ใครว่าซุปครีมนั้นทำยาก บอกเลยว่าไม่! แถมสูตรที่น้องหลุมดำจะเอามาแชร์เพื่อน ๆ นั้นใช้เวลาเพียง 35 นาทีก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ กับเมนู “หอยแมลงภู่ซุปครีม” น้องหลุมดำเลือกใช้ เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง เนื้อแน่นคุณภาพเยี่ยมเคี้ยวถูกปาก เข้ากันได้ดีกับครีมมัน ๆ หอมเข้มข้น แค่คำแรกที่เข้าปากก็สัมผัสได้ถึงความ Rich ดั่งร้านอาหารอิตาเลียนแล้ววว ใครที่อยากเข้าครัวชิมซุปใจจะขาด มาผูกผ้ากันเปื้อนแล้วเข้าครัวไปพร้อมกันเลยค่ะ~
วัตถุดิบ
- เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง (ขนาด 100-200 ตัว/กก.) 1 กก. 200 กรัม
- ครีม 150 กรัม
- นมสด 150 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 70 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
- เบคอน 100 กรัม
- ใบไทม์ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ลวกหอยแมลงภู่
- ตั้งน้ำใส่หม้อให้เดือด ลวก เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง ในน้ำร้อน 4-5 นาที แล้วนำขึ้นพักไว้
STEP 2 : ทอดเบคอนกรอบและผัดเบคอน
- ตั้งกระทะให้ร้อน เรียงเบคอนเส้นในกระทะ แล้วทอดด้วยไฟเบาจนกรอบ นำขึ้นพักไว้
- จากนั้นใส่เบคอนหั่น เนย ลงไปในหม้อซุป แล้วผัดกับกระเทียมและหอมใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
- ผัดจนกระเทียมและหอมใหญ่สุกดี
STEP 3 : ทำซุป
- ใส่แป้งอเนกประสงค์ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน เร่งไฟแรงขึ้น
- เติมนมและครีม แล้วคนตัวซุปด้วยความไว เพื่อไม่ให้แป้งสุกเป็นก้อน
- เมื่อซุปเริ่มข้นเข้ากันดีแล้ว นำหอยแมลงภู่ที่ลวกแล้วใส่ลงไปในซุป
- จัดเสิร์ฟคู่กับหอยแมลงภู่ลวก ใบไทม์ และเบคอนกรอบให้สวยงาม
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนู “หอยแมลงภู่ซุปครีม” ที่เราทำเสร็จสด ๆ ร้อน ๆ แค่หน้าตาก็กลืนน้ำลายเอื้อกแล้วค่ะ กลิ่นหอมยั่วน้ำลายเบอร์แรง เนื้อซุปครีมข้น เข้าปากได้รสชาติที่ Rich หอมกลมกล่อมจนไม่อยากวางช้อน ยิ่งได้ความกรอบของเบคอนกรอบยิ่งฟิน และแน่นอนว่าฟินเข้าไปอีกเท่าเพราะได้เนื้อหอยแมลงภู่ของ เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง เนื้อแน่นตัวใหญ่เพราะผลิตจากโรงงานที่ได้มาตรฐาน นำเข้าจากประเทศชิลี แถมยังใช้งานได้สะดวกเพราะทางเอโร่เขาแกะเปลือกเรียบร้อยพร้อมนำมาประกอบอาหารได้เลยทันที ใครที่สนใจสามารถซื้อ เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง ได้ที่แม็คโครใกล้บ้านทุกสาขา หรือซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ที่ makroclick ก็สะดวกสุด ๆ เพราะสั่งผ่านปลายนิ้วแล้วก็รอที่บ้านชิล ๆ ได้เลยค่า
