Name: ข้าวผัดกุ้งดอกเกลือ หม้อทอด SteamFry™ | ข้าวร่วน กุ้งกรอบ ทำง่าย
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 20

เชฟฟ้าขอเอาใจคนรักกุ้งกับเมนู “ข้าวผัดกุ้งดอกเกลือ” ที่ทำง่ายสุด ๆ แต่ได้รสชาติกลมกล่อมลงตัวจากเกลือ สูตรนี้ไม่ต้องห่วงว่าทอดกุ้งแล้วจะต้องใช้น้ำมันเยอะ เพราะเราจะทำด้วย Philips AirFryer SteamFry™ ที่มีเทคโนโลยีการทอดอาหารด้วยไอน้ำ ผสมผสานสองพลังอย่างไอน้ำและ RapidAir Plus จากฐานรูปปลาดาวเฉพาะของฟิลิปส์ ทำให้ได้กุ้งเนื้อกรอบเด้งและข้าวผัดเกลือหอม ๆ แบบไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะเลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาจดสูตรข้าวผัดดอกเกลือกุ้งกรอบกันเลย!

วัตถุดิบ

กุ้งแม่น้ำ 300 กรัม
ดอกเกลือ (1) 1 ช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ข้าวสาร 150 กรัม
น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
ดอกเกลือ (2) 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

Step 1 : เตรียมกุ้งแม่น้ำ

นำกุ้งที่ผ่าแล้ว ซับน้ำให้แห้ง คลุกกับดอกเกลือ (1) กระเทียมสับ และพริกไทยป่นให้ทั่วเนื้อกุ้ง
วางกุ้งลงในภาชนะทนความร้อน นำเข้าหม้อทอด Philips AirFryer SteamFry™ ใช้โหมด SteamFry™ ตั้งอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 7 นาที เพื่อให้กุ้งสุกตึงและมีผิวที่กรอบหอมโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

(เหมาะมากสำหรับคนที่อยากได้เนื้อกุ้งแม่น้ำที่กรอบ เด้ง ฉ่ำแบบร้าน แต่ทำกินเองที่บ้านได้ง่าย ๆ)

วิธีทำข้าวผัดดอกเกลือกุ้งกรอบ — ปรุงรสกุ้งแม่น้ำและเคล้าให้เข้ากัน

Step 2 : ทำข้าวผัดดอกเกลือ

ซาวข้าวให้สะอาด เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วนำเข้าหม้อทอด Philips AirFryer SteamFry™ เลือกโหมด SteamFry™ ตั้งอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลา 20-25 นาที ไอน้ำจะทำให้ข้าวหอมนุ่ม ระอุทั่วถึง ไม่เละ
เมื่อข้าวสุกได้ที่แล้ว นำดอกเกลือ (2) ไปคลุกข้าวให้เข้ากันดี แล้วนำใส่หม้อทอดอีกครั้ง เลือกโหมด AirFry อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3-5 นาที เพื่อให้ข้าวผัดของเราร่วนสวยและมีกลิ่นหอมกรุ่นเหมือนเอาไปคั่วในกระทะ

Step 3 : จัดเสิร์ฟ

ตักกุ้งแม่น้ำทอดเกลือ เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดดอกเกลือร้อน ๆ และน้ำจิ้มซีฟู้ด

ทำอาหารเสร็จแล้ว...ล้างยากไหม?

หลายคนที่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน อาจเคยเจอปัญหาว่า ทำอาหารอร่อยเสร็จแล้ว แต่ล้างยาก โดยเฉพาะเมนูที่มีคราบมัน รุ่นนี้มีฟีเจอร์ SteamClean™ ที่ช่วยให้ขั้นตอนหลังทำอาหารง่ายขึ้นกว่าที่คิด โดยใช้ไอน้ำช่วยคลายคราบไขมันภายในเครื่อง ทำให้คราบหลุดออกได้ง่ายขึ้น หลังใช้งานเพียงเปิดโหมด SteamClean™ แล้วล้างน้ำหรือเช็ดเบา ๆ ก็พร้อมใช้งานต่อได้เลย ไม่ต้องขัดแรงหรือแช่นาน

(เหมาะกับคนที่อยากทำอาหารเองบ่อย ๆ แต่ไม่อยากเสียเวลาทำความสะอาด)

เมนูเดียว...แต่ต่อยอดได้อีกเยอะ

นอกจากเมนู “ข้าวผัดกุ้งดอกเกลือ” แล้ว หม้อทอด Philips AirFryer SteamFry™ ยังใช้ทำเมนูอื่น ๆ ได้อีกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูทอด อบ ย่าง หรือเมนูไทยง่าย ๆ ในชีวิตประจำวัน

ใครคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดี แนะนำให้ลองโหลดแอป HomeID ที่มีสูตรอาหารมากกว่า 1,000 เมนู พร้อมขั้นตอนและการตั้งค่าที่ทำตามได้ไม่ยาก เหมาะทั้งมือใหม่และคนที่อยากหาเมนูใหม่ ๆ ทำทานที่บ้าน

เมนู “ข้าวผัดกุ้งดอกเกลือ” สูตรนี้ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ช่วยให้เห็นว่าหม้อทอดฟิลิปส์ SteamFry™ ไม่ได้ใช้แค่ทอด แต่ทำอาหารจานหลักได้ครบ ทั้งช่วยให้ทำอาหารง่ายขึ้น ประหยัดเวลา และยังดูแลหลังใช้ง่ายขึ้นด้วย