- หน้าแรก
/
- ปั้วตาตั้มครบเครื่อง • ลุย !! ร้าน เจ๊อ่าย ต้นตำรับ ปัวตาตั้ม
ปั้วตาตั้มครบเครื่อง • ลุย !!
มาคลองแงะ ต้องแวะกินปั้วตาตั้มหลังจากเสร็จธุระในละแวกคลองแงะ เลยไม่พลาดที่จะแวะไปกินปั้วตาตั้มครับ
ร้านนี้เป็นร้านขายอาหารตามสั่ง เมนูเด็ดต้องยกให้ปั้วตาตั้ม ร้านมีลักษณะเป็นห้องแถว อยู่ก่อนถึงสี่แยกไฟแดงคลองแงะ ร้านเปิดตอนเที่ยงเป๊ะ ไม่ขาดไม่เกิน ลูกค้าส่วนใหญ่ก็จะเป็นคนเก่าคนแก่ในพื้นที่
ขอเท้าความเดิมจากรีวิวก่อนละกัน ปั้วตาตั้มเป็นสูตรอาหารที่คุณพ่อของเจ๊อ่ายคิดค้นขึ้นมาครับ ส่วนหน้าตาคล้ายกับลูกผสมของราดหน้าและผัดซีอิ้วซึ่งมีน้ำขลุกขลิกครับ เริ่มต้นจากเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวมาผัดกับน้ำมันจนสุกหอมเป็นเส้นสีน้ำตาล จากนั้นก็นำมาผัดกับเครื่องนานาชนิด มีให้เลือกแบบธรรมดาและแบบครบเครื่อง
ครั้งนี้ผมสั่งปั้วตาตั้มแบบครบเครื่องเช่นเคยครับ ไปกัน 4 คน ทางร้านเลยจัดมาเป็นจานเปล เรียกว่าหมดจานนี้อิ้มแปล้ไปตามๆ กัน ปั้วตาตั้มเสิร์ฟมาแบบร้อนๆ หอมๆ เครื่องจัดเต็มทั้ง ปลาหมึก กุ้ง ตับ เนื้อหมู ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ทอด รสชาติค่อนข้างไปทางจืดสักเล็กน้อย ชอบรสชาติแบบไหนก็ปรุงกันเพิ่มละกัน ส่วนตัวผมเน้นปรุงกับพริกไทยเหยาะๆ พอให้หอม เติมพริกนิดหน่อย ก็พร้อมทานแล้วครับ
สนนราคาสำหรับ 4 คน อยู่ที่ 240 บาท ตกคนละ 60 บาท อิ่มคุ้ม เครื่องเยอะ ปริมาณจัดเต็ม เหมาะสมกับราคาครับ เอาเป็นว่าขอฟาดให้ 4 ดาวเลยละกันครั้งนี้
15 Likes0 Comment
