เราเชื่อว่าใครต่อใครก็ต้องประทับใจรสชาติที่เข้มข้นของไก่ย่าง 5 ดาว แต่วันนี้เราจะขออัพระดับความฟิน แจกสูตร "ไก่ย่าง 6 ดาว" ! เรามาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
Brine
- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
- เกลือทะเล 40 กรัม
- ใบกระวาน 5 ใบ
- เมล็ดผักชีคั่ว 10 กรัม
- พริกไทย 2 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม
- ไก่ทั้งตัว 1 ตัว(1.5 kg)
เนยสมุนไพร
- พริกไทย 10 กรัม
- เนยสด 300 กรัม (ทิ้งไว้ในห้องจนนิ่ม สัก 10-20 นาที)
- น้ำตาลทราย 15 กรัม
- รากผักชี 5 ราก
- ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 6 กลีบ
Let’s Get Cooking
1. เพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับไก่ของเรา เราจึงเริ่มต้นด้วยการ Brine (แช่น้ำเกลือ) ให้นำ: น้ำเปล่า, เกลือทะเล,ใบกระวาน, เมล็ดผักชี, พริกไทย, และ น้ำตาลทรายแดง มาผสมกัน เสร็จแล้วนำไก่ทั้งตัวแช่ในน้ำเกลือสูตรนี้ 1 คืน (ประมาณ 6-12 ชม. ในตู้เย็น)
(Tip) ควรหาภาชนะที่มีความกว้างประมาณตัวของไก่ และมีความสูงมากกว่าตัวไก่นิดนึง เพื่อที่เราจะสามารถแช่ไก่ในน้ำเกลือให้ท่วม
(Tip) สำหรับใครที่ขี้เกียจรอก็สามารถข้ามสเต็ปนี้ไปได้
2. พอแช่ไก่ในน้ำเกลือได้ที่ ให้นำไก่ออกจากน้ำเกลือ ล้างน้ำเปล่าสักนิดหนึ่ง เสร็จแล้ว นำออกมาตากทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง (สัก 1/2-1 ชม) แล้วค่อยนำกระดาษหรือผ้าสะอาดมาซับผิวไก่ให้แห้งสนิท
(Tip) ถ้าผิวไก่แห้ง เวลาอบจนสุกได้ที่หนังก็จะกรอบ
เรามาทำเนยสมุนไพรกัน!
1. นำ พริกไทย, เนยสด, น้ำตาลทราย, รากผักชี, ซอสถั่วเหลืองปรุงรส, และ กระเทียมสับ มาผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เสร็จแล้วให้เอานิ้วล้วงเข้าไปในชั้นระหว่างเนื้อและหนังของไก่ให้แยกจากกัน
(Tip) พยายามอย่าให้หนังขาด
3. เสร็จแล้วให้นำเนยสมุนไพรของเราสอดเข้าไป ในชั้นระหว่างเนื้อและหนังของไก่ที่เราล้วงจนแยกจากกัน
(Tip) เนยสมุนไพรจะเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับไก่ของเรา
ได้เวลาอบแล้ว!
แค่มี "ไมโครเวฟระบบอบ LG SpeedOven+" ใครๆ ก็สามาถทำ ไก่ย่าง 6 ดาว สูตรเทพ ภายในเวลาไม่ถึง ไม่ถึง 1/2 ชม. แบบง่ายๆ!
1. กดปุ่ม Speed Auto Cook , แล้วค่อยไปที่ Control หมุนไปทางขวาจนเป็น Ac 3 (โปรแกรมย่างไก่ทั้งตัว), กด Enter Clock, กลับมาที่ Control หมุนไปทางขวาตามน้ำหนักจริงของไก่ ซึ่งไก่ของเราวันนี้มีน้ำหนัก 1.5 กิโล
2. นำไก่เสียบเข้าอุปกรณ์ย่างไก่ ซึ่งเป็นอุปกรณ์พิเศษที่มีเฉพาะในไมโครเวฟแอลจี รุ่น LG SpeedOven+
เท่านั้น แล้วค่อยกดปุ่ม START
ดู Game of Thrones หรือซีรี่ย์เกาหลีจนเวลาผ่านไป 28 นาที (ตามเวลาที่โผล่ขึ้น)
3. เปิดฝาเตาอบ ทิ้งไว้อย่างน้อยสัก 20 นาที
(Tip) ไม่ควรเอาหน้าเข้าไปไว้ใกล้ๆ
(Tip) การทิ้งไก่ไว้แบบนี้เปรียบเสมือนการพักไก่ ซึ่งจะช่วยให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำมากขึ้น
เสิร์ฟไก่ได้ตามอัธยาศัย!
(Tip) สำหรับน้ำเกรวีนั้นให้ใช้น้ำซุปที่ได้จากไก่ที่อยู่ในถาดมาใส่ในหม้อ ตั้งจนเดือดและงวดได้ที่ ใส่แป้งมันหรือ แป้งข้าวโพดนิดหน่อย ให้หนาขึ้น ปิดไฟแล้วค่อยใส่เนยสมุนไพรที่เหลือลงไป!
เห็นไหมครับ แค่มีไก่คุณภาพ... เครื่องปรุงแบบสามัญ และ "ไมโครเวฟระบบอบ LG SpeedOven+" ก็สามารถอิ่มท้องอิ่มใจกับไก่ย่าง 6 ดาว ง่ายๆ ที่บ้านคุณ
ดูข้อมูล "ไมโครเวฟระบบอบ LG SpeedOven+" เพิ่มเติมได้ที่ //goo.gl/QIl04R
ความพิเศษของ "ไมโครเวฟระบบอบ LG SpeedOven+" ใช้นวัตกรรม Charcoal Lighting Heater เป็นการผสมผสานระหว่าง ฮีตเตอร์ด้านบน/ล่าง และ พัดลมความร้อน ความร้อนจึงสามารถหมุนเวียนได้อย่างต่อเนื่อง
เทคโนโลยีพลังงานความร้อนแสงจากหลอดชาร์โคล ทำให้ปรุงอาหารสุกได้รวดเร็วโดยไม่ต้องอุ่นเตาอบก่อนใช้งาน ซึ่งจะทำให้อาหารของคุณกรอบนอก ชุ่มฉ่ำภายใน ช่วยประหยัดเวลาเพิ่มขึ้นถึง 30 และประหยัดพลังงานเพิ่มขึ้นถึง 20
จะรออะไรอีกละครับ ทั้งสะดวก, รวดเร็ว, และสม่ำเสมอขนาดนี้ รีบบึ่งไปที่ศูนย์การค้าชั้นนำใกล้บ้านคุณ... แล้วไปสอย "ไมโครเวฟระบบอบ LG SpeedOven+"มาสักเครื่องได้แล้ว!!!
