ใครชอบกินฮ่องเต้น้อย วันนี้ Wongnai Cooking พร้อมกับเชฟเจมส์ ขอเสนอเมนู “ฮ่องเต้น้อยเจี๋ยนพริกกระเทียม” เมนูผักกรอบฉ่ำสไตล์จีน ราดน้ำซอสรสกลมกล่อม แถมจัดจ้านโดนใจด้วยพริกสดและกระเทียมหอม ๆ เหมือนกินที่ภัตตาคารเลยละค่ะ เห็นเป็นเมนูผักเมืองหนาวแบบนี้ ไม่ต้องกังวลว่าจะหาซื้อยาก เพราะที่ Lotus’s เขามีวัตถุดิบให้เลือกซื้อครบ จบในที่เดียว ไม่ว่าจะเป็นฮ่องเต้น้อยหรือเครื่องปรุงต่าง ๆ ก็มีพร้อม แถมยังสด สะอาด คุ้มค่าอีกด้วย ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้ว เรามาเข้าครัวดูวิธีทำฮ่องเต้น้อยเจี๋ยนพริกกระเทียมกันเลย!
วัตถุดิบ
- ฮ่องเต้น้อย 300 กรัม จาก Lotus’s
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- จิ๊กโฉ่ว ½ ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับลวกผัก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
Step 1 : ลวกผัก
- ล้างทำความสะอาด หั่นครึ่งฮ่องเต้น้อย
- ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่น้ำมันพืชสำหรับลวกผัก ใส่ผักฮ่องเต้น้อยลงลวกเป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีจากนั้นนำลงแช่ในน้ำเย็น และสะเด็ดน้ำ
Step 2 : ปรุงรส
- นำกระเทียม ต้นหอมซอย พริกแดง นำในชาม ราดด้วยน้ำมันเดือด และปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และจิ๊กโฉ่ว คนให้เข้ากัน
Step 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำน้ำราดที่ปรุงไว้มาราดบนผักที่ลวกไว้ โรยตกแต่งด้วยกระเทียมเจียว และพริกซอยให้สวยงาม
“ฮ่องเต้น้อยเจี๋ยนพริกกระเทียม” ทำง่ายเกินคาดเลยใช่ไหมคะ แค่ลวกผัก ผสมซอส แล้วน้ำมาราด ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว แถมยังน่ากินสุด ๆ ผักฮ่องเต้ลวกสุกกำลังดี กรอบฉ่ำเกินห้ามใจ ราดด้วยซอสรสกลมกล่อมแบบเหลามาเองขนาดนี้ รู้ตัวอีกทีก็หมดจานซะแล้วค่ะ และแน่นอนว่าวัตถุดิบทั้งหมดสำหรับสูตรฮ่องเต้น้อยเจี๋ยนพริกกระเทียมของเราวันนี้ ก็สามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ ที่ Lotus’s เลย ไปที่เดียวก็ซื้อของได้ครบในราคาเป็นมิตร ที่สำคัญนอกจากฮ่องเต้น้อยแล้ว ที่ Lotus’s ก็ยังมีผักเมืองหนาวให้เลือกซื้ออีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็นเลมอน โรสแมรี ผักคอส ผักสลัดต่าง ๆ จะอยากทำเมนูแบบไหนก็มีให้ช้อปได้เต็มที่เลยค่ะ คราวหน้า Chef’s Kitchen จะกลับมาพร้อมสูตรเมนูอะไร จะเด็ดขนาดไหน อย่าลืมมาติดจามกัน แล้วเจอกันเมนูหน้านะคะ บ๊ายบายย~
