- หน้าแรก
/
- รูป Rasa Laksa Thonglor
“แกงกะหรี่ลักซา “ทับทิม“” - Nyonya Curry Laksa “Ruby”(169THB)
อาหารเปอรานากันรสชาติต้นตำรับ เข้มข้นในพริกแกงและเครื่องเทศทุกเมนูอาหารเปอรานากันรสชาติต้นตำรับ เข้มข้นในพริกแกงและเครื่องเทศทุกเมนู
🐷🍲“แกงกะหรี่ลักซา “ทับทิม“” - Nyonya Curry Laksa “Ruby”(169THB) ที่ได้ชื่อเรียกว่า “ทับทิม“ เพราะเป็นลักซาที่เสิร์ฟมาพร้อมหมูแดงแบบที่ไม่ค่อยจะได้เห็นกัน จัดมาให้เสริมรสหวานเค็มลงตัวให้กับแกงกะหรี่ลักซาที่มีรสเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดเบา ๆ เป็นแกงกะหรี่ลักซาที่ปรุงมาจากพริกแกงโฮมเมดที่โขลกรวมมาจากหอมแดง ข่า ขมิ้น ตะไคร้ พริกและเครื่องเทศ ก่อนผสานตามด้วยน้ำซุปกุ้งและกะทิข้น เสิร์ฟมากับเส้นบะหมี่เหลืองเบตงที่ส่งมาจากภาคใต้และเส้นหมี่ขาว พร้อมท็อปปิ้งอย่างหมูแดงชิ้นหนาเนื้อนุ่ม หอยแครงเนื้อกรุบ เต้าหู้ทอด ถั่วฝักยาวและถั่วงอก
🐔🍛“ไก่แกงกะหรี่สูตรเชฟกับบะหมี่หมี่เป๊าะ” - Chef's Curry Chicken With Pok Mee(149THB) แกงกะหรี่เข้มข้นสูตรเผ็ดร้อนที่เสิร์ฟมาพร้อมความนุ่มของชิ้นเนื้อไก่ส่วนสะโพกและมันฝรั่งที่ผ่านการทอดให้หอมสุกระดับนึงก่อนต้มต่อจนนุ่มละลาย เคียงมาด้วยสัมผัสที่ลงตัวของบะหมี่เป๊าะเส้นโฮมเมด
🍗🍚“นาซีเลอมักไก่ทอด” - Nasi Lemak Fried Chicken(189THB) กับกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากข้าวกะทิที่หุงมากับน้ำดอกอัญชันจนเป็นสีฟ้าอ่อน เคียงมากับไข่เป็ดดาว ปลาจิ้งจั้งกรอบ ถั่วลิสงคั่วและแตงกวา พร้อมพระเอกอย่างน่องไก่ติดสะโพกที่ผ่านการหมักด้วยผงกะหรี่ เครื่องแกงและเครื่องเทศข้ามคืนจนรสชาติเข้าเนื้อ เคลือบแป้งบาง ๆ ก่อนทอดจนได้เนื้อสัมผัสกรอบนอกแต่ยังฉ่ำนุ่มด้านใน คลุกเคล้าเข้าด้วยน้ำพริกซัมบัลโฮมเมดที่กวนจากพริกแห้ง หอมแดงและน้ำมัน จนมีรสเผ็ดนำหวานตามเบา ๆ ลงตัว👍🏻
🐟🍲“อาซัมลักซา” - Asam Laksa(129THB) เสิร์ฟเส้นกลมหนาเนื้อนุ่มมาในลักซารสเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ ที่เบสด้วยซุปปลาทูแบบต้มทั้งตัวและเสริมรสชาติตามด้วยพริกแห้ง มะขามเปียก ส้มแขกอบแห้ง ดอกข่าและเครื่องเทศ เสริมความหอมมาด้วยผักแพวและดอกดาหลา ปิดท้ายด้วยเครื่องที่มีทั้งเนื้อปลาทูสดต้ม สับปะรด ใบสะระแหน่ ผักกาดหอมและหอมแดง
และต้องไม่พลาดสั่ง 🌼🍯“เก็กฮวยน้ำผึ้ง” - Chilled Honey Chrysanthemum Tea(45THB) ที่หอมมมเก็กฮวยและหวานเบา ๆ ด้วยน้ำผึ้ง และ ☕️🥛“ชานมฮ่องกง” - Chilled Milk Tea(45THB) ที่นวลความเข้มของชาเข้าด้วยนมสไตล์แบบฮ่องกงเลย
2 Likes0 Comment
