วิธีทำ “จอผักกาด” เมนูอาหารเหนือ น้ำซุปหอมกลมกล่อม ซดคล่องคอ!
  1. วิธีทำ “จอผักกาด” เมนูอาหารเหนือ น้ำซุปหอมกลมกล่อม ซดคล่องคอ!

วิธีทำ “จอผักกาด” เมนูอาหารเหนือ น้ำซุปหอมกลมกล่อม ซดคล่องคอ!

พบกับ “จอผักกาด” เมนูอาหารเหนือ น้ำซุปหอมรสกลมกล่อม สูตรทำง่ายไม่ต้องไปไกลถึงเชียงใหม่ อยากรู้ว่าทำอย่างไรรีบตามมาดูกันเลยจ้า!
writerProfile
1 ต.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/709820593078497/

“อาหารเหนือ” อาหารที่มีผักเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้มีความโดดเด่นเรื่องรสหวานธรรมชาติจากผัก วันนี้แม่หญิงแพรวาขอนำเสนอ “จอผักกาด” เมนูอาหารเหนือที่ใช้ ผักจอ ซึ่งเป็นผักกาดเขียวชนิดหนึ่งที่จะเก็บเกี่ยวช่วงฤดูหนาว แต่เพื่อความสะดวกเราจะใช้ผักกวางตุ้งแทน เนื่องจากมีมีลักษณะใกล้เคียงกับผักกาดจอมาก และมีเครื่องปรุงเฉพาะของทางภาคเหนืออย่าง “ถั่วเน่า” หรือถั่วเหลืองหมัก ยิ่งผสมกับน้ำซุปจาก คนอร์ซุปก้อน รสหมู ยิ่งทำให้ได้น้ำซุปที่กลมกล่อมลงตัวสุด ๆ นอกจากนี้ยังมีซี่โครงอ่อนหมู เนื้อนุ่ม แค่พูดก็ชวนน้ำลายสอแล้ว อย่ามัวรอช้า ตามมาเข้าครัวพร้อมกันเลยจ้า!

วัตถุดิบเมนู “จอผักกาด”
วัตถุดิบเมนู “จอผักกาด” 

วัตถุดิบ

  1. ซี่โครงอ่อนหมู 500 กรัม 
  2. คนอร์ซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน 
  3. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ 
  4. กระเทียม 5 ช้อนโต๊ะ 
  5. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ 
  6. ถั่วเน่า 2 แผ่น 
  7. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ 
  8. ผักกวางตุ้ง 2 ถ้วยตวง
  9. กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
  10. พริกทอด สำหรับโรยหน้า 

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกเครื่องแกง และต้มน้ำซุป

  • นำหอมแดง และกระเทียม โขลกให้ละเอียด เติมกะปิคลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
  • ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า เปิดไฟ แล้วใส่คนอร์ซุปก้อน รสหมู 
วิธีทำเมนู “จอผักกาด”
นำหอมแดง และกระเทียม โขลกให้ละเอียด
วิธีทำเมนู “จอผักกาด”
ใช้ คนอร์ซุปก้อน รสหมู

STEP 2 : ต้มจอผักกาด

  • รอให้น้ำเดือดแล้วใส่ซี่โครงหมู ตามด้วยผักกวางตุ้ง
  • ปรุงรสด้วยเครื่องแกงที่โขลกเตรียมไว้ ถั่วเน่า และน้ำมะขามเปียก คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา
วิธีทำเมนู “จอผักกาด”
รอให้น้ำเดือดแล้วใส่ซี่โครงหมู
วิธีทำเมนู “จอผักกาด”
ปรุงรสด้วยเครื่องแกงที่โขลกเตรียมไว้ ถั่วเน่า และน้ำมะขามเปียก

STEP 3 : ปรุงรส พร้อมจัดเสิร์ฟ

  • ตักใส่ชาม แล้วโรยกระเทียมเจียว และพริกทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิธีทำเมนู “จอผักกาด”
ตักใส่ชาม แล้วโรยกระเทียมเจียว
วิธีทำเมนู “จอผักกาด”
“จอผักกาด” พร้อมเสิร์ฟแล้วเจ้า!

เสร็จเรียบร้อยแล้วเจ้า ทำง่ายกว่าที่คิดใช่ไหมคะ ? เพียงแค่โขลกเครื่องแกงที่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง นำมาต้มกับน้ำซุป ใส่ซี่โครงหมู ตามด้วยผัก ปรุงรสสักหน่อย ก็มีแกงภาคเหนือร้อน ๆ กลิ่นหอมฟุ้งทั้งบ้านมากินแล้วค่ะ และที่ “จอผักกาด” มีน้ำซุปหอมกลมกล่อมขนาดนี้ เพราะแม่หญิงแพรวามีตัวช่วยดีๆ อย่าง คนอร์ซุปก้อน รสหมู ทำจากเนื้อหมูแท้ เคี่ยวกระดูกนาน 8 ชั่วโมง ปรุงรสทุกเมนูชามน้ำให้อร่อยด้วยคนอร์ซุปรสหมูก้อน ตัวจริงทุกชามน้ำไม่ว่าจะอาหารภาคเหนือ ภาคใต้ ภาคอีสานก็เนรมิตให้ทุกชามโปรดของคุณ เข้มข้น กลมกล่อมมากกว่าเคย ด้วยน้ำต้มกระดูกหมูเคี่ยวนานถึง 8 ชั่วโมง พร้อมเครื่องเทศเน้นๆ เพิ่มขึ้น 2.5 เท่า กับสูตรที่ดีจากสุดจากคนอร์ อร่อยง่ายๆ ครบรสในก้อนเดียว ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจซื้อ คนอร์ซุปก้อน รสหมูสามรถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยจ้า!

เมนู “จอผักกาด”
คนอร์ซุปก้อน รสหมู