- หน้าแรก
/
- รูป หมี่น้ำกุ้งอ่าวเก สาขา 2
หมี่น้ำซุปกุ้งเส้นเหนียวนุ่ม"หมี่น้ำกุ้งอ่าวเก" ร้านเก่าแก่ รสชาติคลาสสิค
สมัยก่อนคนจีนย้ายมาตั้งถิ่นฐานอยู่ภูเก็ตเยอะ อาหารแถวนี้เลยได้รับอิทธิพลมาจากอาหารจีนฮกเกี้ยน ร้านหมี่น้ำกุ้งนี้ก็เช่นกัน เป็นบะหมี่สไตล์ฮกเกี้ยนผสมผสานกับอาหารทะเลสด ใส่กระเทียมเจียวกับกากหมูชิ้นใหญ่ๆ รสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ
เมนูมีให้เลือกไม่เยอะ เส้น 3แบบ เครื่องเป็นหมูชิ้นแล่บางๆ กุ้งต้มผ่าซีก เกี๊ยวหมูผสมกุ้ง ใส่ผักบุ้งกับถั่วงอกลวก
จุดเด่นคือ "ซุปกุ้ง" น้ำซุปต้มจากกระดูกหมูผสมเปลือกกุ้งและหัวกุ้ง ทำให้ได้ความหวานจากน้ำต้มกระดูกและกลิ่นหอมของกุ้งและมันกุ้ง กลิ่นรสเป็นเอกลักษณ์ดีครับ
สั้งได้ทั้ง แห้ง น้ำ และต้มยำ แบบแห้งจะใส่ซีอิ๊วหวาน มีน้ำซุปแยกมาให้ ต้มยำเค้าใส่พริกเผากับถั่วลิสงหอมๆ รสนัวๆ ไม่ได้ยำมาเผ็ดเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดแบบก๋วยเตี๋ยวต้มยำทั่วๆไป
☆ หมี่เส้นเล็ก
บะหมี่ไข่ทำเองเส้นเล็กเรียวเหนียวนุ่ม สูตรเฉพาะของที่ภูเก็ต จะกินแบบแห้งหรือน้ำก็อร่อย
☆ หมี่เส้นใหญ่
บะหมี่เหลืองแบบฮกเกี้ยนเส้นอ้วนใหญ่ เส้นหนึบๆ เด้งๆ เคี้ยวสนุกดี แนะนำให้กินแบบแห้งจะเข้ากว่า
☆ บี่หุ้น
"บี่หุ้น" หรือ "หมี่หุ้น" เส้นหมี่ขาวไม่ใส่ไข่นั่นเอง
ธรรมดา 40บาท พิเศษชามละ 45-50บาท เส้นแน่นๆ เครื่องเยอะ อร่อยครบรสแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม น้ำซุปรสหวานกลมกล่อม ได้กลิ่นหอมของกุ้ง กินรวมกันกับเส้นแล้วรสชาติลงตัวมาก
ร้านเค้ามี 2สาขา อยู่ไม่ไกลกันมาก สาขาแรกจะขายตั้งแต่เช้าถึงบ่าย ส่วนสาขา 2จะขายตั้งแต่บ่ายถึงค่ำๆ สะดวกเวลาไหนไปสาขานั้น เป็นเมนูดีเด็ดของภูเก็ตที่ต้องมาลองซักครั้ง ไม่งั้นเหมือนมาไม่ถึงที่ครับ
2 Likes0 Comment
