แจกสูตรเมนู “เส้นหมี่ไก่ฉีก” จานเด็ดที่แม่เคยทำให้กินตั้งแต่เด็ก เส้นหมี่คลุกรสกลมกล่อม กินคู่กับอกไก่ฉีกนุ่มชุ่มฉ่ำเข้ากัน สูตรนี้คุณแม่บอกว่าอกไก่จะนุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง และทำง่ายสุด ๆ ด้วยตัวช่วยอย่างหม้อทอด Philips AirFryer SteamFry™ ที่มีเทคโนโลยีการทอดอาหารด้วยไอน้ำ ผสมผสานสองพลังอย่างไอน้ำและ RapidAir Plus จากฐานรูปปลาดาวเฉพาะของฟิลิปส์ ทำให้อกไก่ที่ใคร ๆ มองว่าจะต้องแห้งแน่ ๆ ออกมานุ่มชุ่มฉ่ำ แถมไม่เสียรสชาติไปกับน้ำต้มไก่อีกด้วย ถ้าพร้อมกันแล้ว ตามเชฟฟ้ามาเข้าครัวดูวิธีทำเส้นหมี่ไก่ฉีกกันได้เลย!
วัตถุดิบ
- อกไก่ลอกหนัง 2 ชิ้นใหญ่ (ประมาณ 500-600 กรัม)
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียมไทย 10-12 กลีบ
- พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
- เส้นหมี่ขาว 180 กรัม
- น้ำสต๊อกไก่ 300 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว ตามชอบ สำหรับโรยหน้า
- แคบหมู ตามชอบ สำหรับเสิร์ฟเคียง
- ผักกาดหอม สำหรับเสิร์ฟเคียง
วิธีทำ
Step 1 : เตรียมอกไก่
- เตรียมสามเกลอ ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยขาวให้ละเอียด แบ่งครึ่งสำหรับหมักอกไก่และทำน้ำปรุงเส้น
- นำอกไก่ที่ลอกหนังแล้วมานวดกับสามเกลอที่ตำไว้ วางลงในหม้อทอด Philips AirFryer SteamFry™ ใช้โหมด SteamFry™ ตั้งเวลาประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นไก่ เครื่องจะปล่อยไอน้ำที่พอเหมาะและสม่ำเสมอ ช่วยให้อกไก่สุกนุ่มจากภายใน ทำให้เนื้อนุ่มฉ่ำ ไม่ต้องกังวลเรื่องแห้งหรือสูญเสียความหวานตามธรรมชาติ
(เหมาะมากสำหรับคนที่อยากได้เนื้ออกไก่ที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำแบบร้าน แต่ทำกินเองที่บ้านได้ง่าย ๆ)
Step 2 : ทำเส้นหมี่คลุก
- ระหว่างรอไก่สุก ทำหมี่คลุกโดยผสมน้ำสต๊อกไก่ สามเกลอส่วนที่เหลือ น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว แล้วนำเข้าหม้อทอด Philips AirFryer SteamFry™ เลือกโหมด SteamFry™ อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 5-6 นาที ได้ที่แล้วชิมรสให้เค็มนัวนำและหวานตามเล็กน้อย
- นำเส้นหมี่ลวกแล้วมาคลุกกับน้ำปรุงให้ทั่ว ตามด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยให้เส้นไม่จับตัวเป็นก้อน
Step 3 : จัดเสิร์ฟ
- ฉีกเนื้อไก่เป็นเส้นยาว จัดใส่จานพร้อมกับผักกาดหอมและเส้นหมี่คลุก โรยกระเทียมเจียว พร้อมเคียงด้วยแคบหมู ตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
เป็นรสมือแม่ที่คิดถึงเลยค่ะ กับ “เส้นหมี่ไก่ฉีก” ชามนี้ แล้วรสมือแม่ของทุกคนคือเมนูไหนกันคะ? ตอนนี้ฟิลิปส์ มีกิจกรรมสุดพิเศษ Philips AirFryer รสมือแม่ Challenge แค่ทำเมนู “รสมือแม่” ด้วยหม้อทอดฟิลิปส์รุ่นใดก็ได้ ลุ้นรางวัลรวมกว่า 63,000 บาท รางวัลใหญ่สุด ที่สุดของรสมือแม่ จะได้รับหม้อทอดรุ่นใหม่ล่าสุดจากฟิลิปส์เครื่องนี้ไปเลย!
ทำอาหารเสร็จแล้ว...ล้างยากไหม?
หลายคนที่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน อาจเคยเจอปัญหาว่า ทำอาหารอร่อยเสร็จแล้ว แต่ล้างยาก โดยเฉพาะเมนูที่มีคราบมัน รุ่นนี้มีฟีเจอร์ SteamClean™ ที่ช่วยให้ขั้นตอนหลังทำอาหารง่ายขึ้นกว่าที่คิด โดยใช้ไอน้ำช่วยคลายคราบไขมันภายในเครื่อง ทำให้คราบหลุดออกได้ง่ายขึ้น หลังใช้งานเพียงเปิดโหมด SteamClean™ แล้วล้างน้ำหรือเช็ดเบา ๆ ก็พร้อมใช้งานต่อได้เลย ไม่ต้องขัดแรงหรือแช่นาน
(เหมาะกับคนที่อยากทำอาหารเองบ่อย ๆ แต่ไม่อยากเสียเวลาทำความสะอาด)
เมนูเดียว...แต่ต่อยอดได้อีกเยอะ
นอกจากเมนู “เส้นหมี่ไก่ฉีก” แล้ว หม้อทอด Philips AirFryer SteamFry™ ยังใช้ทำเมนูอื่น ๆ ได้อีกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูทอด อบ ย่าง หรือเมนูไทยง่าย ๆ ในชีวิตประจำวัน
ใครคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดี แนะนำให้ลองโหลดแอป HomeID ที่มีสูตรอาหารมากกว่า 1,000 เมนู พร้อมขั้นตอนและการตั้งค่าที่ทำตามได้ไม่ยาก เหมาะทั้งมือใหม่และคนที่อยากหาเมนูใหม่ ๆ ทำทานที่บ้าน
สำหรับ “เส้นหมี่ไก่ฉีก” สูตรนี้ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ช่วยให้เห็นว่าหม้อทอดฟิลิปส์ SteamFry™ ไม่ได้ใช้แค่ทอด แต่ทำอาหารจานหลักได้ครบ ทั้งช่วยให้ทำอาหารง่ายขึ้น ประหยัดเวลา และยังดูแลหลังใช้ง่ายขึ้นด้วย
ใครกำลังมองหา
- หม้อทอดไร้น้ำมันใช้ง่าย
- ทำอาหารได้หลากหลาย
- และล้างง่าย ไม่ต้องขัด
Philips AirFryer SteamFry™ ก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจเลยค่ะ
ช้อป Philips AirFryer SteamFry™ ได้ที่
Lazada: https://da.philips/48ttnE0
แอปส้ม : https://da.philips/4tIzZqK
TikTok: https://da.philips/4ddRJUQ
และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วประเทศ
ฐานรูปปลาดาวเฉพาะของฟิลิปส์
บนแอป HomeID
