- หน้าแรก
/
- Tonkotsu Chashu Ramen • สั่งซุปกระดูก กับหมูชาชู (ฉะซิว ในภาษาแต้จิ๋ว) 6 แผ่น ร้าน Bankara Ramen สุขุมวิท 39
Tonkotsu Chashu Ramen • สั่งซุปกระดูก กับหมูชาชู (ฉะซิว ในภาษาแต้จิ๋ว) 6 แผ่น
ซุปกระดูกของแท้ร้านราเมนโดยชาวญี่ปุ่นเจ้าของต้นตำรับ ร้านนี้เน้นซุปกระดูกหมูเป็นหลัก ก็เข้มข้นได้ใจ เส้นก็กลมเล็กแบบสปาเกตตี้ เส้นเขาก็ไม่เละแม้จะแช่นาน แต่จะให้ดี ราเมนต้องกินเร็ว ๆ ใครกินช้าก็เอาเส้นออกมาพักข้างนอกก่อนหรือคีบเส้นขึ้นเหนือน้ำเอาเครื่องลงล่าง ซุปร้านนี้ก็คล้ายราเมนญี่ปุ่นแท้ส่วนใหญ่ที่มักเค็มและมันเกินมาตรฐานชาวเรา ก็อาจเพราะเขาเป็นเมืองหนาว เลยต้องรสจัด แต่ร้านนี้มาอยู่ไทยนานแล้วเลยรู้ดี เขาให้สั่งแบบลดเค็มลดมันได้ แม้แต่เมนูหมูสามชั้นตุ๋นยังถามว่าเอาแบบมันน้อยมั้ย สุดยอดเลย ถ้าจะให้มีรสเผ็ดนิด ส่วนตัวจะใส่น้ำมันงาพริก -รายู จะได้กลิ่นน้ำมันงาเพิ่ม ใส่ขิงดองสับที่มีรสเปรียว ๆ ร้อน ๆ เพื่อเพิ่มความเข้มของราเมนได้ หรือจะใส่กระเทียมสดเพิ่มอีกก็ได้ เครื่องปรุงทั้งหมดมีให้อย่างมากมาย ฟรี น้ำเย็นก็มีให้บริการ
0 Like0 Comment
