- หน้าแรก
/
- หอยนางรมราดซอสหอยเม่น ร้าน Ibushi Ginjiro Asiatique
ร้านอาหารญี่ปุ่นจากโอกินาวา กับบรรยากาศแบบเน้นความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆ มาสัมผัสได้ที่นี่Ibushi Ginjiro เป็นแฟรนไชส์ร้านอาหารญี่ปุ่นจากเกาะ Okinawa ที่มาเปิดสาขาในเมืองไทยอยู่ที่ Asiatique the River Front โกดัง 10 ตั้งแต่ปี 2014 จนถึงปัจจุบันนี้ค่ะ ทางร้านมีจุดเด่นที่เมนูปิ้งย่างแบบ Robatayaki มีครัวใหญ่อยู่กลางร้านให้ลูกค้านั่งดูการทำอาหารได้จะๆ และยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นจากภูมิภาคอื่นๆอีกมากมายหลากหลายชนิด เหมาะจะมานั่งชิลล์ กิน-ดื่ม-สังสรรค์กันช่วงเย็นๆดีนักล่ะ
****-บรรยากาศ-****
ร้านมีขนาดกว้างขวางใหญ่โตมาก การตกแต่งภายในร้านเน้นความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆจนได้อารมณ์เหมือนไปเที่ยวญี่ปุ่นเลยทีเดียว ที่นั่งมีให้เลือกทั้งด้านในร้านและนอกร้าน โดยถ้านั่งข้างในก็จะได้ดูเหล่าพ่อครัวปรุงอาหารกันได้เพลินๆ ส่วนที่นั่งด้านนอกเป็นแบบหลุมๆให้ปีนเข้าไปนั่งหย่อนขาได้ เก๋ดีทีเดียว เหมาะกับคนที่ชอบนั่งมองคนเดินผ่านไปผ่านมาเพลินๆ ถ้าอากาศร้อนทางร้านก็มีพัดลมมาตั้งเปิดให้ด้วยค่ะ ที่ชอบอีกอย่างคือร้านนี้มีห้องน้ำด้านในตัวร้านด้วย ไม่ต้องเดินออกไปใช้ปะปนแย่งกับคนข้างนอกนะคะ
****-เมนูที่ได้ลอง-****
● หอยนางรมราดซอสหอยเม่น (ราคา 299 บาท) – หอยนางรมตัวเป้งๆ ทอดมาแบบพอให้ขอบๆกรอบ ข้างในนุ่มละมุนเป็นครีม ซอสราดหอมกลิ่นเบิร์นบางๆผสมกลิ่น uni ที่ผสมมา เสิร์ฟแบบใส่ hot plate มาร้อนๆ ...แค่กัดคำแรกก็ฟินเคลิ้มหลับตาพริ้มกันเลยค่ะ อร่อยสุดๆ ผักที่รองมาด้านใต้ก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี เป็นเมนูที่ชอบที่สุดในมื้อนี้ค่ะ
● Salmon Lover Aburi (ราคา 399 บาท) – ข้าวญี่ปุ่นโปะชิ้นปลาแซลมอนที่แล่มาหนาพอสมควร มี sear เบาๆด้านบนพอให้เป็นรอยเบิร์นหอมๆแต่ด้านในยังดิบนะคะ เนื้อปลานี่ความสดจัดว่าดีใช้ได้เลย แต่รสชาติของซอสที่ทาผิวมาดูจะอ่อนไปนิด กินไปๆเลยชักจะจืดๆ จัดว่าถูกใจในระดับกลางๆนะ
● สลัดปูนิ่ม (ราคา 199 บาท) – เป็นอีกจานที่ทำได้ดีพอสมควร ปูนิ่มทอดมาได้กรอบกริ๊บกินได้ตลอดตัวเพลินดีมากๆ น้ำสลัดรสชาติดีใช้ได้ ผักที่เลือกใช้ยังไม่ถึงกับคุณภาพระดับท็อป แต่รวมๆแล้วก็จัดได้ว่าดีงามเลยล่ะ
● Iced Matcha : SM 4 (ราคา 90 บาท) – แก้วนี้มีแปลกอยู่อย่าง คือตอนพนักงานยกมาให้มีการมองหน้าเราแล้วชะงัก - ถามว่าเราไม่ชอบหวานมากใช่มั๊ย แล้วก็รีบเอากลับไปเลยบอกจะไปทำให้ใหม่ ...เล่นเอางงเพราะตอนสั่งเราก็สั่งปกติ ไม่ได้กำชับอะไรเป็นพิเศษน่ะค่ะ (หรือหน้าตาเราจะเปล่งรังสีเฮ้ากวงจนพนักงานสัมผัสกระแสจิตได้ว่าไม่ชอบเครื่องดื่มที่หวานเกิ๊น??) สรุปคือแก้วแรกที่ยกกลับไปนั้นรสชาติเป็นไงไม่รู้เพราะยังไม่ทันได้ชิม แต่แก้วที่ยกออกมาเสิร์ฟอีกทีรอบสองนั้นอร่อยถูกใจสุดๆ ระดับสมดุลของความหวาน – ความมันของนม- และกลิ่นหอมชัดๆของชาเขียวนั้นกำลังเป๊ะได้ที่ สดชื่นดีจริงๆค่ะ
ร้านนี้เท่าที่ลองดูอาหารรสชาติจัดว่าดีใช้ได้เป็นส่วนใหญ่ บริการน่าประทับใจสุดๆ (ถึงขั้นอ่านใจลูกค้าได้...5555) ทั้งการแนะนำเมนู แนะนำโปรโมชั่นที่มีหมุนเวียนเปลี่ยนไปเป็นช่วงๆ (ถ้ากลัวพลาดต้องลองติดตามใน facebook ดูค่ะ) การจัดหาที่นั่ง...ฯลฯ ..จนจบมื้อ เรียกว่านอกจากจะจำลองบรรยากาศร้านแบบญี่ปุ่นมาแล้ว ยังมี service mind แบบเดียวกับร้านในญี่ปุ่นอีกด้วย ถ้าแวะไปเดินเล่นที่ Asiatique ก็จัดเป็นร้านนึงที่น่าสนใจค่ะ
63 Likes0 Comment
