- หน้าแรก
/
- รูป เฝอท่าบ่อ ขอนแก่น
หมูทับ
ร้านเฝอชื่อดังใน จังหวัดขอนเเก่นจากเส้นก๋วยเตี๋ยวใน อ.ท่าบ่อ สู่ร้านมิสลินการันตี “เฝอท่าบ่อ”
เนื่องจากได้ตั๋วในการบินมาขอนเเก่นค่อนข้าวถูกจึงลิสร้านไว้เพื่อมาทานอย่างเดียวร้านเเรกที่เล็งไว้เป็นร้าน เฝอเนื่องจากไฟท์ลงมาค่อนข้างเกือบจะเย็นเเล้วจึงหาอะไรที่ทานสะดวกเเละใช้เวลาไม่นาน เเละก็มีเมนูที่อยากลองมานานคือ เลือดแปลง เเต่พอมาถึงกลับใจไม่กล้าพอเนื่องจากทางร้านใช้เป็นเลือดหมูสด(บางสูตรในเวียดนามใช้เป็นเลือดเป็ด)เลยขอข้ามเมนูนี้ไปก่อน
-เฝอเนื้อ
เส้นก๋วยเตี๋ยวเเห้งส่งตรงมาจาก อ.ท่าบ่อ จ.หนองคาย ตามชื่อร้าน ลักษณะเด่นของตัวเส้นคือจะเรียวเล็กกว่าเส้นทั่วไปเเละไม่อมน้ำทำให้ไม่อืด ตัวน้ำซุปรสชาติเข้มข้นเหมือนคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวน้ำตกที่ไม่ได้ใส่เลือด เนื้อส่วนต่างๆนุ่มไม่เหนียว
-โย่ย
เมนูชื่อสุดแปลกไส้กรอกเลือดสไตล์เวียดนามด้านในจะประกอบไปด้วยผักสมุนไพรต่างๆ,เครื่องในเเละเลือดหมูหลังจากนั้นยัดลงไส้หมูเเล้วนำไปต้มเสริฟ์พร้อมกับน้ำจิ้มของทางร้านเเละเครื่องในลวก ส่วนตัวคิดว่าเมนูนี้ใกล้เคียงกับซุนเเด(ไส้กรอกเลือดเกาหลี)เเต่รับประทานง่ายกว่า
-เมี่ยงสด
ปอเปี๊ยะสดเวียดนามด้านในประกอบไปด้วยหัวปลีสด,หมูสับ,ผักสมุนไพรห่อเข้าด้วยกันรับประทานคู่กับผักสดเเละน้ำจิ้มถั่วของทางร้าน
-หมูทับ+ขาหมูเย็น
ปกติเมนู2อย่างนี้ทางร้านจะขายแยกกันเเต่เราขอเป็นอย่างละครึ่ง หมูทับ2อย่างนี้รสชาติค่อนข้างคล้ายกันเเต่ต่างกันที่ขาหมูจะมีหนังหมูอยู่ด้านนอกส่วนหมูทับหนังหมูจะผสมลงไปในเนื้อและอัตราส่วนของขาหมูเย็นเนื้อหมูจะค่อนข้างเยอะกว่า
-ข้าวต้มเวียดนาม
ข้ามต้มมัดสไตล์เวียดนามด้านในเป็นถั่วเหลืองเค็มคล้ายๆกับขนมเทียนจากนั้นนำไปห่อด้วยใบตองเเละนึ่งทานคู่กับมะละกอเเละเเครอทดอง (ส่วนตัวคิดว่าเมนูนี่ทานค่อนข้างยาก)
สรุป❗️เป็นร้านเฝอที่ราคาค่อนข้างย่อมเยาว์เเละเมนูค่อนข้างเเตกต่างจากร้านอาหารเวียดนามทั่วไปถ้ามีโอกาสเเวะมาลองกันได้ครับ
0 Like0 Comment
