- หน้าแรก
/
- รูป ร้านอาหารลัดดา
แกงส้มปลากระพง
ร้านอาหารลัดดา อีกร้านเก่าแก่แสนอร่อยที่ไม่ควรพลาดเมื่อต้องไปเยือนเมืองสงขลาจะมีซักกี่ร้านที่ความอร่อยๆๆๆยังเสมอต้นเสมอปลาย
ที่เมืองสงขลา เมืองที่หลายๆคนชอบเข้าใจผิดว่าอยู่จังหวัดหาดใหญ่ เหอๆๆ นอกจากเป็นเมืองที่มีประวัติอันยาวานของภาคใต้แล้ว ก็มีร้านอาหารหรอยๆๆๆเหมือนที่อื่นเช่นกัล คราวนี้เอกเขนกขอแนะนำร้านเก่าๆแม่ครัวสูงวัยมากประสบการณ์และใจดี
ชื่่อ ร้านอาหารลัดดา by ป้าลัดดา
ร้านนี้ขายอาหารโดนคุณป้าลัดดามาน่าจะมากกว่า 30 ปี เรียกว่าอร่อยคู่เมืองสงขลามานานแล้วหลาวววววว
ได้รู้จักร้านนี้ก็ตอนได้ไปเรียนที่ ม.สงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ อ่ะครับบบ
ร้านนี้มีอะไรดี ---> ก็อร่อยสิครับ (คนเขียนเริ่ม ง่วง)
ร้านนี้อร่อยระดับไหน--> ก็เป็นร้านประจำๆของข้าราชการชั้นผู้ใหญ่หรือนักธุรกิจในเมืองสงขลาต้องพาอาคันตุกะมากิน
สาเหตุความอร่อย---> แม่ครัวเก่ง และการคัดเลือกวัตถุดิบที่สุดเนี๊ยบ เนี๊ยบไงก็ไปตีซี้จนได้ความว่า ของที่ร้านป้าลัดดาจะไปคัดเองกับมือ ตย.เช่น ปลาสดๆต้องมาจากทะเลสาบสงขลา และต้องมีจุดที่ไปจับด้วยเพราะปลาแต่ละจุดของทะเลสาบอร่อยไม่เหมือนกัน(สุดยอด) ปูดองใช้แต่ปูดำกับสูตรน้ำปลาดองพิเศษทางร้านเท่านั้น โอ้วววว
อะไรอร่อย ---> ร้านไหนอร่อยทุกอย่างผมว่าคงบ้าไปแล้วแต่ที่นี่ อร่อยหลายอย่างมาก
เมณู ป๊อบๆ --> ปูดอง (อันนี้ต้องโทรถาม/จอง) , ข้าวตังหน้าตั้ง (กินกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้านอร่อยมากมาย)
---> หมูสะเต๊ + แตงกวาดอง อร่อยแต่ไม่ทำทุกวันนะ ชอบกินร้านอร่อยๆก็ต้องรับสภาพแบบนี้ไว้ด้วยนะครับ
---->แกงส้ม(เหลือง)ยอดมะพร้าวปลากะพง อันนี้ระดับเทพ จัดจ้านนน กินกะไข่เจียว โอยยย อร่อยแทบบ้า
--->ปลากระบอกทอดกระเทียม (จากทะเลสาบสงขลา) มีบางฤดู ถ้าได้กินถือว่าคุณโชคดี เพราะถ้าปลาได้จากแหล่งไม่ดีป้าไม่ทำ
----> มะม่วงแช่อิ่ม พิเศษตรงไหน เค้าใช้มะม่วงบ้านๆทางภาคใต้ลูกเล็กๆมาแช่อิ่ม
---->มังคุดกวนแบบโบราณ อันนี้หากินยากพอสมควร
---->อ่อๆๆ เกือบลืม แกงไตปลา อันนี้ขอบอกว่าผมมีประสบการณ์แย่ๆกับแกงไตปลาน้ำดำๆตามร้านขนมจีนในภาคใต้ที่เหม็นๆคาวๆ ตอนมาร้านนี้แอบจำใจต้องกินแบบไม่กินไม่ได้ กลั้นใจกินเข้าไป เฮ้ยยยย นี่มันแกงไตปลาจริงเหรอฟะเนี่ย ทำไมไม่เหม็นคาวแบบที่เคยเจอ อร่อยดีแฮะ ภาพเก่าๆผมหายไปเลย อดใจไม่ไหวเดินเข้าครัวไปถามป้าลัดดาว่าใช่แกงไตปลาจิงอ่ะ? คำตอบคือใช่ แล้วไมไม่เห็นไม่คาว ป้าลัดดา say ก็เลือกปลาสดๆๆๆเอามาล้างให้สะอาดหลายๆรอบแล้วก็......จำไม่ได้แระ แต่สรุปคือเป็นเจ้าแรกเจ้าเดียวที่ผมกล้ากินแกงไตปลา
@ แล้วร้านลัดดาอยู่ไหนหลาววว @
- โทรถามทางดิ 074-313-111 อิอิ
-อยู่ใกล้ๆเขาตังกวนคร้าบบบ ข้างวัดแหลมทรายเลยยย ก็ขึ้นรถรางเที่ยวชมวิวเมืองสงขลาแล้วก็มากินของอร่อยที่ร้านลัดดาไง
@ ข้อควรจำของร้านอร่อยแห่งนี้ @
- โทรถามว่าน้านเปิดมั๊ยยยย
-ร้านนี้อร่อยและติส เค้าตั้งใจทำอาหารอร่อย อย่ามาคาดและหวังกับการบริการแบบต้องมาตักข้าวเทน้ำให้ ซึ่งไร้สาระ คิดว่ามากินของอร่อยแบบครอบครัวช่วยเหลือกันเองนะครับ
-ร้านนี้ถ้าคนหมดก้ปิดร้าน ส่วนใหญ่ครัวจะปิด 3 ทุ่ม
@ ร้านเปิด 2 รอบ 11.00-14.00 และ 17.00-21.00 ประมาณนี้
สุดท้าย ....อร่อยไม่อร่อยเท่าที่แอบๆทราบมาก็ระดับขึ้นโต๊ะเสวยอ่ะครับ
0 Like0 Comment
