- หน้าแรก
/
- รูป Ssiat Hotteok Since 1987
4.0
Seed hotteok"Ssiat hotteok" หรือ "Seed hotteok" ขนมขึ้นชื่อของปูซาน หากินได้แถว BIFF Square ย่อมาจาก Busan International Film Festival แถวนี้มีหลายร้าน เป็นแผงลอยเล็กๆอยู่ติดกัน ไม่ค่อยมีชื่อร้าน แต่จะเขียนปีที่เริ่มทำบอกเอาไว้ครับ
Seed Hotteok ก็คือขนม "Hotteok" แป้งทอดคล้ายๆโดนัท ทำจากแป้งสาลี น้ำ ยีสต์ หมักให้ขึ้นฟู ใส่งา น้ำตาลทรายแดง ปั้นเป็นก้อนกลมๆแล้วเอาไปทอดในน้ำมัน ใช้ที่กดกดให้แบน พลิกกลับจนแป้งสุกเป็นสีเหลืองทองทั้ง 2ด้าน เป็นใช้ได้
เอาแป้งทอดขึ้นมาพัก ใช้กรรไกรตัดเปิดแป้งตรงขอบให้เป็นเหมือนกระเป๋า แล้วตักเมล็ดธัญพืชใส่ลงไปในช่อง มีทั้งถั่ว เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน
อัลมอนด์ ไพน์นัท ลูกเกด ร้านนี้เครื่องจะไฮโซกว่าร้านอื่นหน่อย คนเยอะ คิวยาวเป็นพิเศษครับ
ราคาชิ้นละ 1,200₩ จ่ายก่อน เข้าแถวรอให้เป็นระเบียบ ระหว่างรอเค้ามีธัญพืชใส่กระบะไว้ให้ตักใส่มือหยิบกินเล่นๆได้ด้วย รอไม่นานก็ได้กิน
แป้งทอด กรอบนอกนุ่มใน รสเค็มๆ หวานๆ ไม่อมน้ำมัน ไส้ธัญพืชกรุบกรอบ อร่อยดี ยิ่งกินตอนอากาศหนาวๆยิ่งได้อารมณ์ ถ้ามาปูซานต้องลองครับ
5 Likes0 Comment
