- หน้าแรก
/
- รูป Fish Corner BKK 24 BLVD
Beer battered fish&chips Baracuda(ปลาน้ำดอกไม้)
Fish and chipsปลาไทย ชิ้นใหญ่สะใจ อร่อยไม่ซ้ำใครแพคเกจจิงเรียบร้อยดี ตัวปลาfish and chips ยังกรอบมากอยู่ แต่chips อาจจะรักษาความกรอบไม่ไหว
-Alaskan crab croquettes : ข้างนอกกรอบไส้ในยังเหลวอยู่ ได้รสปูดี เสียดายชิ้นเล็กไปหน่อย
-Beer battered fish&chips Baracuda(น้ำดอกไม้) : ปลาเนื้อแน่นไม่คาว แป้งหนาฟู และกรอบดี รสแป้งเค็มอ่อนๆ ต้องจิ้มซอสทาทาร์ซอสเพิ่มหน่อย
-Beer battered fish&chips ปลาอังเกยsnapper(medium) : ปลาเนื้อดี นุ่มฟู มีเอกลักษณ์ โดยส่วนตัวคิดว่าเหมาะทำมากกว่าปลาน้ำดอกไม้ ดีแบบไม่ต้องบรรยาย
-Grilled fish salad with Italian dressing Large mouth queen fish(ปลาโฉมงาม) : เนื้อแน่นละเอียด แต่พอมาย่างทำให้รู้สึกไปถึงเนื้อปลากระโทงเลย ไม่เหมือนนึ่งหรือทอดที่เห็นเอกลักษณ์ชัดกว่า ตัวสลัดผักสดกรอบดี แต่โดยส่วนตัวรู้สึกว่าน้ำสลัดรสเข้มไปนิด ทอนให้ความสดชื่นของตัวสลัดลดลงไป
โดยรวมชอบไอเดียของการนำปลาไทยมาทำfish and chips ทำให้ได้รสสัมผัสแบบใหม่ที่น่าสนใจ แต่โดยส่วนตัวรู้สึกว่าการที่ใช้ปลาที่เนื้อแน่นหรือไขมันน้อย ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่แห้งกว่าfish and chips ดั้งเดิมที่ใช้ cod หรือ haddock ที่กรอบนอกนุ่มใน อย่างไรก็ตามตัวปลาอังเกยก็ได้รสสัมผัสและรสชาติที่ดีมากๆ สู้ได้เลยทีเดียว ทำให้คิดว่าถ้าเป็นปลาเก๋าหรือปลากะรีซี น่าจะเป็นfish and chips ที่อร่อยได้เลย
0 Like0 Comment
