- หน้าแรก
/
- รูป GINGER FARM kitchen at Wooden house (พุทธมณฑลสาย 1) kitchen at Wooden house (พุทธมณฑลสาย 1)
บรรยากาศ • “Spikelet Chandelier”โครงเหล็กสีดำ แล้วเอาtest tubeแก้วเสียบด้วย’รวงข้าวแห้ง’
“Farm to City”o จากฟาร์มเล็กๆ ในอำเภอสารภี, เชียงใหม่ สู่ร้านอาหารที่ใช้วัตถุดิบออร์แกนิค…ร้าน“Ginger Farm Kitchen” ร้านอาหารไทยสไตล์โฮมคุ๊ก ที่ใช้วัตถุดิบจากฟาร์มออแกนนิคของตัวเอง
o สาขานี้ ‘Wooden House’ อยู่ที่พุทธมณฑลสาย 1 (1ใน 9สาขาในกรุงเทพฯที่เป็น standalone ที่ไม่ได้อยู่ในห้าง)
o ตัวอาคาร สถาปนิกได้ถอดประกอบเรือนไม้ทรงไทยอายุเกือบ 100 ปี ซึ่งเป็นมรดกตกทอดจากคุณยายเจ้าของบ้าน มาประกอบเป็นอาคารของร้านใหม่ เพื่อรักษาความงดงามและคุณค่าทางจิตใจไว้ให้ได้มากที่สุด
o การตกแต่งภายในเป็น Shabby Chic (เก่าแต่เก๋ !!!) โดยใช้วัสดุธรรมชาติจากงานไม้และงานหวายสานผสมกับงานผ้าทอ รวมถึงเฟอร์นิเจอร์แนววินเทจ, แชนเดอร์เลียดอกไม้, จานชามโบราณ พร้อมทั้งรูปภาพร่วมสมัย, มีหน้าต่างกระจกสีแบบบ้านโบราณ
o เมนูที่นี่เป็นอาหารพื้นบ้านที่อร่อย ในบรรยากาศที่เหมือนบ้าน, อบอวลไปด้วยความสุข, สบายใจ และข้อสำคัญ อาหารที่นี่ no MSG added นะจ๊ะ
o เสาร์-อาทิตย์ ขับรถออกเมืองมากินบรรยากาศแบบนี้มั่งก็ดีนะ ค่าเสียหาย(฿฿฿)เท่านั้นน่ะ
“ยำผักกูด” (195)
-Pako Fern Salad จานสลัดแบบไทย ที่ใช้ผักพื้นบ้าน(เด็กสมัยใหม่ไม่รู้จักแล้วม๊าง...??)
-มีหมูสับรวน, กุ้งลวก, หอมเจียวกรอบ (แต่เอาจริง...ทำเป็น’วีแกน’ ก็ไม่ได้อร่อยลดลงเลยนะ)
“หมูกรอบ 3 เกลอ” (395)
-Must try menu ที่ได้’มิชลิน’ หมูสามชั้นที่นี่เนื้อเยอะ, ชั้นไขมันน้อยดี
-เสิร์ฟกับน้ำจิ้มสามแบบ เปรี้ยว, เค็ม, หวาน ตามแต่ชอบ และแก้เลี่ยนด้วยแตงกวาดองมะแขว่น
“แกงผักหวาน ปลาสลิดกรอบ” (235)
-แกงทางเหนือนี่ไม่ค่อยมีเข้ากะทิ รสชาติกลมกล่อม, ซับซ้อนด้วยเครื่องเทศ และสมุนไพรหลากหลาย
-ใส่ผักหวาน, มะเขือส้ม, วุ้นเส้น, และใส่ปลาสลิดเนื้อหนาๆ ซดคล่องเลย
“สปาเกตตี้ครีมปูอ่อง” (265)
-เมนูทวิสต์ที่ฮิตตลอดกาล ถูกใจเด็กอ้วนที่แท้ทรู (Thai-Northern Style Spaghetti w-Crab Paste)
-มีปูอ่องเคียงมาให้กระดองนึง ใส่/ คลุกแล้วนัวหลาย (เทียบชั้น ‘คานิ มิโสะ’ได้สบาย)
“Karonda Kombucha Soda” (125)
-คอมบูฉะ(Kombucha) ชาหมักที่สายเฮลท์ตี้นิยม...อัดแน่นด้วยโพรไบโอติกส์ ช่วยปรับสมดุลลำไส้
-แท็กทีมมากับ ‘มะม่วงหาวมะนาวโห่’ (Karonda)...เบอร์รี่มากประโยชน์ ที่อุดมไปด้วย Immunity booster ปรุงรสเปรี้ยวอมหวาน/ fizzyซ่าๆด้วยโซดา
0 Like0 Comment
