบนั่นแหละ แต่มันดีมาก คือ ปลาหิมะย่าง ปลาหิมะมีเนื้อหวานมาก หนังกรอบหน่อยๆ ย่างมาดีมาก ข้างล่างมีซอสดอกกะหล่ำบดเพิ่มรสหวานให้ปลาอีก โดยปลาหิมะทานคู่กับซอสเมอร์เนล์ หรือซอสเลมอนเนยต้นตำหรับจากฝรั่งเศสซึ่งหอมมากๆๆ เข้ากับปลาหิมะสุดๆ และมีเครื่องเคียง คือ สลัดเฟนเนล เรียกได้ว่าวัตถุดิบทุกอย่างในจานนี้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพครับ 5 ดาวจริงๆ ครับสำหรับจานนี้
- Tenderloin Steak Frites
จานต่อมาเป็นสเต็กเทนเดอร์ลอยด์ราดซอสคาเฟ่ เดอร์ พารี ซึ่งทำจากเนยและสมุนไพรหลากหลายชนิดสูตรจากประเทศฝรั่งเศส เนื้อเป็นเนื้อออสเตรเลียครับ เนื้อนุ่มมากเนื้อหมักเครื่องเทศมาอย่างดี ซอสก็หอมมากเช่นกัน โดยสเต็กเสิร์ฟพร้อมฟรายและ caramelized onion สเต็กจานนี้แนะนำเลยครับ ชอบมาก
- Tex-Mex BBQ Salmon
เป็นอีกหนึงเมนูใหม่จากทางร้านครับซึ่งทำได้ดีมากเลย คือ แซลม่อนย่างทาด้วยซอสบาบีคิว นอกจากแซลม่อนจะอร่อยแล้ว นุ่มแต่เข้มข้น สลัดข้าวโพดหวานย่างซึ่งเสิร์ฟมาอยู่ด้านล่างก็อร่อยมากๆ เช่นกัน อร่อยรสชาติเข้มข้นมากครับจานนี้ แนะนำครับ
- Fresh Berry Waffle
เข้าสู่ช่วงของหวานกันแล้วนะครับ ของหวานจานแรกเป็นวาฟเฟิลเบอร์รี่สด ราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลออร์แกนิคแท้ 100% ทานคู่กับไอศครีมวานิลลาโฮมเมด เป็นเมนูที่ทั้งหอม ทั้งหวาน ทั้งสดชื่น อยู่ในจานเดียวกันครับ เป็นเมนูวาฟเฟิลที่อร่อยมาก
- Melting Chocolate Croquet
เมนูนี้เป็นขนมโครเคว็ททอดสไตล์สเปนมีไส้ในเป็นชอคโกแล็ตเข้มข้นครับ ทานคู่ไอศครีมราสเบอร์รี่เลมอน เมนูนี้ก็อร่อยใช้ได้ครับ ชอคโกแล็ตเข้มข้นดี แต่ก็อาจจะไม่ได้ไส้ทะลักอลังการมากมาย
- Tarte Normande
เมนูปิดท้ายสำหรับวันนี้ครับ ทาร์ตนอร์มันดี ประกอบไปด้วยแพร์ฝรั่งเศสและทาร์ตวานิลลาอัลมอนด์ ทาร์ตและแพร์อร่อยมากครับ หอมหวาน ทานคู่กับไอศครีมสองรสให้เลือกซึ่งสุดยอดทั้งสองรสเลยครับ รสแรกคือไอศครีมชาไทยซึ่งรสชาติเหมือนชาไทยส้มๆ ที่เราดื่มเลยครับ อร่อยมาก อีกรส คือ ไอศครีมชาคาร์โมไมล์ซึ่งหอมสุดๆ ไม่เคยทานที่ไหนเลยครับ หอมอร่อยมาก ไอศครีมสองรสทานคู่กับทาร์ตและแพร์นี่อร่อยสุดๆ ครับ เป็นการปิดท้ายมื้อที่ประทับใจมาก แนะนำจริงๆ ครับ
สุดท้ายนี้จากการที่ได้มีโอกาสมาทานที่ร้าน The Girl & The Pig เป็นครั้งที่สี่แล้วก็กล่าวได้ว่าได้รับความอร่อยและความประทับใจกลับไปทุกครั้ง เพราะ ไม่เพียงแต่ทางร้านมีการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ออกมาเรื่อยๆ แต่ทุกเมนูที่ร้านคิดและทำออกมาเกิดจากการเอาใจใส่ในทุกรายละเอียดจริงๆ ครับ ประกอบกับวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี กลายเป็นความลงตัวมากๆ ครับ นอกจากนี้พี่เจ้าของร้านก็น่ารักมากเลยครับ กล่าวโดยสรุปแล้ว The Girl & The Pig เป็นร้านอาหารสไตล์ฟิวชั่นซึ่งให้ความสำคัญกับวัตถุดิบที่ดี การเลือกส่วนผสม และรายละเอียดอันเป็นความอร่อยที่ “เด็กผู้หญิงและคุณหมู” เลือกนำมาแบ่งปันให้มิตรสหายทุกคนได้ลิ้มลองครับ แนะนำร้านนี้มากๆ ครับ
9 Likes0 Comment
