- หน้าแรก
/
- รูป Kaguya Japanese Gastrobar
ทีเด็ด ก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบฟิวชั่นอร่อยฝุดๆ
ญี่ปุ่นฟิวชั่นรสเลิศลด20% คอกเทลรสเยี่ยม1แถม1ฟิวชั่นอาหารญี่ปุ่นกับฝรั่งเศษที่ใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียมกับฝีมือของเชฟที่ยอดเยี่ยม ทำให้แต่ละจานที่เสริฟออกมารู้สึกได้ถึงความใส่ใจของเชฟ และคอกเทลสูตรเฉพาะของทางร้านที่มีให้เลือกกว่า10รายการ
ตอนนี้มีโปรโมชั่นลด20%ค่าอาหารที่เป็นเมนูปลาดิบ ไม่ว่าจะเป็นซูชิ ซาชิมิ ข้าวห่อสาหร่าย และเมนูอื่นๆที่มีปลาดิบเป็นหลัก
เนื่องจากที่จอดรถที่นี่ต้องValetและเสียค่าจอด100บาททางร้านจึงให้เราเลือกของทานเล่นได้1อย่าง จาก3เมนู แปะก้วยอบเกลือ, ถั่วแระญี่ปุ่น หรือ กุ้งกรอบรสต้มยำ ผมเลือกเมนูกุ้งคับเพาะมันดูแพงสุด 555
จากนั้นเรียกน้ำย่อยกันด้วย Kaizen Salad ที่ยกขบวนปลาดิบพร้อมผักสลัดสดๆลงมาในจาน เสริฟคู่กับน้ำสลัด2ชนิด น้ำสลัดงาญี่ปุ่นรสเปรี้ยวจัดจ้าน กับ น้ำสลัดพอนสึออกเปรี้ยวๆหวานๆ
ตามด้วยซูชิKampachi ที่วางโฮตาเตะคลุกไข่กุ้งไว้ด้านบน แล้วเบิร์นไฟเพิ่มความหอมเข้าไปอีกนิดอร่อยแบบไม่ต้องจิ้มเลน
ส่วนซูชิ Engawa ที่ลนไฟอ่อนๆ ก้มีน้ำพอนสึกับต้นหอมและไชเท้าขูดวางมาด้านบนแล้วทานได้ทันที
เมนูเด็ดของทางร้าน Spring Roll ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งและกุยช่ายนึ่งน้ำจิ้มงาและเนยสไตล์ฝรั่งเศษ อร่อยสุดยอด
ขอต่อHotate Rollให้อยู่ท้องอีกซักเมนู โฮตาเตะหวานๆคลุกไข่กุ้งและมายองเนส อร่อยดีๆ
ปิดท้ายด้วย Hamachi Usuzukuri หรือปลาฮามาจิแล่บางนั่นเอง ทานคู่กับพอนสึที่ทางร้านปรุงมาให้ อร่อยมากกกกก ปลาก้สดดีทีเดียว
ส่วนคอกเทลที่ถือว่าเป็นทีเด็ดของทางร้านอีกอย่างนึงก้คือ The Way of Samurai คอกเทลที่ทำจากSingle malt ผสมกับน้ำส้มYuzuที่ให้รสเปรี้ยวและกลิ่นหอมเฉพาะให้ความหวานโดยน้ำตาลทรายแดง ที่เสริฟมาในเชคเกอร์เท่ๆ มีAngostura Bitterแยกมาให้เติมเพิ่มเพิ่มกลิ่นทีหลังด้วย ยอดเยี่ยมๆ
อีกแก้วเป็น Mezcalian Smoothie คอกเทลเบสGin ผสม Cointreau, Maraschino Cherry, Vanilla และCape Gooseberryผลไม้ชนิดใหม่ที่พึ่งนำเข้ามาปลูกทางภาคเหนือของไทย (บังเอิญผมพึ่งได้ทานมาตอนไปเชียงใหม่และยังติดใจรสชาติอยุ่ เลยต้องลองคอกเทลดูหน่อย) จิบแรกๆรุสึกเหมือนยาน้ำสมัยเด็กๆ จิบไปจิบมากลิ่นของผลเคปกูสเริ่มชัดขึ้นเลยจิบเพลินจนหมดแก้วไปอย่างไม่รู้ตัว
โดยรวม อาหารทำออกมาได้ยอดเยี่ยมเลยคับทั้งการจัดจาน และรสชาติ คอกเทลก็ทำออกมาได้อย่างพิถีพิถันมีการใช้น้ำแข้งหลายชนิดเพื่อความเหมาะสม แถมมะนาวยังสดใหม่ไม่มีกลิ่นมะนาวเก่าเหมือนร้านทั่วๆไปอีกด้วย
5 Likes0 Comment
