- หน้าแรก
/
- รูป ห่อหมกป้าดา
ห่อกมกปลาอินทรีสูตรโบราณบ้านป้าดาเช้าวันที่เดินทางกลับคืนสู่พระนคร พลันก็นึกถึงตลาดเก่าอ่างศิลาขึ้นมาได้ เพราะเปนสถานที่มีเสียงฦาเสียงเล่าอ้างมาหนาหูนักว่ามีหอยจ้อกับห่อหมกแสนอร่อยซุกซ่อนตัวอยู่ จึงได้ให้นายสารถีเปนผู้นำพา เมื่อไปเถิงตลาดเก่าอ่างศิลาก็ถลาเข้าไปหาหอยจ้อทันที เมื่อสำเร็จสมมโนรถแล้วได้เล็งเห็นว่ามีห่อหมกร้านหนึ่งมีเสน่ห์ที่เชิญชวนให้ลิ้มลอง ครั้นเดินเข้าไปถึงก็เห็นกระจาดที่เรียงไปด้วยห่อหมกที่ห่อด้วยใบตองคล้าย ๆ กับขนมใส่ไส้ คุณป้าดาเจ้าของร้านก็ใจดีให้ถ่ายรูปไปหลายบาน ท่านบอกว่าปกติจะผลิตห่อหมกนี้เพียงสัปดาห์ละ ๒ วันคือเสาร์กับอาทิตย์ แสดงว่าการค้าห่อหมกของท่านนั้นเปนเพียงงานอดิเรก จึงได้อุดหนุนไป ๘ ห่อ ห่อหมกร้านป้าดาเปนห่อหมกเนื้อปลาอินทรี มีใบพฤกษชาติให้เลือกสามอย่างคือ ใบยอ โหระพาแลกะหล่ำปลีฝอย ครั้นเถิงพระนครแล้วได้แกะลงมาอุ่นในหม้อหุงข้าวจนร้อนได้ที่ จึงนำมารัปทานกับข้าวหอมมะลิสุกแห่งทุ่งกุลากันแสง รสชาติที่หอมหวานละมุนละไมแลความเผ็ดของเครื่องแกงนั้น ช่างผสมผสานกันดีด้วยข้าวหอมมะลิสุก สามารถรัปทานแกล้มกับไข่พะโล้ แกงจืด ไข่เจียวได้เปนอย่างดี รวมความว่าเราได้เจอห้อหมกอร่อย ๆ อีกร้านที่ไม่ต้องกะพ้านไปเถิงหนองมนให้รถติดแล้ว ดังนี้
0 Like0 Comment
