- หน้าแรก
/
- รูป Moei เหมย
ปลาเผา
ร้านบ้านๆ ได้รสมือแม่ครัวท้องที่ บริการกันเองร้านแกงแค, ปากทางเข้าเหมืองแม่เมาะ
โอ้ยย!!! ติดไว้นานจนลืมเลย นึกว่า post ลงวงใน
ไปแล้วด้วย พอดีนึกถึงปลาเผากับข้าวเหนียว
เลยไปหารูปเอาไปลงใน fanpage chef ขี้แย
ปรากฏว่า.... อ้าวยังไม่ได้ลงรีวิวที่วงในเลย!!!
ร้านนี้มีโอกาสได้มาเยือนเมื่อครั้งมา Trip
เหมืองถ่านหินแม่เมาะ, ลำปาง กับทาง กฟผ
ก็เข้าเหมืองพี่ๆเค้าพามาเลี้ยงข้าวเที่ยงก่อน
ได้บรรยากาศแบบคนถิ่นเลยครับ ชนบท ง่ายๆ
เรื่องการมาบอกละเอียดไม่ได้นะครับ เพราะนั่ง
รถชองทางกฟผ มา เอาว่าไม่ยากเท่าไหร่ครับ
มาทางที่จะไปเหมืองครับ มีเส้นเดียว ร้านอยู่
ขวามือก่อนถึงทางเข้าประมาณนึง
เป็นร้านเพิงๆ แบบชาวบ้านๆ แถวนั้นเลย
อย่าดูถูกนะครับ บ้านๆ แต่อร่อยเลยละ ยืนยัน
วันนี้มา 10 กว่าคน อาหารทางทีมงานสั่งล่วงหน้า
แล้ว นั่งปุ๊ปอาหารก็ทยอยมาทันที...
จัดเต็มครับ ส้มตำ, แหนมซี่โครง, น้ำพริกหนุ่ม
ปลาเผา, หมูย่าง, ลาบคั่ว, ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
และแกงแค ยังมีผักเคียงทั้งผักสดและผักต้มด้วย
รสชาติแบบเหนือแท้ๆเจ้า ผมว่าปลาเผาเป็นทีเด็ด
เผามากำลังดี เนื้อไม่แห้ง สุกทั่วถึง แล้วก็ไม่คาว
มีน้ำจิ้มปลาเผาแยกมาให้ คล้ายน้ำจิ้มซีฟู้ด
แต่ก็ไม่ใช่ซะทีเดียว ส่วนผมทานกับน้ำพริกหนุ่ม
และข้าวเหนียวครับ หมูย่างน่าจะย่างไว้ก่อน
ดูเย็นชืดนิดๆ แต่หักกับเนื้อที่หนา แน่น และหมัก
แบบเข้าถึฃทุกอณู ถือว่าชดเชยกันได้
อีกอย่างที่ต้องพูดถึงคือ"แกงแค" ไม่พูดถึงไม่ได้
เพราะเป็นชื่อร้าน แนะนำว่ามาต้องสั่งมาลองคับ
สำหรับผม มันคล้ายลูกครึ่งระหว่างแกงเลียงกับ
แกงป่า ทานแล้วได้กลิ่นใบอะไรซักอย่างหอมที่
ปลายลิ้น (จริงๆ note ไว้แต่ทำหาย) เดี๋ยวจะไป
ตามข้อมูลที่ถูกต้องให้นะครับไม่ยากลงผิด
รวมๆทุกอย่างโอเคมากครับ สำหรับร้านที่อยู่
ในที่ไกลขนาดนั้น ผู้คนที่ร้านใจดี บริการกันเอง
เอาไป 3 ดาวครับ อร่อยบ้านๆ มาตรฐานดี
Chef ขี้แย
3 Likes0 Comment
