- หน้าแรก
/
- รูป The Blue Ginger
อาหารผสานวัฒนธรรมจีน-มลายูร้านอาหารที่มีหลากหลายวัฒนธรรมเช่นเดียวกับประเทศสิงคโปร์นี้ คือ The Blue Ginger บริการอาหารเปอรานากัน (Peranakan Culture ครึ่งมลายู-จีน) ร้านอยู่ในตึกสองชั้นบรรยากาศแบบดั้งเดิม สบายๆเหมือนรับประทานในบ้าน
อาหารรสชาติกลางๆ ไม่จัดจ้านไปทางใดทางหนึ่งชอบเมนูสตาร์ทเตอร์ ได้แก่ Otak Otak ห่อหมกมลายู ส่วนผสมทำจากปลาบด Ngo Heong คล้ายหอยจ๊อสอดไส้หมู-กุ้ง และ Kueh Pie Tee กระทงทองหน้ากุ้ง
อาหารส่วนใหญ่หน้าตาคล้ายคลึงอาหารไทย แม้กระทั่งอาหารจานหลัก Udang Kuah Pedas Nanas แกงส้มที่น้ำแกงมีสับปะรดเป็นส่วนผสม ในภาษามาเลย์ Udang คือกุ้ง Pedas ความเผ็ด และ Nanas หมายถึงสับปะรดนั่นเอง
สำหรับขนมหวาน Gula Melaka น้ำแข็งบดราดน้ำกะทิโรยด้วยน้ำตาลมะพร้าว ชอบเมนูนี้ที่สุด หอมหวานสดชื่นดี
0 Like0 Comment
